Cobalah Ikan Nila untuk Perubahan Pace Jantung Sehat
Pikirkan salmon dan tuna adalah satu-satunya ikan sehat jantung di blok? Pikirkan lagi. Nila protein tinggi (dan ikan nila panggang, khususnya) adalah ikan lain yang lezat, ramah kolesterol yang membuat tambahan yang bagus untuk diet Anda. Nila berasal dari Afrika, di mana mereka pertama kali dibudidayakan — mungkin sejauh Mesir kuno. Saat ini, kebanyakan ikan nila dibudidayakan di Amerika Latin, Cina, Indonesia, dan di AS Selatan, membuatnya tersedia di sebagian besar pedagang Amerika.
Informasi Nutrisi Ikan Nila
Meskipun tidak setinggi omega-3 lemak seperti salmon atau tuna, ikan nila masih dianggap sehat jantung. Ini rendah lemak jenuh dan hanya memiliki 30 kalori per ounce.
Per porsi 3 ons dari ikan nila: 109 kalori, 20 kalori dari lemak, 2,2 g total lemak, 0,8 g lemak jenuh, 0,5 g lemak tak jenuh ganda, 0,8 g lemak tak jenuh tunggal, 46 mg kolesterol, 48 mg natrium, 323 mg potasium, 0 g karbohidrat, 0 g serat makanan, 0 g gula, 22,2 g protein, 1% kalsium, 3% zat besi
Tips Persiapan Ikan Nila
Ikan nila adalah pilihan yang cocok bagi mereka yang tidak menyukai rasa ikan, karena rasanya ringan, sangat ramping, sangat putih, dan hampir tidak memiliki rasa sendiri. Karena tidak memiliki rasa sendiri, ikan nila dengan mudah mengambil rasa dari bahan-bahan yang disiapkan. Cobalah nila dengan jeruk (lemon, jeruk nipis, jeruk), saus gurih (tarragon, dill) atau pedas (cabai, saus sambal), atau citarasa Asia.
Nila halus, jadi sebaiknya digoreng, dikukus, dipanggang, atau dipanggang. Jangan memakannya mentah, dan jangan memanggangnya. Untuk persiapan rendah kolesterol, mengukus, memanggang, atau memanggang adalah pilihan terbaik.
Apa yang Harus Diperhatikan Saat Membeli Fillet Segar
Saat membeli nila segar:
- Carilah daging berwarna cerah.
- Cium itu. Fillet seharusnya tidak memiliki aroma yang menyengat.
- Jika ada cairan pada daging, itu harus jernih, bukan seperti susu. Cairan susu pada fillet adalah tahap pertama pembusukan.
- Jika memungkinkan, tekan daging ikan dengan jari Anda. Itu harus cukup ulet sehingga indentasi Anda menghilang. Jika sidik jari Anda tetap, lanjutkan.
Apakah Ikan Nila Ikan Rendah-Merkuri?
Shereen Lehman mengatakan, "Badan Pengawasan Obat dan Makanan AS dan Badan Perlindungan Lingkungan AS menguji dan memantau tingkat merkuri di semua ikan dan makanan laut yang dijual secara komersial di sini di AS, dan [ikan nila adalah salah satu spesies] di antara yang terendah dalam merkuri , dan dapat dikonsumsi dengan bebas. "
14 ikan terendah lainnya dalam merkuri adalah:
- Teri
- Atlantic Mackerel
- Ikan lele
- Remis
- Kepiting
- Mundur
- Trout air tawar
- Haddock
- Ikan haring
- tiram
- Pollock
- Ikan salmon
- Kerang
- Udang