Sejumlah penelitian kini menunjukkan bahwa pemanis buatan yang digunakan dalam soda diet, seperti aspartame, sakarin, sucralose, neotame dan lainnya, telah dikaitkan dengan penambahan berat badan, obesitas, penyakit kardiovaskular , dan diabetes.
Yang menarik, menurut The Sugar Association, peraturan oleh Food and Drug Administration (FDA) AS memungkinkan produsen untuk memberi label produk apa pun yang memiliki lima atau lebih sedikit kalori per porsi karena mengandung kalori "0".
Namun, molekul berbasis pati yang dikenal sebagai dekstrosa atau maltodekstrin, yang ditambahkan ke pemanis buatan yang tersedia secara komersial, sebenarnya menambah kalori untuk setiap penyajian.
Bukti ilmiah lebih lanjut telah menunjukkan bahwa pemanis buatan dikaitkan dengan risiko yang lebih tinggi dari penyakit kronis yang sama yang disebabkan oleh konsumsi gula biasa.
Ini telah menyebabkan banyak ahli untuk mempertimbangkan dan merekomendasikan penggunaan pemanis buatan atau pengganti gula dalam bentuk apa pun, dengan catatan bahwa ini bukan solusi untuk epidemi obesitas, dan, pada kenyataannya, dapat memperburuk keadaan.
Biologi Di Balik Itu
Beberapa mekanisme biologis telah ditemukan yang dapat menjelaskan efek pemanis buatan yang tampaknya berlawanan dengan intuisi. Para ahli mencatat bahwa pemanis buatan seperti yang ditemukan dalam soda diet dapat mengganggu proses "pembelajaran" dasar tubuh manusia tentang cara menangani gula alami, yang secara efektif menyebabkan mekanisme normal tubuh, seperti pengaturan nafsu makan dan produksi insulin, untuk jatuh dari layanan, atau pergi "rusak," sehingga untuk berbicara.
Mengganggu kemampuan alami tubuh untuk berurusan dengan gula dan efek biologisnya, pemanis buatan sehingga menyebabkan makan berlebih, peningkatan gula dan hasrat karbohidrat, berkurangnya pelepasan hormon pengatur yang penting, dan regulasi gula darah yang buruk.
Pemanis Buatan Dapat Menyebabkan Diabetes
Hasil buruk regulasi glukosa darah menyebabkan resistensi insulin ("pra-diabetes") dan, akhirnya, diabetes tipe 2 .
Penelitian telah menemukan bahwa pemanis buatan juga dapat mengubah bakteri usus yang normal, yang juga berkontribusi terhadap gangguan glukosa darah di seluruh tubuh.
Para ahli telah mencatat bahwa penggunaan pemanis buatan mungkin sangat bermasalah pada anak-anak karena terkena makanan yang sangat manis (buatan atau manis alami) pada usia muda melatih langit-langit untuk mengharapkan dan mendambakan makanan manis sampai dewasa. Ini tidak hanya mengarah pada obesitas anak-anak tetapi juga obesitas dewasa.
Raihlah Ini
Bukti dan juga konsensus ahli sekarang tampak jelas: hindari pemanis buatan bila memungkinkan, dan tendang kebiasaan diet soda itu. Jika Anda sedang mencari soda diet untuk memecahkan masalah berat badan Anda, ketahuilah bahwa itu tidak membantu tubuh Anda, dan mungkin malah membuat segalanya menjadi lebih buruk.
Alternatif yang jauh lebih baik termasuk air, teh, dan bahkan kopi jika Anda dapat membatasi tidak lebih dari empat cangkir kopi per hari. Ada banyak cara untuk membumbui air, termasuk menambahkan lemon dan jeruk nipis. Hindari minuman olahraga, karena minuman tersebut cenderung penuh dengan gula tambahan — periksa label nutrisi; kandungan gulanya harus 4 atau 5 gram atau kurang, dan idealnya nol.
Sumber-sumber
Starr ZA, Porter JA, Bashirelahi N. Apa yang harus diketahui setiap dokter gigi tentang pemanis buatan dan pengaruhnya. Gen Dent 2015; 63: 22-5.
Swithers SE. Pemanis buatan bukan jawaban untuk obesitas. Appetite 2015 Mar 28. [Epub depan cetak]
Suez J, Korem T, Zilberman-Schapira G, Segal E, Elinav E. Pemanis buatan non-kalori dan microbiome: temuan dan tantangan. Gut Microbes 2015; 6: 149-55.
Suez J, Korem T, Zeevi D, dkk. Pemanis buatan menginduksi intoleransi glukosa dengan mengubah mikrobiota usus. Nautre 2014; 514: 181-6.
Greenhill C. Gut microbiota: tidak begitu manis — pemanis buatan dapat menyebabkan intoleransi glukosa dengan mempengaruhi mikrobiota usus. Nat Rev Endocrinol 2014; 10: 637.