Diet rendah bakteri dirancang untuk mengurangi paparan bakteri dan patogen lainnya yang dapat membuat Anda sakit. Ini sering diresepkan untuk orang-orang yang berisiko lebih besar terinfeksi karena mereka saat ini tidak membuat sel darah putih yang cukup karena penyakit tertentu atau perawatan medis. Penelitian tidak jelas tentang bagaimana menguntungkan diet bakteri rendah sebenarnya, tetapi dokter Anda mungkin menyarankan Anda mengikuti diet sebagai tindakan pencegahan ekstra.
Kunci untuk diet rendah bakteri adalah memilih makanan yang cenderung membawa bakteri sambil menghindari makanan yang dilakukan. Sering mencuci tangan dan memberi perhatian khusus pada praktik keamanan makanan juga penting.
Makanan yang Harus Dihindari
Jauhi daging dan telur mentah dan setengah matang. Jangan minum susu yang tidak dipasteurisasi (atau mentah) atau makanan mentah yang dibuat dengan susu mentah. Hindari sebagian besar keju, kecuali keju kemasan yang dibuat dari susu yang dipasteurisasi. Tahu setengah matang juga bisa menjadi masalah, dan menghindari miso dan tempe. Jangan makan makanan apa pun yang mengandung kacang mentah, kecambah mentah, atau madu mentah, dan jangan makan barang-barang rumah tangga. Ahli gizi atau ahli gizi Anda mungkin memiliki makanan tambahan untuk ditambahkan ke daftar ini.
Makanan yang Bisa Anda Makan
Buah-buahan dan sayuran segar baik-baik saja selama Anda mencucinya terlebih dahulu atau memasaknya secara menyeluruh. Daging, ikan, dan telur juga harus dimasak sepenuhnya. Makanan yang disiapkan secara komersial dan dikemas dapat diterima tetapi hindari membeli makanan dengan kaleng yang bengkak dan bengkak atau kemasan yang rusak.
Roti, sereal siap saji, pancake, wafel, dan biskuit aman untuk dimakan. Minuman botol, minuman panas dan buah pasteurisasi serta jus sayuran juga bagus. Krim keju, krim asam, mayones, margarin, selai kacang komersial, dan cokelat juga oke.
Tips Keamanan Makanan Tambahan
Siapa pun yang memiliki tangan yang menyiapkan makanan Anda harus mencuci mereka dan prosedur keamanan makanan yang baik perlu diikuti di dapur.
Semua makanan mentah harus dijauhkan dari makanan yang siap disajikan dan tidak ada sampling makanan dengan sendok masak yang akan kembali ke makanan. Juga, sebaiknya jangan berbagi piring, gelas, gelas, dan sendok garpu. Makanan panas harus dijaga tetap panas sampai dimakan dan sisa makanan harus segera didinginkan. Juga, pastikan Anda benar-benar memanaskan sisa makanan sebelum Anda memakannya.
Ketika Anda harus mengikuti bakteri rendah di sebuah restoran, pastikan untuk mencuci tangan Anda setelah menangani menu (bawa pembersih tangan sehingga Anda dapat menghindari kamar kecil). Pesan makanan yang dimasak sepenuhnya (bukan daging langka atau sedang) dan minta mereka disajikan di meja Anda; hindari salad bar, sajikan air mancur soda, makan malam prasmanan dan mesin es krim. Jangan menyentuh mustar, saus lada, dan botol kecap, atau garam dan merica. Gunakan paket individu ketika tersedia atau minta botol segar.
Sumber:
Mank AP, Davies M. "Memeriksa praktik diet bakteri rendah: survei pada makanan bakteri rendah." Eur J Oncol Nurs. 2008 Sep; 12 (4): 342-8.
New York University Langone Medical Center. "Diet Bakteri Rendah."
van Dalen EC, Mank A, Leclercq E, Mulder RL, Davies M, Kersten MJ, van de Wetering MD. "Diet bakteri rendah dibandingkan diet kontrol untuk mencegah infeksi pada pasien kanker yang diobati dengan kemoterapi yang menyebabkan episode neutropenia." Cochrane Database Syst Rev. 2012 12 September; 9: CD006247.