Diet Sehat Dapat Mengurangi Risiko NAFLD Anda
Penyakit Hati Lemak Non-Alkoholik , atau NAFLD, sedang meningkat di Amerika Serikat berkat peningkatan besar dalam tingkat obesitas selama tiga dekade terakhir. Di negara-negara industri, 20 hingga 40 persen dari populasi umum memiliki beberapa bentuk penyakit hati berlemak dan tPemungkinan peningkatannya meningkat seiring bertambahnya usia.
Secara resmi diakui sebagai penyakit pada awal 1980-an, penyakit hati berlemak non-alkoholik membingungkan komunitas medis.
Pasien obesitas dan diabetes memiliki peningkatan enzim hati dan hati membesar hampir identik dengan yang biasanya terlihat pada pecandu alkohol, tetapi kebanyakan dari mereka bersikeras mereka tidak minum berlebihan.
Dasar-Dasar Fungsi Hati
Hati adalah organ internal terbesar Anda. Ini melakukan ratusan fungsi termasuk:
- memproses semua yang Anda makan dan minum
- menarik racun dari darahmu
- melawan infeksi
- mengontrol kadar gula darah
- membantu memproduksi hormon dan protein
Gejala
Hati biasanya beratnya sekitar tiga pon. Ketika lebih dari 5 hingga 10 persen dari berat hati Anda adalah lemak, Anda memiliki "hati berlemak." Sementara lemak hati berlebih, atau steatosis, tidak menyebabkan masalah bagi sebagian orang, itu dapat menyebabkan gejala gangguan fungsi hati, termasuk:
- kelelahan
- mual
- sakit perut
- kulit atau mata menguning (seperti pada penyakit kuning)
Peradangan yang menyebabkan jaringan parut adalah gejala khas dari cedera hati pada penyakit hati berlemak non-alkoholik lanjut, yang dapat menyebabkan sirosis.
Setelah Anda merusak hati Anda, tubuh Anda meletakkan kolagen untuk memperbaikinya. Fibrosis atau penebalan jaringan hati terjadi kemudian.
Ketika penyakit hati berlemak non-alkohol berlangsung, sekitar 10 persen kasus akan berkembang selama sepuluh tahun ke depan ke NASH yang lebih serius atau steatohepatitis nonalkohol.
NASH dapat menyebabkan:
- cirrhosis atau pengerasan hati
- gagal hati
- kanker hati
- kematian
Diagnosa
Diagnosis yang akurat dari penyakit hati non-alkohol adalah langkah pertama menuju perawatan ini, kadang-kadang, kondisi kesehatan yang serius. Dokter Anda biasanya akan mendiagnosis penyakit hati berlemak dengan:
- memberikan tes untuk mendeteksi peningkatan enzim hati
- memesan ultrasound untuk menentukan apakah Anda memiliki hati yang membesar
- melakukan biopsi hati untuk menentukan apakah Anda memiliki NASH atau hati berlemak sederhana
Faktor risiko
Meskipun penyebab pasti NAFLD tidak diketahui, pasien memiliki beberapa kondisi yang sudah ada sebelumnya, termasuk:
- kegemukan
- diabetes tipe 2
- memiliki diagnosis sindrom metabolik
Terlebih lagi, tingkat keparahan NAFLD meningkat dengan tingkat obesitas, dan perut atau lemak perut tampaknya meningkatkan risiko NASH yang berbahaya, bahkan pada pasien dengan indeks massa tubuh (BMI) dalam kisaran normal.
Pertimbangan Diet
Apa yang Anda makan dan nutrisi yang diberikannya berkontribusi pada awal, perkembangan, dan pengobatan NAFLD. Faktor diet yang meningkatkan risiko Anda termasuk mengonsumsi:
- diet tinggi kalori
- diet kaya minyak terhidrogenasi (lemak trans)
- terlalu banyak protein dari sumber hewani, menghasilkan asupan tinggi lemak jenuh dan kolesterol
- terlalu banyak minuman yang dimaniskan dengan sirup jagung fruktosa tinggi
Faktor diet yang mengurangi risiko NAFLD Anda termasuk:
- mengkonsumsi lebih sedikit kalori
- makan protein dari sumber whey atau nabati, bukan dari daging dan keju
- kehilangan 3 hingga 10 persen berat badan Anda
- menambahkan serat, teh hijau, dan kopi untuk diet Anda
Sumber:
Angulo, Paul, dan Lindor, Keith. Penyakit Hati Lemak Non-alkohol. Jurnal Gastroenterologi dan Hepatologi (2002) 17 (Suppl.) S186 – S190.
Penyakit Hati berlemak. Lembar Informasi Publik Yayasan Hati Kanada. Diakses 10 Desember 2012.
Lazo, dkk. “Penyakit hati berlemak non-alkoholik dan mortalitas di antara orang dewasa AS: studi kohort prospektif.” BMJ. 2011 18 November; 343: d6891.
Ludwig, dkk. Steatohepatitis non-alkohol: Mayo Clinic mengalami penyakit yang sampai sekarang belum disebutkan namanya. Mayo Clin Proc 1980; 55: 434-8.
Penyakit Hati Lemak Non-alkohol (NAFLD). Lembar Informasi Publik Yayasan Hati Amerika. Diakses 10 Desember 2012.
Steatohepatitis non-alkohol. Lembar Informasi Publik Departemen Kesehatan dan Manusia AS. Diakses 7 Desember 2012.