Seng yang rendah dapat mengancam sistem kekebalan Anda. Seiring bertambahnya usia, sistem kekebalan tubuh kita lebih rentan terhadap melemahnya, yang dapat menyebabkan masalah kesehatan yang serius, bahkan fatal. Untuk membatasi penurunan ini, penting untuk menjaga kekebalan yang sehat melalui diet kaya phytochemical dan nutrisi penting.
Makan sehat mengurangi kerentanan terhadap penyakit pernapasan karena banyak mikronutrien bekerja untuk mendukung fungsi kekebalan tubuh yang tepat.
Fitokimia dari sayuran berwarna-warni, buah-buahan, dan makanan nabati lainnya juga memiliki efek anti-mikroba dan meningkatkan kekebalan tubuh.
Mempertahankan Tingkat Seng sebagai We Age
Fungsi kekebalan yang berkurang meningkatkan kerentanan terhadap pneumonia dan influenza, selain meningkatkan risiko untuk mengembangkan penyakit autoimun dan kanker. Mempertahankan status zinc yang adekuat dapat membatasi penurunan fungsi kekebalan yang sering terjadi seiring bertambahnya usia.
Beberapa penelitian menemukan bahwa lansia berisiko mengalami defisiensi zinc. Kurang dari setengah orang dewasa yang lebih tua di Amerika Serikat mengkonsumsi seng yang cukup. Masalahnya diperparah karena mungkin ada hilangnya efisiensi penyerapan saat kita menua.
Penelitian menunjukkan bahwa, terutama untuk orang tua, mempertahankan status zinc yang adekuat mungkin sangat penting untuk mencegah pneumonia . Untuk orang tua, penyakit menular seperti pneumonia, merupakan penyakit utama yang dapat dicegah.
Dalam sebuah penelitian terhadap orang dewasa yang lebih tua di panti jompo, mereka yang memiliki serum zinc yang normal memiliki insiden pneumonia yang lebih rendah dan separuh dari antibiotik yang diresepkan dibandingkan dengan mereka yang memiliki serum zinc rendah.
Studi yang melibatkan orang tua yang mengonsumsi seng menunjukkan bahwa peningkatan status zinc meningkatkan fungsi sistem kekebalan dan ketahanan terhadap infeksi.
Dalam sebuah studi tahun 2007, orang dewasa yang berusia 55-87 tahun memiliki seng plasma yang lebih rendah dan stres oksidatif yang lebih tinggi serta penanda peradangan dibandingkan dengan orang dewasa yang lebih muda. Setengah dari orang dewasa yang lebih tua mengambil suplemen seng selama 12 bulan, dan separuh lainnya mengambil plasebo. Tingkat infeksi pernapasan dan penanda peradangan dan stres oksidatif lebih rendah pada kelompok seng dibandingkan pada kelompok plasebo.
Sebuah studi tahun 2016 di American Journal of Clinical Nutrition memberi rumah penduduk jangkung yang kekurangan seng suplemen seng atau plasebo setiap hari. Setelah tiga bulan, kelompok seng meningkatkan serum zinc dan nomor sel T mereka.
Bagi mereka yang tidak makan diet optimal untuk memperkuat fungsi kekebalan tubuh mereka, kekebalan mulai berkurang sekitar usia 60 hingga 65. Tetapi bahkan mereka yang makan diet yang tepat mungkin memerlukan suplemen seng. Kebutuhan seng diperkirakan sekitar 50 persen lebih tinggi bagi mereka yang mengikuti pola makan nabati sepenuhnya karena berkurangnya bioavailabilitas dari makanan nabati. Phytate, yang merupakan senyawa antioksidan yang ditemukan dalam biji-bijian, kacang-kacangan, kacang-kacangan, dan biji-bijian, mencegah penyerapan mineral tertentu, termasuk seng. Selain itu, mineral lain seperti zat besi dan kalsium mengganggu penyerapan seng. Tembaga juga bersaing dengan seng untuk mengikat protein di dalam sel-sel tubuh.
Bagaimana Seng Meningkatkan Kekebalan
Meskipun zinc memiliki banyak fungsi yang berbeda di dalam tubuh, karakteristik kerusakan fungsi kekebalan saat kita usia mirip dengan kekurangan zinc, menyiratkan bahwa berkurangnya zinc dapat menjadi faktor utama dalam penurunan fungsi kekebalan yang berkaitan dengan usia. Seng sangat penting untuk sintesis DNA dan proliferasi sel, dan karena alasan ini, sel-sel yang sangat berproliferasi, seperti sel-sel kekebalan, bergantung pada suplai seng yang cukup. Pertumbuhan atau fungsi dari berbagai jenis sel imun, seperti makrofag, neutrofil, sel pembunuh alami, sel T, dan sel B terganggu oleh defisiensi seng.
Selain perannya dalam sistem kekebalan tubuh, seng juga mengurangi stres oksidatif, memainkan peran struktural dengan menstabilkan protein, mengatur ekspresi banyak gen, dan mendorong ratusan reaksi kimia dalam tubuh. Seng juga diperlukan untuk pelepasan neurotransmitter di otak dan kemasan insulin dan sekresi.
Mempertahankan status seng Anda bisa menjadi kunci untuk menjalani hidup yang panjang dan sehat dengan mengoptimalkan fungsi sistem kekebalan Anda. Seng, ditambah dengan makan diet kaya nutrisi (kaya nutrisi) tanaman, memperlambat proses penuaan dan menurunkan risiko Anda untuk pneumonia dan infeksi yang mengancam jiwa lainnya.
> Sumber:
> Barnett JB, Dao MC, Hamer DH, et al: Pengaruh Suplementasi Seng pada Serum Zinc Concentration dan Proliferasi Sel T di Nursing Home Lansia: A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Trial. Am J Clin Nutr 2016; 103: 942-951.
> Barnett JB, Hamer DH, Meydani SN: Status Seng Rendah: Faktor Risiko Baru untuk Pneumonia pada Lansia? Nutr Rev 2010; 68: 30-37.
> Briefel RR, Bialostosky K, Kennedy-Stephenson J, et al: Intake Zinc dari populasi AS: Temuan Dari Survei Kesehatan dan Gizi Ujian Nasional Ketiga, 1988-1994. J Nutr 2000; 130: 1367S-1373S.
> Meydani SN, Barnett JB, GE Dallal, et al: Serum Zinc dan Pneumonia di Rumah Perawatan Lansia. Am J Clin Nutr 2007; 86: 1167-1173.
> Prasad AS, Beck FW, Bao B, et al: Suplementasi Seng Mengurangi Insidensi Infeksi pada Lansia: Pengaruh Seng terhadap Generasi Sitokin dan Stres Oksidatif. Am J Clin Nutr 2007; 85: 837-844.