Mungkinkah benar bahwa memanjakan diri dengan cokelat batangan organik yang lezat dan menurunkan kolesterol? Jika Anda memiliki kolesterol tinggi, impian Anda mungkin menjadi kenyataan.
Cokelat hitam adalah salah satu dari banyak makanan yang telah terbukti menurunkan kolesterol dalam uji klinis. Tapi, itu tidak berarti Anda harus memakannya setiap kali makan.
Makan cokelat hitam harus menjadi bagian dari perubahan menuju gaya hidup yang lebih sehat jika Anda serius menurunkan kolesterol.
Beri diri Anda coklat hitam sebagai hadiah karena makan makanan yang sehat, menurunkan berat badan, dan mencapai tujuan olahraga Anda.
Bisakah Saya Mendapatkan Manfaat Penurun Kolesterol Dari Susu Cokelat?
Jenis cokelat yang Anda konsumsi penting ketika kita makan coklat untuk kesehatan yang baik karena itu adalah sifat dari coklat yang menawarkan manfaat kesehatan.
Cokelat hitam, karena mengandung lebih banyak coklat daripada produk cokelat lainnya, memiliki jumlah flavonoid yang lebih tinggi dan dengan demikian lebih mungkin memberikan efek perlindungan terhadap penyakit jantung.
Untuk memaksimalkan cokelat untuk diet Anda untuk menurunkan kolesterol Anda, pilih produk dengan kandungan kakao tinggi yang memiliki paling sedikit pengolahan, yang menurunkan kandungan flavonoid.
Produk dengan jumlah cokelat yang tinggi bangga akan hal itu, dan persentase ditampilkan secara jelas di label. Cokelat organik biasanya mengalami proses kurang dari merek non-organik.
Selain itu, bentuk-bentuk cokelat lainnya, seperti permen Halloween dan cokelat panas, mungkin mengandung bahan-bahan yang tidak diinginkan yang dapat meningkatkan kadar kolesterol, seperti susu murni.
Dark Chocolate Menurunkan LDL
Makan cokelat hitam sebagai intervensi jangka pendek menurunkan low-density lipoprotein (LDL) dan kadar kolesterol total, menurut meta-analisis yang diterbitkan dalam European Journal of Clinical Nutrition.
Peneliti menganalisis data dari 10 uji klinis di mana 320 peserta menambahkan cokelat hitam untuk diet mereka selama 2 hingga 12 minggu.
Intervensi cokelat gelap secara signifikan mengurangi LDL serum dan kolesterol total, tetapi tidak high-density lipoprotein (HDL) atau trigliserida .
Dark Chocolate Meningkatkan HDL
Makan coklat kaya polyphenol kaya coklat efektif meningkatkan HDL pada pasien dengan diabetes tipe 2, menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Diabetic Medicine.
Dalam studi ini dari hanya 12 peserta, peneliti menetapkan menambahkan 45 gram coklat ke dalam diet mereka selama 8 minggu. Setengah dari peserta menerima cokelat kaya kakao kaya polifenol dan separuhnya memiliki cokelat kakao tinggi.
Hasil menunjukkan bahwa coklat polifenol rendah tidak menghasilkan perubahan. Kelompok polifenol tinggi memiliki peningkatan HDL yang signifikan dan penurunan kolesterol total.
Cokelat Gelap Tinggi di Flavonoid
Cokelat memiliki lebih dari 300 bahan kimia alami di dalamnya. Yang paling terkenal termasuk kafein, gula, dan coklat.
Salah satu bahan kimia yang kurang dikenal dalam cokelat adalah flavonoid. Flavonoid juga dalam anggur merah dan telah ditemukan untuk menurunkan kadar kolesterol LDL serta memberikan efek perlindungan terhadap penyakit jantung koroner .
Selain itu, sepertiga dari kandungan lemak yang ditemukan dalam coklat adalah dalam bentuk asam stearat. Meskipun merupakan lemak jenuh , asam stearat memberikan efek netral pada tingkat kolesterol ; yaitu, meskipun tampaknya tidak meningkatkan kadar kolesterol dalam beberapa penelitian, tampaknya tidak menurunkannya juga.
Sumber:
Mellor, dkk. Diabetic Medicine: High-Cocoa Polyphenol-Rich Chocolate Meningkatkan HDL Cholesterol pada Pasien Diabetes Tipe 2. (2010)
Tokede, et al. European Journal of Clinical Nutrition: Efek Produk Kakao / Cokelat Gelap pada Serum Lipid: Meta-Analisis. (2011)