Diet Dapat Membantu Mencegah Serangan Asam Urat
Purin adalah bagian dari semua jaringan manusia dan mereka ditemukan dalam banyak makanan. Asupan makanan tinggi purin dapat meningkatkan kadar asam urat dalam darah dan memicu serangan asam urat pada beberapa orang. Itu sebabnya diet yang rendah purin penting bagi penderita gout.
Dianggap sebagai salah satu yang paling menyakitkan dari kondisi rematik, gout menimpa sekitar 840 dari 100.000 orang, terhitung sekitar 5% dari semua kasus arthritis.
Karena biasanya direkomendasikan bahwa orang yang memiliki gejala asam urat atau serangan asam urat yang berulang mengurangi asupan makanan yang kaya purin, penting untuk mengetahui makanan mana yang kaya akan purin. Sebenarnya, purin ditemukan di semua makanan protein. Tidak dianjurkan bahwa semua purin dihilangkan dari diet Anda. Anda cukup memotong cukup untuk mengendalikan serangan asam urat.
Serangan asam urat ditandai dengan nyeri sendi yang tiba-tiba parah — sering disertai kemerahan, bengkak, dan nyeri sendi. Meskipun serangan asam urat biasanya melibatkan sendi tunggal, kadang-kadang beberapa sendi yang meradang terpengaruh pada saat yang bersamaan. Rasa sakit dan peradangan paling intens dalam beberapa jam pertama serangan, dan umumnya membaik selama beberapa hari hingga berminggu-minggu. Memotong makanan yang kaya purin hanyalah salah satu cara untuk mencoba mengelola asam urat dan mencegah terulangnya serangan asam urat. Obat-obatan juga biasanya diresepkan untuk membantu orang mengelola asam urat .
Makanan Tinggi Purin
Menurut NIAMS (National Institute of Arthritis dan Musculoskeletal and Skin Diseases), makanan yang mengandung purin meliputi:
- Bir, minuman beralkohol lainnya
- Ikan teri, ikan sarden, ikan, herring, mackerel, scallop
- Ragi
- Daging organ (hati, otak, ginjal, roti manis)
- Legum (kacang kering dan kacang polong)
- Daging game
- Ekstrak daging, consomme, gravies
- Jamur, bayam, asparagus, kembang kol
Makanan Bermanfaat untuk Orang Dengan Gout
Berikut beberapa contoh makanan yang mungkin bermanfaat bagi penderita gout.
- Buah gelap mungkin mengandung bahan kimia yang menurunkan asam urat dan mengurangi peradangan.
- Tahu, yang terbuat dari kacang kedelai, mungkin menjadi pilihan yang lebih baik daripada daging.
- Asam lemak yang ditemukan pada ikan tertentu (seperti salmon), rami, minyak zaitun, atau kacang-kacangan mungkin memiliki beberapa manfaat anti-inflamasi.
Meskipun menghindari makanan yang kaya purin adalah salah satu aspek manajemen asam urat, penting juga untuk meminum obat yang diresepkan sesuai petunjuk, mempertahankan pola makan yang sehat dan seimbang, minum banyak cairan (terutama air), olahraga, dan menjaga berat badan ideal Anda. Ketahuilah bahwa diet yang dirancang untuk menurunkan berat badan secara cepat atau ekstrim dapat merugikan Anda. Diet penurunan berat badan cepat meningkatkan kadar asam urat dalam darah.
Diet seimbang bagi penderita gout termasuk makanan yang tinggi karbohidrat kompleks (biji-bijian utuh, buah-buahan, sayuran), rendah protein (kedelai, daging tanpa lemak, unggas), dan tidak lebih dari 30 persen kalori dari lemak.
Garis bawah
Pada titik ini, Anda mungkin bertanya-tanya seberapa signifikan hubungan antara serangan asam urat berulang dan makanan yang kaya purin.
Menurut hasil penelitian yang diterbitkan pada tahun 2012 di Annals of the Rheumatic Diseases , "temuan studi menunjukkan bahwa asupan purin akut meningkatkan risiko serangan asam urat oleh hampir lima kali lipat di antara pasien gout."
Sumber:
Schumacher, H. Ralph, MD. Gout. American College of Rheumatology. April 2015.
Pertanyaan dan Jawaban Tentang Gout, NIAMS. April 2016.
Zhang Y. et al. Asupan makanan kaya purin dan serangan gout berulang. Annals of the Rheumatic Diseases. 2012 Sep; 71 (9): 1448–1453.