Apakah Wheatgrass Benar-benar Makanan Keajaiban?
Wheatgrass adalah, pada dasarnya, tanaman gandum bayi yang telah dipromosikan selama bertahun-tahun karena anti-penuaan dan manfaat kesehatan lainnya. Wheatgrass dapat disajikan dijus atau dibuat menjadi bubuk.
Apa yang ada di Wheatgrass?
Wheatgrass memiliki banyak klorofil, mineral, vitamin, asam amino, dan nutrisi lainnya. Idenya adalah untuk memanen wheatgrass pada suatu waktu dalam siklus hidupnya ketika memiliki kepadatan nutrisi tertinggi.
Umumnya, orang-orang mengambil sekitar dosis gelas gandum, baik “lurus” atau dicampur dengan smoothie.
Klaim Kesehatan dari Wheatgrass
Seperti semua makanan super, wheatgrass memiliki daftar panjang klaim kesehatan dan anti-penuaan. Inilah beberapa di antaranya:
- Memperbaiki pencernaan
- Meningkatkan energi
- Mencegah penyakit seperti kanker dan diabetes
- Detoksifikasi tubuh
Klaim terbesar adalah bahwa 1 ons jus wheatgrass bernilai lebih dari 2 pon sayuran hijau segar. Klaim itu, secara nutrisi, adalah salah . Satu ons jus rumput gandum memiliki susunan nutrisi yang sama dengan 1 ons sayuran hijau apa pun.
Sejarah Wheatgrass
Wheatgrass adalah salah satu makanan super asli dengan sejarah yang berasal dari tahun 1930-an ketika para fanatik kesehatan berfokus pada wheatgrass setelah serangkaian percobaan menunjukkan manfaat kesehatan bagi ayam. Orang-orang hanya sedikit gila untuk rumput gandum, tampaknya.
Growing Wheatgrass
Banyak penggemar Wheatgrass mengembangkannya sendiri.
Dibutuhkan sekitar dua minggu dari masa tanam ke musim panen. Orang yang menanam rumput gandum biasanya mencampur rumput menjadi jus dan menambahkannya ke smoothies atau minuman lainnya. Jika Anda tidak ingin menumbuhkannya sendiri, Anda dapat menemukan jus rumput gandum dan bubuk gandum kering atau pil di hampir semua toko makanan kesehatan.
Haruskah Saya Menyakiti Dengan Wheatgrass?
Wheatgrass mungkin tidak akan merugikan Anda jika Anda mengambil jumlah yang wajar. Pemotretan gandum di bar jus sering terlalu mahal, tetapi jika Anda suka mencobanya, maka Anda menambahkan setara dengan 1 atau 2 ons sayuran yang dijus, dan mengonsumsi lebih banyak sayuran selalu merupakan hal yang baik.
Tentu saja, wheatgrass rasanya tidak enak (bagi kebanyakan orang) dan Anda akan membutuhkan banyak gula dalam smoothie untuk mengatasi itu. Dan banyak gula dalam segala hal tidak terlalu menyehatkan. Mungkin lebih mudah untuk makan brokoli.
Sumber:
Wheatgrass. Dietary Supplements Database. Perpustakaan Kedokteran Nasional.
Robert Becker, Peggy Wagoner, Grace D. Hanners, Robin M. Saunders, Komposisi, Nutrisi, dan Evaluasi Fungsional dari Intermediate Wheatgrass (Thinopyrum Intermedium). Jurnal Pengolahan dan Pelestarian Pangan. Volume 15 Edisi 1, Halaman 63 - 77. 5 Mei 2007.