Bagaimana pilihan makanan Anda dapat membuat Anda lebih pintar
Tahukah Anda bahwa makanan yang Anda makan memiliki potensi untuk meningkatkan kekuatan otak? Berikut ini adalah rencana nutrisi nutrisi otak lima langkah untuk mengendalikan diet Anda dan menggunakan makanan sebagai obat otak.
1. Tingkatkan asupan air
Mengingat otak Anda sekitar 80 persen air, aturan pertama nutrisi otak adalah air yang cukup untuk menghidrasi otak Anda. Bahkan dehidrasi ringan dapat meningkatkan hormon stres yang dapat merusak otak Anda dari waktu ke waktu.
Minum banyak air sepanjang hari.
Yang terbaik adalah membuat cairan Anda tidak tercemar dengan pemanis buatan, gula, kafein, atau alkohol. Anda dapat menggunakan kantong teh herbal non-berkafein, seperti raspberry atau stroberi, dan membuat es teh tanpa pemanis. Teh hijau juga baik untuk fungsi otak karena mengandung bahan kimia yang meningkatkan relaksasi dan kewaspadaan mental.
2. Batasi Kalori
Penelitian substansial pada hewan, dan semakin banyak pada manusia, menunjukkan bahwa diet yang dibatasi kalori sangat membantu untuk otak dan umur panjang. Makan lebih sedikit mengendalikan berat badan, mengurangi risiko penyakit jantung, kanker dan stroke dari obesitas, dan memicu mekanisme tertentu dalam tubuh untuk meningkatkan produksi faktor pertumbuhan saraf, yang membantu otak. Para peneliti menggunakan akronim CRON untuk "pembatasan kalori dengan nutrisi yang optimal," jadi bagian lain dari cerita adalah membuat jumlah kalori ini.
3. Makan Ikan, Minyak Ikan, dan Lemak Baik
DHA, asam lemak omega-3 yang ditemukan pada ikan, membentuk sebagian besar materi abu-abu otak. Lemak di otak Anda membentuk membran sel dan memainkan peran penting dalam bagaimana sel berfungsi. Neuron, yang membawa pesan dari otak ke seluruh tubuh, juga kaya asam lemak omega-3.
Penelitian telah mengungkapkan bahwa diet kaya asam lemak omega-3 dapat membantu meningkatkan keseimbangan emosi yang sehat dan suasana hati yang positif di tahun-tahun mendatang, mungkin karena DHA adalah komponen utama sinapsis otak.
4. Konsumsi Banyak Antioksidan Makanan
Sejumlah penelitian telah menunjukkan bahwa asupan antioksidan dari buah dan sayuran secara signifikan mengurangi risiko mengembangkan gangguan kognitif. Para ahli percaya bahwa pembentukan radikal bebas memainkan peran utama dalam memburuknya otak seiring bertambahnya usia. Ketika sebuah sel mengubah oksigen menjadi energi, molekul kecil yang disebut radikal bebas dibuat.
Ketika diproduksi dalam jumlah normal, radikal bebas bekerja untuk membersihkan tubuh dari racun berbahaya, sehingga menjaganya tetap sehat. Tetapi ketika diproduksi dalam jumlah yang beracun, radikal bebas merusak mesin seluler tubuh, mengakibatkan kematian sel dan kerusakan jaringan dalam suatu proses disebut stres oksidatif. Vitamin E dan Vitamin C dan beta karoten menghambat produksi radikal bebas.
Buah dan sayuran antioksidan terbaik, menurut Departemen Pertanian AS, adalah blueberry, blackberry, cranberry, stroberi, bayam, raspberry, kubis Brussel, plum, brokoli, bit, alpukat, jeruk, anggur merah, paprika merah, ceri, dan kiwi.
5. Saldo Protein, Lemak Baik, dan Karbohidrat
Diet tinggi gula olahan dapat menyebabkan diabetes , kantuk, dan gangguan kognitif. Namun, untuk menyiratkan bahwa bacon adalah makanan kesehatan dan jeruk serta wortel sama buruknya dengan kue yang tampak konyol. Menghilangkan gula sederhana dan menyeimbangkan protein, lemak baik, dan karbohidrat yang baik sangat penting untuk meningkatkan kekuatan otak.
Memiliki protein di setiap makan membantu menyeimbangkan kadar gula darah. Menambahkan daging tanpa lemak, telur, keju, kedelai, atau kacang ke camilan atau makanan membatasi penyerapan karbohidrat yang cepat dan mencegah kabut otak yang terjadi dengan makan karbohidrat sederhana, seperti donat.
Pada setiap makan atau camilan, cobalah untuk mendapatkan keseimbangan protein, serat tinggi, karbohidrat, dan lemak.
Dengan mengikuti diet yang sehat dan menyeluruh, Anda dapat segera memastikan otak dan tubuh Anda bekerja dengan baik selama bertahun-tahun mendatang.