Apa yang Harus Tahu Tentang Shigellosis Foodborne Disease

Dapat Dicegah Dengan Higiene Yang Baik

Kita semua pernah melihat tanda-tanda di kamar mandi restoran yang menyatakan: "Karyawan harus mencuci tangan sebelum kembali bekerja." Shigellosis, penyakit diare yang disebabkan oleh bakteri, adalah salah satu dari beberapa infeksi yang dapat dengan mudah dicegah dengan kebersihan yang baik dan sering mencuci tangan .

Nama Spesies

Shigella sonnei, Shigella flexneri, Shigella boydii, Shigella dysenteriae

Jenis Mikroba

Bakteri gram negatif

Bagaimana Ini Menyebar

Shigellosis disebarkan oleh orang-ke-orang melalui rute fecal-oral (atau konsumsi bahan yang terkontaminasi setelah buang air besar). Ini telah terlibat dalam beberapa wabah bawaan makanan. Penangan makanan yang memiliki kebersihan yang buruk, seperti mereka yang belum mencuci bakteri sepenuhnya setelah jeda toilet, dapat menyebarkan penyakit. Ini juga dapat menyebar melalui lalat, kolam renang, dan kontak anal saat berhubungan seks.

Siapa Berisiko?

Semua orang beresiko. Sebagian besar kasus pada anak-anak usia prasekolah kecil, terutama mereka yang datang ke pusat penitipan anak. Ini lebih sering terjadi pada musim panas dan musim gugur. Menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit, sekitar 14.000 kasus Shigellosis dilaporkan setiap tahun di Amerika Serikat. Ada banyak kasus yang tidak dilaporkan. Termasuk kasus yang tidak dilaporkan, ada kemungkinan 300.000 kasus setiap tahun. Di negara berkembang, tingkat penyakit bisa lebih tinggi dan penyakitnya bisa berakibat fatal.

Siapa yang Lebih Berisiko?

Ada juga kasus Shigella yang Tahan Obat yang menyebabkan kekhawatiran. Strain ini sering resisten terhadap Cipro (Ciprofloxacin) suatu antibiotik yang umum. Ada juga Shigella yang tahan Azithro. Strain ini dapat ditemukan pada wisatawan yang kembali ke AS dari perjalanan ke luar negeri. Sekitar setengah dari infeksi yang resistan terhadap obat ditemukan di antara para pelancong yang kembali.

Sebagian besar perjalanan ke Asia Tenggara. Mengambil antibiotik untuk mencegah diare pelancong dapat meningkatkan kemungkinan membawa pulang bakteri yang resistan terhadap obat (meskipun tidak harus Shigella). Ada juga kasus yang telah menyebar di kalangan pria gay / bi dan pria yang berhubungan seks dengan pria (LSL).

Gejala

Gejala akut termasuk demam, sakit perut bagian bawah yang parah, dan diare berdarah dengan lendir.

Diagnosa

Gram-noda dan budaya tinja.

Prognosa

Biasanya hilang dalam 5 hingga 7 hari; rawat inap jarang terjadi.

Pengobatan

Biasanya tidak perlu, tetapi antibiotik dapat mempersingkat penyakit. Obat anti-diare harus dihindari karena mereka mencegah mikroba meninggalkan tubuh dan dapat membuat orang lebih sakit. Tolong pertahankan diri Anda terhidrasi. Jika Anda, seorang anak, atau orang lain mengalami dehidrasi, Anda dapat menghubungi seorang profesional kesehatan. Anda mungkin perlu minum cairan yang dapat merehidrasi Anda dengan gula dan sedikit garam.

Pencegahan

Mencuci tangan dan kebersihan yang baik di antara orang dewasa dan anak-anak sangat penting. Sangat penting bahwa tangan dan makanan dicuci dalam air bersih. Ini bergantung pada sistem sanitasi yang berfungsi baik. Tidak ada vaksin yang tersedia. Penting untuk mengikuti teknik kebersihan setelah mengganti popok anak-anak dan setelah menggunakan kamar mandi.

Bagaimana Ini Menyebabkan Penyakit

Penelanan shigella menghasilkan invasi bakteri ke dalam lapisan usus kecil, di mana ia mengganda. Gejala biasanya tidak dimulai selama 12-96 jam setelah terkena bakteri. Setelah 2 hingga 7 hari, bakteri menyerang usus besar. Beberapa spesies menghasilkan "Shiga toxin" yang menyebabkan peradangan dan sekresi cairan usus. Toksin juga merusak lapisan jaringan dari usus besar dan ginjal.

Kekebalan

Setelah terinfeksi, tidak mungkin terinfeksi dengan jenis Shigella yang sama, karena respon kekebalan antibodi. Namun, infeksi oleh tipe lain masih dimungkinkan.

Komplikasi

Infeksi dapat menyebabkan dehidrasi. Jika racun merusak ginjal, itu dapat menyebabkan sindrom uremik hemolitik. Sekitar 2 persen orang dengan Shigella flexneri mengembangkan "arthritis pasca-infeksi", dengan gejala termasuk nyeri sendi, iritasi mata, dan buang air kecil yang menyakitkan. Anda harus berbicara dengan dokter atau perawat Anda tentang menghindari masalah yang lebih serius ini. Penyakit yang membuat Anda sakit untuk sementara dapat menyebabkan masalah kesehatan lainnya, jadi penting untuk berbicara dengan seorang profesional kesehatan tentang pertanyaan apa pun.

Dengan kata lain, mencuci tangan Anda (dan makanan) dalam air bersih sangatlah penting. Anda tidak menginginkan apa pun yang seharusnya mengotori toilet yang mengotori apa yang Anda makan.

> Sumber:

> Shigella spp. Buku Bug Buruk FDA. Foodborne Pathogenic Microorganisms dan Buku Pedoman Racun Alami.

> Shigellosis Informasi Umum. CDC DFBMD.