Apakah gluten atau kasein (gandum atau susu) sebenarnya menyebabkan autisme ? Buku dan situs web berlimpah merekomendasikan bahwa orang-orang dengan autisme menghilangkan gandum dan produk susu dari makanan mereka. Beberapa terapis, orang tua, dokter, dan penulis bersumpah bahwa mereka mengenal seorang anak yang, sebagai hasil dari diet ini, telah benar-benar "pulih" dari autisme, dan anak itu tidak lagi memenuhi syarat untuk label spektrum autisme .
Namun, para dokter dan peneliti arus utama, cenderung skeptis tentang klaim "penyembuhan" sebagai akibat dari perubahan pola makan.
Mungkinkah gandum dan produk susu sebenarnya menjadi penyebab setidaknya beberapa kasus autisme?
Apakah Gluten dan Casein Penyebab Autisme? The Opiate Theory
Sebuah teori populer mengikuti logika ini:
- Gandum gluten dan kasein mengandung protein yang terurai menjadi molekul yang menyerupai obat opium.
- Anak-anak dengan autisme telah merusak sistem pencernaan, termasuk " usus bocor ." Leaky gut syndrome adalah diagnosis yang agak kontroversial; pada intinya, itu berarti bahwa usus seseorang sangat permeabel, memungkinkan molekul ekstra besar (seperti protein) meninggalkan usus. Jadi, alih-alih hanya mengeluarkan molekul-molekul besar seperti opium ini, anak-anak autis menyerap molekul ke dalam aliran darah mereka.
- Molekul-molekul itu bergerak ke otak, di mana mereka menginduksi keadaan yang mirip dengan "obat" yang diinduksi obat.
- Ketika gandum dan kasein dikeluarkan dari makanan, anak tidak lagi mengalami yang tinggi, dan perilaku dan kemampuannya meningkat secara radikal.
Sebuah konsekuensi dari teori ini menyatakan bahwa ketika diet yang disukai seorang anak adalah sebagian besar barang yang mengandung gandum dan susu (pizza, kerupuk, susu, es krim, yogurt, sandwich - singkatnya, apa yang sering kita anggap sebagai "makanan anak"), yang membuktikan bahwa anak kecanduan molekul mirip opiat dan akan mendapat manfaat dari diet GFCF.
Apakah Teori Opiat Autisme Memegang Air Apapun?
Tidak mudah untuk melacak bukti untuk setiap elemen teori opiat. Di sini, bagaimanapun, adalah informasi yang saya dapat kumpulkan sejauh ini:
- Gandum dan produk susu sebenarnya terurai menjadi peptida yang, pada kenyataannya, terlihat sangat mirip dengan obat-obatan seperti opium. Ini disebut gluteomorphines dan casomorphins.
- Beberapa anak autis (meskipun tidak berarti semua) memiliki masalah pencernaan. Subkelompok anak-anak ini memiliki usus bocor.
- Beberapa penelitian menunjukkan bahwa peptida tersebut ditemukan dalam jumlah yang sangat tinggi dalam urin anak-anak autis - tetapi studi tersebut hanya mencakup anak-anak dengan masalah gastrointestinal yang ada. Sebuah penelitian yang melibatkan kelompok anak autis yang lebih luas tidak menunjukkan peningkatan kadar peptida dalam urin.
- Ada penelitian yang menunjukkan bahwa otak tikus yang disuntik dengan casomorphins diaktifkan di daerah yang terkena autisme (meskipun masih ada pertanyaan besar tentang area otak mana yang benar-benar dipengaruhi oleh autisme, yang membuat saya mempertanyakan hasil dari studi tertentu). .
- Saya tidak dapat menemukan bukti untuk menunjukkan bahwa gluteomorphines dan casomorphines sebenarnya menyebabkan perilaku autistik. Beberapa penelitian telah melihat dampak Naltrexone (tidak disetujui di AS) - obat yang memblokir dampak gluteomporphines dan casomorphines di otak. Para peneliti menemukan bahwa ada sedikit dukungan untuk gagasan bahwa Naltrexone efektif dalam mengobati gejala autisme.
- Banyak penelitian telah menunjukkan bahwa diet GFCF efektif dalam mengobati gejala autisme , meskipun beberapa studi yang sama-sama terpercaya tampaknya menunjukkan sebaliknya.
Untuk memverifikasi penelitian saya sendiri, saya mengecek dengan Dr. Cynthia Molloy, MD, Asisten Profesor Pediatri di Pusat Epidemiologi dan Biostatistik Pusat Medis Rumah Sakit Anak Cincinnati. Inilah tanggapannya:
- Protein diet bisa berdampak pada masalah GI, tetapi bahkan itu belum ditunjukkan dengan jelas. Tidak ada bukti empiris untuk mendukung hubungan kausatif antara protein dan autisme. Ini adalah dugaan untuk menarik kesimpulan bahwa seorang anak mengalami efek candu dari makanan karena ia sangat membutuhkannya.
Dengan mempertimbangkan semua bukti ini, saya berpendapat bahwa teori autisme opiat mengandung sangat sedikit air meskipun diet GFCF itu sendiri mungkin menjanjikan.
Mengapa KKPK Tampaknya Bekerja?
Diet GFCF sulit dan mahal untuk dikelola. Mereka membutuhkan banyak dedikasi dan pengetahuan, dan sebagian besar profesional menyarankan bahwa diet diimplementasikan setidaknya selama tiga bulan. Mengingat semua ini, mungkin orang tua yang sangat ingin melihat peningkatan bisa melaporkan peningkatan yang mungkin atau mungkin tidak benar-benar hadir. Selain itu, banyak anak mendapatkan keterampilan baru selama tiga bulan, dengan atau tanpa diet khusus.
Tapi ada lebih banyak cerita yang hanya angan-angan. Alergi terhadap gluten dan kasein tidak jarang, dan alergi tersebut sering menampakkan diri pada diare, konstipasi, kembung dan gejala lainnya. Sekitar 19 hingga 20 persen anak-anak autis tampaknya memiliki masalah gastrointestinal yang signifikan.
Jika masalah ini disebabkan oleh gluten dan / atau kasein, maka mereka pasti akan meningkat secara signifikan oleh diet. Dengan menghilangkan sumber ketidaknyamanan dan kecemasan yang terus-menerus, orang tua mungkin membuka pintu untuk memperbaiki perilaku, fokus yang lebih baik, dan bahkan menurunkan kecemasan.
Sumber:
> Christison, GW, dan K. Ivany. 2006. "Eliminasi diet dalam gangguan spektrum autisme: setiap gandum di tengah sekam?" J Dev Behav Pediatr. 27 (2 Suppl): S162-S171.
> Cornish, E. 2002. "Diet bebas gluten dan kasein dalam autisme: studi tentang efek pada pilihan makanan dan nutrisi." J Hum.Nutr.Diet. 15 (4): 261-269.
> Elchaar, GM, dkk. 2006. "Efikasi dan keamanan penggunaan naltrexone pada pasien anak dengan gangguan autistik." Ann.Pharmacother. 40 (6): 1086-1095.
> Elder, J., dkk. 2006. "Diet Bebas Gluten, Bebas Kasein di Autisme: Hasil dari Percobaan Klinis Buta Ganda Awal." Jurnal Autisme dan Gangguan Perkembangan 36: 413-420.
> Erickson, C. et al. 2005. "Faktor Gastrointestinal dalam Gangguan Autistik: Tinjauan Kritis." Ilmu Perilaku Volume 35, Nomor 6 / Desember 2005
> [url link = http: //autism.healingthresholds.com/] Situs web Healing Thresholds
> Wawancara dengan Dr. Cynthia Molloy, MD, MS Asisten Profesor Pediatri, Pusat Epidemiologi dan Biostatistik, Pusat Medis Rumah Sakit Anak Cincinnati, 13 Maret 2007.