Yodium adalah mineral yang memainkan peran penting dalam beberapa proses tubuh, salah satunya adalah produksi hormon tiroksin di kelenjar tiroid. Untuk kesehatan optimal, orang dewasa membutuhkan sekitar 150 mcg yodium sehari. Ditemukan secara alami dalam makanan tertentu, sebagian besar yodium dalam diet kita berasal dari garam beryodium, produk susu, dan roti.
Namun, bagi banyak pasien tiroid yang memerlukan pengobatan yodium radioaktif, diet rendah yodium sebelum perawatan diperlukan.
Diet rendah yodium meningkatkan efektivitas terapi karena yodium dalam diet Anda dapat mencegah kelenjar tiroid Anda mengambil yodium radioaktif. Mengikuti diet rendah yodium selama satu sampai dua minggu sebelum menerima perawatan yodium radioaktif membuat tiroid Anda lebih mudah menerima yodium.
Informasi Umum Tentang Diet Rendah-Yodium
Berikut adalah beberapa informasi penting untuk diingat tentang diet rendah yodium.
- Yodium rendah tidak ada hubungannya dengan sodium. Sodium dalam bentuk apa pun baik-baik saja, asalkan tidak dalam bentuk garam beryodium. Garam yang tidak beryodium baik untuk diet rendah yodium.
- Tidak ada susu atau produk susu yang diperbolehkan karena susu berkonsentrasi pada iiodine, dan tidak ada cara untuk mendapatkan susu yang bebas yodium. Selain itu, mesin pemerahan komersial sering dibersihkan dengan larutan yodium, seperti wadah dan dot sapi.
- Kebanyakan persiapan vitamin komersial mengandung yodium yang ditambahkan sebagai nutrisi penting. Baca label dengan hati-hati dan pastikan Anda mengonsumsi vitamin yang bebas yodium saat mengikuti diet rendah-yodium
- Anda perlu menghindari makanan dengan pewarna merah. Masalahnya khusus untuk Red Dye FD & C # 3 (erythrosine) tetapi sebagian besar label makanan tidak menentukan pewarna merah yang digunakan, jadi lebih baik untuk menghindari semua pewarna merah.
- Pastikan obat lain tidak mengandung yodium, biasanya dari pewarna merah. Untuk obat-obatan, sumber terbaik adalah Referensi Meja Dokter (PDR), yang dengan jelas menyatakan bahan-bahannya. Misalnya, calcitriol merk Rocaltrol dalam ukuran 0,5 mikrogram tidak baik untuk diet karena mengandung FD & C Red # 3; Namun, ukuran 0,25 mikrogram tidak mengandung pewarna itu dan aman untuk diet rendah yodium. Drugs.com juga memiliki daftar obat dengan Red Dye # 3. Selalu periksa dengan dokter dan apoteker Anda.
Diet Rendah Iodin
Hindari makanan berikut, mulai ketika diinstruksikan sebelum tes yodium radioaktif Anda, dan lanjutkan hingga setelah perawatan yodium radioaktif Anda selesai.
- Garam beryodium, garam laut (garam yang tidak beryodium dapat digunakan).
- Produk susu (susu, keju, krim, yoghurt, mentega, es krim)
- Kuning telur, telur utuh dan makanan yang mengandung telur utuh
- Seafood (ikan, kerang, rumput laut, rumput laut)
- Makanan yang mengandung aditif: carrageen, agar-agar, algin, alginat
- Makanan yang disembuhkan dan kornet (ham, asap, daging kornet, sauerkraut)
- Produk roti yang mengandung kondisioner adonan yodium (biasanya roti bakery kecil aman; yang terbaik untuk memanggangnya sendiri atau mengganti dengan Matzo)
- Makanan dan obat-obatan yang mengandung pewarna makanan merah (konsultasikan dengan dokter Anda sebelum menghentikan obat-obatan berwarna merah). Pewarna merah buruk spesifik adalah Red Dye # 3 (erythrosine). Masalahnya adalah sebagian besar daftar bahan tidak memberi tahu Anda pewarna merah yang digunakan.
- Cokelat (untuk kandungan susunya)
- Gula tetes
- Produk kedelai (kecap, susu kedelai, tahu)
- Vitamin atau suplemen apa pun yang mengandung yodium (terutama rumput laut, rumput laut dan dulse)
- Cokelat susu (karena kandungan produk susu)
- Molase blackstrap (molase yang tidak ditumbuk baik-baik saja)
Makan apa
Kunci sukses pada diet rendah-yodium adalah menyiapkan makanan Anda sendiri.
Anda dapat membuat roti dan roti dengan garam dan telur yang tidak beryodium, dan menyiapkan daging, sayuran, dan unggas tanpa menambahkan yodium untuk diet yang sehat dan lezat.
Makanan lain yang bisa Anda makan meliputi:
- Semua daging, sayuran, dan unggas segar dan belum diolah
- Putih telur
- Buah kaleng
- Kacang dan mentega kacang tanpa kacang (kacang, almond, dll)
- Popcorn dengan garam yang tidak beryodium
- Semua rempah-rempah dan minyak sayur
The Thyroid Cancer Survivor's Association memiliki beberapa panduan bermanfaat tentang diet rendah yodium, serta "Buku Resep Iodin" yang dapat diunduh gratis dengan lebih dari 400 resep.
Satu Kata Dari
Hindari makanan restoran karena tidak ada cara yang masuk akal untuk menentukan restoran mana yang menggunakan garam beryodium.
Tapi makanan yang disiapkan dari daging segar, unggas segar, sayuran segar atau beku, dan buah-buahan segar harus baik-baik saja untuk diet rendah yodium, asalkan Anda menambahkan bahan yang mengandung yodium.
Juga, membaca yang bermanfaat adalah blog "Our Two Week Low Iodine Diet Adventure," yang mencakup tips dan resep yang bermanfaat.
> Sumber:
> American Thyroid Association, Halaman Informasi Diet Rendah Iodin
> Asosiasi Survivor Kanker Tiroid