Mengikuti Diet Karbohidrat Konsisten dapat membantu seseorang dengan diabetes dapat menjaga kadar gula darah terkendali.
Orang dengan diabetes tipe 2 mengalami kesulitan mengatur kadar gula darah karena mereka tidak membuat insulin yang cukup atau sel-sel mereka tidak merespon insulin dengan benar. Insulin adalah hormon yang dibuat oleh pankreas yang memungkinkan sel otot, hati dan lemak untuk menyerap glukosa dari darah Anda.
Perawatan diabetes tipe 2 biasanya melibatkan minum obat yang membantu gula darah biasa, dan dalam beberapa kasus, seorang penderita diabetes perlu mengambil insulin, tetapi perubahan pola makan juga diperlukan.
Bagaimana Diet Karbohidrat Konsentrat Bekerja
Karbohidrat termasuk gula dan pati yang tubuh Anda rusak dan digunakan untuk energi. Seseorang dengan diabetes perlu memantau asupan karbohidratnya. Beberapa orang menjalani diet rendah karbohidrat dan hanya menghindari kebanyakan karbohidrat, tetapi fokus dari Diet Karbohidrat Konsisten adalah menjaga tingkat asupan karbohidrat sepanjang hari dan dari satu hari ke hari berikutnya.
Ini tidak jauh berbeda dari diet yang teratur dan sehat, kecuali bahwa Anda harus berhati-hati dan memantau jumlah karbohidrat yang Anda konsumsi setiap kali makan dan camilan. Sepertinya banyak pekerjaan, tetapi dengan bantuan dan latihan Anda akan memahami c
Pilihan Karbohidrat atau Pertukaran
Penyedia perawatan kesehatan Anda dapat membantu Anda mengetahui berapa banyak gram karbohidrat yang dapat Anda miliki setiap hari, dan kemudian seorang ahli gizi, ahli gizi, atau pendidik diabetes dapat membantu Anda merancang menu yang menyebarkan jumlah karbohidrat secara merata sepanjang hari.
Tidak mudah untuk menghitung setiap gram karbohidrat dalam setiap porsi makanan, sehingga American Diabetes Association telah mengubah jumlah gram karbohidrat menjadi "pertukaran" untuk berbagai jenis makanan.
Setiap pertukaran karbohidrat bernilai sekitar 15 gram karbohidrat, jadi jika Anda membutuhkan 200 gram karbohidrat setiap hari, total pertukaran karbohidrat Anda untuk hari itu haruslah 13.
Semua yang Anda makan memiliki sejumlah pilihan karbohidrat. Makanan yang tidak mengandung karbohidrat (atau kurang dari 5 gram) memiliki pilihan nol.
Makanan yang tinggi gula atau pati sama dengan lebih banyak pertukaran dibandingkan dengan makanan yang memiliki karbohidrat lebih sedikit. Misalnya, sepotong kecil kue cokelat mungkin akan menggunakan dua pertukaran harian Anda, dan setengah cangkir jus jeruk bernilai satu pertukaran. Biasanya, setiap makan akan memiliki sekitar tiga hingga lima pertukaran, dan masing-masing camilan memiliki satu atau dua.
Contoh Menu
Berikut ini contoh menu sehari penuh yang memiliki 13 bursa: Sarapan
- 1/2 cangkir oatmeal - 1 tukar
- Satu cangkir jus buah - 1 pertukaran
- Satu irisan roti - 1 tukar
- Satu telur rebus - 0 pertukaran
- Satu cangkir kopi - 0 pertukaran
Midmorning Snack
- Satu persik sedang - 1 pertukaran
- Satu gelas pertukaran air -0
Makan siang
- 1/2 dada ayam - 0 pertukaran
- 1/2 cangkir jagung - 1 tukar
- Satu cangkir bayam dimasak - 0 tukar
- Satu makan malam gulung - 1 pertukaran
- Satu sendok teh mentega - 0 tukar
- Satu cangkir susu rendah lemak - 1 tukar
Snack Tengah Malam
- 3/4 cangkir yogurt polos -1 tukar
- Satu cangkir buah - 1 tukar
- Satu gelas air - 0 tukar
Makan malam
- 4-ons salmon filet - 0 pertukaran
- Satu cangkir brokoli kukus - 0 tukar
- 1/2 cangkir kentang tumbuk - 1 tukar
- Satu makan malam gulung - 1 pertukaran
- 1 cangkir susu rendah lemak - 1 pertukaran
Snack malam hari
- 3 gelas popcorn - 1 pertukaran
- Satu gelas air - 0 tukar
Perlu diingat bahwa memiliki nilai tukar tidak mencerminkan nilai gizi keseluruhan. Daging babi dan dendeng sama-sama memiliki nol nol tetapi itu tidak berarti mereka baik untuk Anda. Lanjutkan untuk membuat pilihan yang sehat dengan banyak sayuran hijau dan berwarna-warni, sumber protein rendah lemak, gandum utuh, dan produk susu rendah lemak.
Sumber:
Asosiasi Diabetes Amerika. "Membuat Pilihan Makanan Sehat."
Maher AK. "Menu Diet Sederhana." Edisi Kesebelas, Hoboken NJ, AS: Wiley-Blackwell Publishing, Oktober 2011.
Pusat Kedokteran Universitas Maryland. "Diet Diabetes - Daftar Bursa Diabetes."