Pohon almond (nama ilmiah: Prunus dulcis ), asli dari Timur Tengah, sebagian besar dikenal karena bijinya - almond. Almond telah digunakan dalam banyak hidangan lezat, mulai dari makanan penutup yang rumit, salad, atau bahkan sendiri sebagai camilan cepat. Selain tujuan penting dalam banyak hidangan, ada juga bukti bahwa almond memiliki banyak manfaat kesehatan, yang meliputi pengurangan peradangan, mengobati kondisi kulit tertentu (seperti eksim ), meningkatkan kesehatan jantung, dan membantu kesehatan usus besar.
Bahkan, almond telah digunakan dalam pengobatan Ayurvedic untuk meningkatkan kesehatan otak dan sistem saraf. Namun, ada juga bukti bahwa almond juga dapat meningkatkan kadar kolesterol Anda.
Apakah Almond Menurunkan Kolesterol?
Ada beberapa penelitian yang telah melihat efek yang dimiliki almond pada lipid , dan hasilnya tampak menjanjikan. Studi-studi ini telah melihat pada berbagai individu - termasuk mereka yang memiliki kolesterol tinggi, kadar kolesterol normal, diabetes, dan yang kegemukan mengkonsumsi antara 20 hingga 168 g kacang almond setiap hari selama 4 sampai 16 minggu. Ini kira-kira setara dengan 1 hingga 6 genggam almond sehari. Dalam beberapa penelitian, almond menggantikan beberapa lemak yang dikonsumsi dalam makanan, sedangkan dalam kasus lain, almond ditambahkan ke diet sehat. Almond yang digunakan dalam penelitian ini adalah mentah, panggang, atau ditambah dengan makanan sehat lainnya.
Sampai saat ini, penelitian telah menemukan bahwa:
- Almond menurunkan kadar kolesterol total hingga 3% hingga 25%.
- Tingkat kolesterol LDL berkurang 4% hingga 35%.
Efek dari almond pada kolesterol HDL bervariasi. Sementara beberapa penelitian telah mencatat sedikit peningkatan HDL hingga sekitar 4%, penelitian lain tidak melihat dampak pada tingkat HDL. Dalam kebanyakan penelitian, kadar trigliserida juga tidak terpengaruh oleh konsumsi almond.
Garis bawah
Ada bukti bahwa almond dapat membantu menurunkan kadar kolesterol total, LDL, dan meningkatkan kolesterol HDL. Meskipun tidak sepenuhnya diketahui bagaimana mereka mempengaruhi kadar kolesterol, mungkin ada hubungannya dengan salah satu dari banyak nutrisi yang terkandung dalam almond.
Serat , flavonoid, dan lemak tak jenuh - semua komponen dalam almond - memiliki sifat penurun lipid. Bahkan, Administrasi Makanan dan Obat mengeluarkan klaim kesehatan yang memenuhi syarat untuk almond dan kacang lainnya pada tahun 2003, memungkinkan perusahaan yang memproduksi kacang untuk memberi label produk mereka sebagai "jantung sehat." Klaim ini menyatakan, meski belum terbukti, bahwa bukti menunjukkan bahwa 1,5 ons kacang dapat mengurangi penyakit jantung ketika digunakan bersama dengan diet sehat.
Sayangnya, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk menyediakan hubungan langsung ke almond dan meningkatkan kadar kolesterol. Sementara itu, tidak ada salahnya untuk memasukkan kacang almond ke dalam diet Anda - terutama jika Anda akan menggantikannya dengan lebih banyak makanan ringan yang merusak kolesterol, seperti keripik dan kue. Namun, Anda harus memastikan bahwa Anda tidak berlebihan. Almond, seperti makanan lainnya, memiliki kalori yang dapat menambah ukuran pinggang Anda jika terlalu banyak dikonsumsi.
Sumber:
Bento APN, Cominetti C, Simoes Filho A et al. Baru Almond Meningkatkan Profil Lipid di Subjek-Subyek Hypercholesterolemic Sedikit: Sebuah, Acak, Controlled, Crossover Study. Nutr Metab Cardovasc Dis 2014; 24: 1330-1336.
Choudhary K, Clark J, Griffiths HR. Diet Almond-Enriched Meningkatkan Alpha Tocopherol dan Meningkatkan Fungsi Vaskular, Tetapi Tidak Mempengaruhi Penanda Stres Oksidatif atau Level Lipid. Free Radic Res 2014; 48: 599-606.
Griel AE, Kris-Etherton PM. Pohon Kacang dan Profil Lipid: Tinjauan Kajian Klinis. Brit J Nutr 2006; 96: S68-S78.
Kris-Etherton PM, Karmally W, Ramakrishnan R. Almonds Menurunkan LDL Kolesterol. J Am Diet Assoc 2009; 109: 1521-1522.
Phung OJ, Makanji SS, White W, dkk. Almond Memiliki Efek Netral pada Profil Lipid Serum: Analisis Meta Uji Acak. J Am Diet Assoc 2009; 109: 865-873.