Kebutuhan diet Anda berubah ketika penyakit ginjal Anda berkembang ke tahap lima, dan Anda perlu dialisis. Perubahan pola makan terbesar dari diet Anda sebelumnya termasuk peningkatan asupan protein dan penurunan kalium. Asupan garam dan fosfor masih harus tetap rendah, dan Anda masih perlu memonitor asupan cairan Anda.
Makan Lebih Banyak Protein
Protein sangat penting untuk membangun dan mempertahankan otot dan fungsi sistem kekebalan tubuh.
Anda mungkin menyimpan asupan protein Anda rendah selama fase awal penyakit karena ginjal Anda tidak dapat menangani produk sampingan dari metabolisme protein, tetapi sekarang setelah Anda menjalani dialisis, Anda harus makan lebih banyak protein. Menurut American Kidney Foundation, Anda akan membutuhkan sekitar 8 hingga 10 ons makanan berprotein tinggi setiap hari.
Pilih daging, telur, ikan, dan makanan laut atau unggas untuk asupan protein Anda. Sumber protein vegetarian seperti kacang tanah, kacang-kacangan, kacang-kacangan, biji-bijian, dan kacang polong tidak begitu baik untuk diet ini karena mereka juga kaya kalium dan fosfor. Jika Anda seorang vegetarian, Anda harus berbicara dengan dokter atau ahli diet yang mengkhususkan diri dalam diet untuk penyakit ginjal tentang suplemen protein.
Jauhkan Sodium Low
Makan terlalu banyak natrium dapat mengacaukan tingkat cairan Anda sehingga Anda akan terus mengikuti diet rendah sodium. Perhatikan natrium tersembunyi dalam hal-hal seperti breading, campuran bumbu, sup kalengan, daging, dan sayuran.
Jauhi camilan asin.
Periksa label pada semua makanan bahkan yang mengaku "rendah sodium". Mereka mungkin masih memiliki lebih banyak natrium daripada yang Anda butuhkan per porsi dan mereka mungkin mengandung kalium, yang juga merupakan sesuatu yang harus Anda hindari.
Intake Phosphor lebih rendah
Fosfor adalah salah satu mineral makanan yang dibutuhkan tubuh Anda untuk tulang dan gigi yang kuat serta fungsi saraf dan otot yang normal.
Tubuh Anda suka mempertahankan tingkat fosfor yang cukup spesifik dalam darah Anda, dan itu adalah tugas ginjal Anda untuk membuang kelebihan fosfor.
Jika seseorang mengidap penyakit ginjal kronis, kadar fosfor bisa menjadi terlalu tinggi karena ginjal tidak berfungsi dengan baik. Ini menyebabkan pH darah Anda naik. Ketika pH terlalu tinggi, tubuh Anda melepaskan kalsium dari tulang Anda dalam upaya untuk mendapatkan pH kembali ke tempatnya. Itu bisa menghasilkan tulang yang lebih lemah, yang bukan hal yang baik.
Untuk mengurangi asupan fosfor, batasi diri Anda untuk satu porsi 1/2 cangkir susu atau 1/2 cangkir yogurt setiap hari. Atau, jika Anda suka, Anda bisa makan 1 ons keju, bukan susu atau yogurt. Beberapa jenis keju krim lebih rendah fosfor sehingga mungkin dapat mengkonsumsinya jika itu tidak masalah dengan ahli gizi Anda. Anda juga harus menjauhi biji-bijian, kacang lentil dan kacang kering, kacang polong, kacang, kacang tanah, coklat, cola, dan bir. Tidak apa-apa mengonsumsi buah, sayuran, biji-bijian olahan, dan nasi.
Obat juga dapat diberikan dengan setiap makan atau camilan yang membatasi kemampuan tubuh untuk menyerap fosfor.
Pembatasan Kalium
Anda mungkin juga perlu menjaga asupan kalium Anda tetap rendah (dokter akan memberi tahu Anda) karena kadar kalium yang tinggi dalam darah Anda dapat menyebabkan masalah bagi jantung Anda.
Buah dan sayuran sering kali tinggi, tetapi ini dapat diterima:
- Apel
- Berries
- Brokoli
- Kubis
- Wortel
- Kol bunga
- Seledri
- Ceri
- Timun
- Terong
- Anggur
- Kacang hijau
- Selada
- Bawang
- Persik
- Buah pir
- Paprika
- nanas
- Plum
- Lobak
- Jeruk keprok
- Labu kuning
- Timun Jepang
Karbohidrat dan Lemak
Jika Anda perlu menambah atau mempertahankan berat badan Anda, meningkatkan kalori Anda dengan menambahkan makanan kaya karbohidrat dapat membantu. Biji-bijian, sereal, dan roti adalah sumber yang sangat baik - Anda akan membutuhkan 6 hingga 11 porsi dari kelompok makanan ini setiap hari.
Pilih biji-bijian olahan daripada biji-bijian untuk menjaga asupan fosfor Anda turun. Jika Anda menderita diabetes, Anda mungkin perlu mengikuti diet karbohidrat yang konsisten .
Dokter Anda mungkin ingin Anda mengikuti diet rendah lemak jika Anda berisiko terkena penyakit jantung. Ahli diet Anda akan membantu Anda dengan pembatasan lemak diet
Menu Contoh
Berikut ini contoh menu harian yang sesuai dengan kebutuhan diet Anda yang terbatas:
Sarapan
- Jus cranberry
- 2 telur
- Roti putih dengan mentega, margarin, jeli, atau buah menyebar.
Midmorning Snack
- Tongkat wortel
Makan siang
- Tuna pasta salad white dinner roll dengan mentega atau margarin
- Persik segar atau kalengan
- Jus apel atau soda bening (bukan cola)
Camilan sore
- Sandwich ayam dengan roti putih
Makan malam
- Salad dengan selada, mentimun, wortel, dan brokoli dengan minyak dan cuka sebagai saus
- Daging salmon tanpa tulang
- Kacang hijau
- 1/2 cangkir susu
Snack malam hari
- Anggur atau buah beri
Suplemen diet
Diet untuk penyakit ginjal stadium akhir mungkin kekurangan nutrisi tertentu, dan ahli gizi atau ahli gizi Anda dapat membantu Anda dengan itu. Pastikan untuk berbicara dengan penyedia layanan kesehatan Anda sebelum menambahkan suplemen makanan baru.
Sumber:
Yayasan Ginjal Amerika. "Pedoman Diet untuk Orang Dewasa Dimulai dengan Hemodialisis." http://www.kidney.org/atoz/content/dietary_hemodialysis.cfm.
Maher AK. "Menu Diet Sederhana." Edisi Kesebelas, Hoboken NJ, AS: Wiley-Blackwell Publishing, Oktober 2011.