Microwave Aman Pemanasan dan Praktik Plastik
Mitos penyebab-plastik-kanker telah mengambil kaki dan memiliki banyak versi yang berbeda. Beberapa orang mengklaim bahwa membekukan botol air plastik atau menggunakan bungkus plastik di microwave dapat menyebabkan kanker. Sampai sekarang, kekhawatiran ini tidak berdasar dalam sains dan tidak ada penyebutan atau kaitan dengan kanker usus besar , khususnya.
Namun, Administrasi Makanan dan Obat-obatan Amerika Serikat mendorong menggunakan satu-satunya wadah plastik yang disetujui microwave untuk memasak.
Banyak tempat plastik yang dibeli di toko dibeli hanya untuk satu kali penggunaan. Selanjutnya, jika Anda menggunakan bak margarin sisa atau wadah lain yang tidak disetujui untuk memanaskan makanan di microwave, itu mungkin bukan ide yang paling aman. Banyak dari kontainer ini tidak pernah dimaksudkan untuk dipanaskan dan meskipun mereka mungkin tidak akan bocor dioxin, mereka dapat membocorkan plasticizer atau bahan kimia lainnya ke dalam makanan Anda.
Kapan Mungkin Tidak Aman
Para ahli setuju bahwa meskipun sebagian besar wadah plastik yang disetujui microwave aman dan tidak akan mengeluarkan racun ke dalam makanan Anda, ada beberapa kesempatan ketika mangkuk tercinta itu harus mengenai tempat sampah. Agar aman, masukkan plastik Anda ke tempat sampah jika:
- Ini ditandai untuk penggunaan tunggal. Potensi risiko kesehatan dari penggunaan kembali itu tidak layak disimpan beberapa dolar.
- Jika Anda tidak dapat menemukan stempel yang jelas yang menyatakan bahwa wadah tersebut aman untuk microwave. FDA mengatur praktik ini dan semua kontainer yang aman harus diberi label yang jelas.
- Jika hidangan Anda jelas ternoda (ini sering terjadi ketika Anda menggunakannya untuk memanaskan saus tomat atau produk — lemak dan asam dalam saus dapat mengubah integritas wadah).
- Perabot retak retak atau jelas plastik atau rusak.
Selain itu, jika Anda memasak dalam plastik, pastikan untuk selalu melampiaskan atau membuka sisi tutup untuk melepaskan uap dan asap.
Keluarkan dan Styrofoam
Jika hidangan takeout Anda tidak secara khusus menyatakan bahwa microwave aman, mungkin paling aman untuk menempatkan makanan di wadah yang disetujui sebelum memanaskannya kembali. Sekali lagi, FDA telah melangkah di sini dan sebagian besar pemilik restoran hanya membawa FDA yang disetujui untuk mengambil piring, tetapi wadah styrofoam mungkin meleleh di microwave.
Saat Meragukan, Pakai Kaca
Kaca tidak mengandung plastik atau bahan kimia yang terkait, seperti Bisphenol A (BPA). BPA adalah resin epoksi yang digunakan dalam plastik dan untuk melapisi kaleng soda. Beberapa takut bahwa BPA mungkin terkait dengan masalah otak, prostat dan perilaku pada janin, bayi anak-anak. FDA masih memeriksa keamanan BPA. Sementara itu, mungkin ide yang baik untuk membeli produk bebas BPA dan menghindari plastik microwave yang tidak bebas BPA.
Jika Anda tidak yakin atau masih khawatir tentang makanan microwave dalam plastik, maka cukup gunakan piring kaca. Ini direkomendasikan sebagai praktik yang lebih baik saat memanaskan makanan berlemak. Namun, hati-hati, hidangan itu menjadi panas!
Sumber:
American Cancer Society. (nd). Plastik Microwave.
American Cancer Society. (nd). Karsinogen Manusia yang Dikenal dan Mungkin.
Panduan Kesehatan Keluarga Sekolah Kedokteran Harvard. (nd). Makanan Microwave dalam Plastik: Berbahaya atau Tidak?
The Wall Street Journal. (April 2013). Apakah Aman untuk Memoles Makanan dalam Plastik?