Kopi adalah minuman yang sangat populer, tidak hanya di Amerika Serikat tetapi di seluruh dunia, khususnya di Eropa. Popularitas kopi telah berkembang selama beberapa dekade terakhir, kemungkinan setidaknya sebagian karena keberhasilan Starbucks Coffee Company. Di masa lalu, kopi dikonsumsi sebagian besar dalam hubungan dengan makanan; orang-orang sekarang minum kopi sepanjang waktu, dengan atau tanpa makanan, bahkan sebagai makanan penutup atau minuman dingin.
Semua mengatakan, dunia mengonsumsi 1,4 miliar cangkir kopi sehari, dengan konsumsi tertinggi berada di Eropa. Dengan sejumlah besar kopi yang dikonsumsi, tampaknya banyak orang akan mengalami reaksi alergi sebagai akibat dari minum kopi.
Alergi Kopi Dari Minum Kopi Dilaporkan Sangat Sedikit
Anehnya, ada sedikit atau tidak ada informasi dalam literatur medis mengenai reaksi alergi untuk minum kopi. Tidak jelas mengapa tidak ada lebih banyak laporan, karena pasti akan tampak mungkin. Anda mungkin berisiko sangat kecil untuk alergi terhadap secangkir pagi Anda Joe.
Satu laporan dari Italia, yang diterbitkan pada 2008, menggambarkan seorang ayah dan anak perempuan yang mengalami dugaan alergi kopi setelah tertular infeksi parasit. Para penulis berteori bahwa parasit merusak usus dan memungkinkan perkembangan alergi kopi terjadi. Baik ayah dan anak perempuan menunjukkan bukti IgE spesifik untuk minum kopi dengan tes darah positif dan tes kulit , dan gejala gatal - gatal dan diare terjadi ketika minum kopi dan diselesaikan ketika kopi dihindari.
Alergi Okupasi terhadap Biji Kopi Mentah
Namun, alergi kopi dijelaskan dengan baik dalam hal alergi okupasi dari paparan biji kopi mentah. Laporan pertama tentang alergi pekerjaan pada tanggal kopi kembali ke tahun 1950-an dan 1960-an, ketika para pekerja di pabrik-pabrik produksi kopi mulai mengalami gejala-gejala alergi hidung dan asma dengan paparan biji kopi mentah (hijau) dan debu kopi panggang.
Fakta ini menunjukkan bahwa alergen kopi selamat dari proses roasting, dan karena itu minum kopi diharapkan akan menyebabkan reaksi alergi pada orang-orang tertentu. Sayangnya, alergen kopi utama tidak dikarakterisasi sampai penelitian yang diterbitkan pada 2012 oleh para peneliti dari Jerman.
Sekelompok 17 pekerja pabrik kopi yang mengeluhkan alergi hidung akibat paparan debu kopi dipelajari. Tak satu pun dari orang-orang ini mengalami reaksi apa pun dengan minum kopi. Saat ini tes darah alergi komersial mendeteksi adanya antibodi IgE (alergi) hanya pada dua pekerja. Para peneliti mampu mengidentifikasi alergen kopi utama, yang disebut Cof 1 , dan mengembangkan metode untuk menguji alergen ini dengan tes darah. Metode pengujian ini memungkinkan identifikasi lebih banyak pekerja dengan alergi pekerjaan terhadap debu kopi.
Alergi Kafein
Kebanyakan orang yang mengalami gejala setelah minum kopi, seperti sakit kepala, denyut jantung cepat, gangguan pencernaan (seperti mual atau diare), gelisah dan insomnia mengalami intoleransi makanan non-alergi atau efek samping farmakologis dari kafein yang terkandung dalam kopi.
Menariknya, ada sejumlah laporan tentang orang yang alergi terhadap kafein, dengan gejala mulai dari gatal sampai anafilaksis berat.
Oleh karena itu, setiap pasien yang dianggap memiliki alergi kopi harus dianggap sebagai memiliki alergi terhadap kafein. Seseorang dengan gejala alergi setelah minum kopi tanpa kafein kemungkinan akan alergi terhadap kopi, sementara orang dengan gejala alergi setelah minum minuman berkafein lainnya (seperti cola, teh atau cokelat) akan lebih mungkin memiliki alergi kafein.
Lain kali Anda berada di kedai kopi lokal, dapatkan kopi ukuran besar. Anda tidak akan menjadi alergi terhadapnya.
> Sumber:
> Ciprandi G, et al. Infeksi Helminthic sebagai Faktor dalam Alergi Kopi Onset Baru pada Ayah dan Anak Perempuan. J. Allergy Clin. Immunol. 2008; 121 (3): 773-774.
> Manavski N, dkk. Identifikasi, Ekspresi dan Immunoreactivity dari Alergen Kopi Pertama. Int Arch Alergi Immunol. 2012; 159: 235-42.
> Sugiyama K, Cho T, Tatewaki M, dkk. Anafilaksis karena kafein. Alergi Asia Pasifik . 2015; 5 (1): 55. doi: 10.5415 / apallergy.2015.5.1.55.
> Suphioglu C. Kopi Siapapun? Apakah Anda Berisiko Alergi? Int Arch Alergi Immunol. 2012; 159: 213-15.