Penyebab Obesitas
Sejumlah penyebab dan faktor penyebab obesitas kini telah diidentifikasi. Sebagian besar dari mereka termasuk dalam kategori pilihan diet dan gaya hidup, tetapi beberapa mungkin memiliki dasar biologis, seperti kondisi medis yang mendasarinya atau hubungan genetik tertentu. Menjadi lebih tahu tentang semua kemungkinan dapat membantu Anda mencegah obesitas dan menurunkan berat badan berlebih.
Penyebab Diet: Gula
Dari semua penyebab obesitas, konsumsi berlebihan gula tambahan telah dipilih oleh banyak ahli sebagai faktor penyebab paling langsung untuk pengembangan jangka panjang obesitas.
Perhatikan bahwa istilah "gula tambahan" mengacu pada dan mencakup semua gula yang ditambahkan ke makanan, daripada yang terjadi secara alami.
Telah dilaporkan bahwa rata-rata orang Amerika mengkonsumsi 22 sendok teh gula per hari. Mengingat bahwa American Heart Association merekomendasikan bahwa asupan gula tambahan tidak melebihi enam sendok teh setiap hari untuk wanita dan sembilan sendok teh setiap hari untuk pria, mudah untuk melihat bagaimana gula tambahan memimpin muatan ketika datang ke penyebab utama obesitas dan epidemi diabetes. .
Bagian dari masalah ketika datang ke gula ditambahkan adalah bahwa gula ditambahkan oleh banyak nama . Jadi, kecuali Anda membaca label bahan dengan cermat, Anda mungkin tidak menyadari betapa banyak jenis gula yang berbeda telah ditambahkan pada apa yang Anda makan atau minum.
Produsen makanan telah menemukan banyak metode dan sumber yang berbeda untuk menambahkan gula ke makanan mulai dari saus tomat hingga sereal hingga minuman ringan, jadi carilah label berikut: setiap bahan yang berakhiran "-ose" (seperti maltose, dekstrosa, sukrosa, fruktosa, laktosa, sirup jagung fruktosa tinggi), molase, gula tebu, pemanis jagung, jus tebu yang menguap, gula mentah, sirup, dan konsentrat jus buah.
Sumber utama gula tambahan dalam makanan kita adalah minuman ringan, permen, kue, kue, pai, minuman buah, makanan penutup susu dan produk susu (seperti es krim dan yoghurt manis), dan sereal. Kebanyakan minuman manis dan minuman buah mengandung begitu banyak gula, sebenarnya, bahwa mereka telah disebut sebagai "gula cair" oleh beberapa ahli.
Penyebab diet: Kalori
Sementara pemikiran sebelumnya tentang penyebab obesitas sering terfokus pada "kalori dalam, kalori keluar," yang berarti mengonsumsi kalori berlebih tanpa membakar mereka mengarah ke penambahan berat badan, kita sekarang tahu bahwa semua kalori tidak diciptakan sama.
Kalori yang berasal dari sumber bergizi seperti buah utuh dan sayuran, misalnya, jelas lebih sehat bagi Anda daripada jumlah kalori yang sama yang berasal dari permen olahan seperti permen atau makanan penutup lainnya. Yang terakhir ini kemudian dikenal sebagai "kalori kosong," dan makanan tidak sehat yang memberi mereka dikenal sebagai makanan "padat kalori".
Makanan padat kalori semacam itu — minuman bergula, karbohidrat olahan, dan keripik kentang, di antara banyak lainnya — juga mengandung gula tinggi, lemak tidak sehat, dan / atau garam.
Diet Penyebab: Lemak Jenuh
Penting untuk mengetahui bahwa ada "lemak baik" dan "lemak jahat". Dalam kategori yang terakhir jatuh lemak jenuh dan lemak trans. Sementara FDA telah melarang lemak trans dari pasar makanan AS, lemak jenuh masih berlimpah dan ditemukan paling sering pada produk hewani seperti daging merah dan susu.
Konsumsi lemak jenuh telah dikaitkan dengan risiko penyakit kardiovaskular yang lebih tinggi dan, mengingat bahwa makanan yang tinggi lemak jenuh sering padat kalori, ini mungkin memainkan peran dalam perkembangan obesitas juga.
"Lemak baik", di sisi lain, adalah lemak mono dan polyunsaturated, seperti yang ditemukan dalam minyak zaitun, alpukat, dan kacang pohon. Konsumsi lemak sehat ini telah ditemukan menghasilkan risiko penyakit jantung dan stroke yang lebih rendah tanpa penambahan berat badan ekstra.
Bahkan, lemak sehat ini membentuk bagian penting dari Diet Mediterania, yang penelitian ketat telah ditemukan menjadi salah satu diet sehat di dunia ketika datang untuk mencegah penyakit kardiovaskular.
Penyebab Diet Lainnya
Ada kebiasaan diet lain yang membuat Anda berisiko mengalami obesitas juga. Salah satu diet yang telah dikaitkan dengan tidak hanya obesitas tetapi penyakit jantung dan stroke adalah diet gaya Selatan khas dari Amerika Serikat tenggara.
Amerika Selatan, sebagai wilayah secara keseluruhan, juga berulang kali ditemukan memiliki tingkat obesitas dan diabetes tertinggi, yang keduanya merupakan faktor risiko untuk stroke dan penyakit kardiovaskular. Dan para peneliti telah menemukan bahwa makan makanan yang digoreng, seperti yang umum di Selatan, memberikan risiko serangan jantung dan stroke yang sangat tinggi, belum lagi obesitas.
Faktor makanan lain yang dikaitkan dengan risiko obesitas yang lebih tinggi, selain di atas, termasuk tidak mendapatkan cukup buah dan sayuran utuh dalam makanan sehari-hari dan menyiapkan makanan di rumah kurang dari tujuh kali per minggu.
Perubahan Pola Makan Sederhana Yang Dapat Anda Buat
Mengingat penyebab obesitas yang diketahui, ada perubahan sederhana yang dapat Anda lakukan terhadap kebiasaan makan Anda yang akan membantu menurunkan berat badan dan mencegah obesitas.
-
Gula yang Anda Makan Tanpa Mengetahuinya
-
Apakah Lama Waktu Anda Duduk Setiap Hari Menyakiti Kesehatan Anda?
Sip dengan Bijak
Pertama dan terpenting, hilangkan semua minuman bergula dari diet Anda . Buat air menjadi minuman Anda; teh dan kopi tanpa pemanis juga baik-baik saja. Hindari minuman energi atau minuman olahraga, yang tidak hanya mengandung gula tambahan dalam jumlah besar, tetapi telah ditunjukkan (dalam kasus minuman berenergi) untuk menimbulkan bahaya potensial pada sistem kardiovaskular.
Hindari Pemanis
Jika Anda merasa harus menggunakan pemanis, pilihlah sedikit madu, yang merupakan alternatif alami dan telah terbukti memiliki sifat antimikroba. Pemanis buatan harus dihindari, karena mereka telah dikaitkan dengan obesitas dan diabetes .
Dapatkan Memasak
Siapkan makanan rumahan bila memungkinkan. Kita sudah tahu bahwa kita sebagai bangsa makan terlalu banyak dan terlalu sering, dan konsumsi makanan cepat saji, khususnya, telah dikaitkan dengan epidemi obesitas.
Studi yang telah melihat frekuensi persiapan makanan rumah telah menemukan bahwa baik pria maupun wanita yang menyiapkan makanan di rumah cenderung tidak bertambah berat badan. Mereka juga cenderung untuk mengembangkan diabetes tipe 2.
Gravitasi Menuju Makanan Berbasis Tanaman
Makan pola makan nabati telah dikaitkan dengan kesehatan keseluruhan yang lebih besar dan tingkat obesitas yang jauh lebih rendah. Untuk mencapainya, isi piring Anda dengan sayuran dan buah utuh setiap kali makan. Untuk camilan, makan kacang tanpa garam seperti almond, kacang mete, walnut, dan pistachio (semua yang terkait dengan kesehatan jantung). Hentikan (atau hilangkan semua) sumber protein yang berat dalam lemak jenuh, seperti daging merah dan produk susu.
Buah-buahan dan sayuran merupakan makanan rendah kalori. Sebuah laporan oleh Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) menyatakan bahwa ada bukti yang meyakinkan bahwa makan buah dan sayuran menurunkan risiko obesitas.
Dibandingkan dengan makanan berkalori tinggi, buah-buahan dan sayuran cenderung kurang berkontribusi terhadap obesitas atau kelebihan berat badan. Dan, karena mengandung jumlah serat makanan dan nutrisi lain yang lebih tinggi, mereka berhubungan dengan risiko yang lebih rendah untuk diabetes dan resistensi insulin . Untuk alasan yang sama, mereka juga membuat orang merasa kenyang dengan lebih sedikit kalori, lebih lanjut membantu mencegah penambahan berat badan.
Penyebab Gaya Hidup
Anda mungkin terkejut dengan berapa banyak kebiasaan gaya hidup sehari-hari dapat berkontribusi, dari waktu ke waktu, untuk perkembangan obesitas. Yang menjadi perhatian khusus adalah gaya hidup yang semakin tidak aktif bahwa semakin banyak orang di seluruh dunia telah mengadopsi.
Dari mengemudi ke kantor setiap hari untuk duduk di meja selama berjam-jam - dan kemudian, bagi banyak orang, pulang ke rumah dan duduk di depan televisi - banyak dari kita tetap tidak aktif terlalu lama setiap hari, dan ini telah dikaitkan untuk menambah berat badan dan obesitas.
Faktanya, tidak hanya gaya hidup yang tidak bergerak yang dikaitkan dengan risiko yang lebih besar untuk obesitas, kanker, dan penyakit kardiovaskular, tetapi penelitian telah menunjukkan bahwa duduk diam hanya selama 30 menit dapat memiliki efek merugikan di seluruh tubuh.
Dalam sebuah penelitian yang meneliti scan jantung dan catatan aktivitas fisik lebih dari 2.000 orang dewasa yang tinggal di Dallas, para peneliti menemukan bahwa setiap jam yang dihabiskan dalam keadaan murni menetap per hari dikaitkan dengan peningkatan 14 persen dalam kalsifikasi arteri koroner (kalsium di arteri koroner , yang merupakan penanda aterosklerosis, juga dikenal sebagai "pengerasan arteri" atau plak arteri).
Penyebab lain obesitas yang tampaknya terkait dengan gaya hidup modern adalah kurang tidur . Sebagian besar penelitian menunjukkan bahwa tujuh hingga sembilan jam tidur nyenyak per malam diperlukan untuk memperoleh manfaat kesehatan dari tidur yang nyenyak, termasuk yang berkaitan dengan mencegah obesitas .
Penelitian lain menunjukkan bahwa tidur terlalu larut dapat menyebabkan kenaikan berat badan , terutama untuk remaja dan dewasa muda.
Namun konsekuensi lain dari gaya hidup modern yang dapat menyebabkan kenaikan berat badan dan obesitas adalah stres kronis . Ada banyak cara di mana stres kronis dikaitkan dengan kelebihan berat badan dan obesitas. Jika Anda pernah menyerah pada makan emosional atau keinginan untuk "makanan yang menenangkan," Anda tahu secara langsung bagaimana stres dapat memengaruhi cara Anda makan.
Selain itu, berada di bawah tekanan kronis menyebabkan tubuh untuk mengaktifkan jalur biologis yang melibatkan faktor-faktor terkait stres dan hormon stres seperti kortisol, yang juga menyebabkan tubuh untuk mempertahankan berat badan ekstra dengan lebih mudah.
Beberapa cara tersehat untuk mengalahkan stres juga menjadi cara untuk menjadi kurang aktif dan melawan obesitas secara umum. Ini termasuk melakukan jalan-jalan secara teratur, mengembangkan latihan rutin, menghabiskan waktu bersama hewan peliharaan Anda, dan meluangkan waktu untuk menyiapkan dan menikmati makanan rumahan.
Penyebab Medis
Ada beberapa gangguan medis yang dapat dikaitkan dengan kelebihan berat badan dan obesitas. Beberapa kondisi tersebut termasuk hipotiroidisme , sindrom ovarium polikistik , dan sindrom Cushing , untuk beberapa nama.
Beberapa obat, seperti antidepresan tertentu, terkenal terkait dengan penambahan berat badan.
Jika Anda yakin berat badan Anda mungkin bertambah karena kondisi medis atau telah memperhatikan penambahan berat badan setelah memulai pengobatan, pastikan untuk membicarakan kekhawatiran Anda dengan dokter Anda. Ini adalah penyebab obesitas yang dapat diobati dan biasanya terbalik, tetapi intervensi medis diperlukan untuk melakukannya.
Tautan genetik
Hubungan biologis dengan obesitas, termasuk mutasi gen tertentu, terus diteliti dan ditemukan. Sebagai contoh, para ilmuwan kini telah menemukan gen, yang dikenal sebagai gen FTO, yang dapat memberikan kecenderungan terhadap pesta makan dan pengembangan obesitas pada remaja .
Gen FTO juga tampaknya terkait dengan efek pada nafsu makan, asupan makanan, dan indeks massa tubuh (BMI). Berdasarkan hasil studi, peneliti sekarang percaya bahwa mungkin ada hubungan antara FTO, pesta makan, dan obesitas.
Dalam sebuah penelitian terhadap hampir 1.000 pasien di Afrika Selatan, para ilmuwan menemukan empat penanda genetik (salah satunya melibatkan gen FTO) yang dikaitkan dengan BMI yang lebih tinggi pada usia 13 tahun.
Studi lain yang mengamati efek FTO pada lebih dari 3.000 anak-anak Cina menemukan bahwa efek FTO pada BMI yang lebih tinggi juga menyebabkan risiko terkait tekanan darah tinggi (hipertensi), yang diketahui disebabkan oleh obesitas.
Mengungkap tautan semacam itu mungkin penting untuk perawatan baru untuk obesitas. Bahkan mungkin bahwa terapi gen suatu hari dapat digunakan untuk mengobati obesitas .
Satu Kata Dari
Ada banyak penyebab obesitas yang diketahui. Jika Anda menyadari bahwa hal-hal di atas berlaku untuk Anda atau orang yang Anda cintai, putuskan untuk bertindak untuk mengatasi penyebabnya, dengan mengingat bahwa bahkan sedikit penyesuaian pada gaya hidup dan pola makan Anda setiap hari dapat bertambah dalam jangka panjang. Gambaran yang lebih besar dari kesehatan jangka panjang Anda bernilai beberapa perubahan kecil dalam rutinitas harian Anda.
Sumber:
Lombard Z, Crowther NJ, van der Merwe L, dkk. Gen regulasi nafsu makan dikaitkan dengan indeks massa tubuh pada remaja kulit hitam Afrika Selatan: studi asosiasi genetik. BMJ Terbuka. 2012; 2 (3).
Shikany JM, Safford MM, Newby PK, dkk. Pola diet selatan dikaitkan dengan bahaya penyakit jantung koroner akut dalam alasan perbedaan geografis dan rasial dalam studi stroke (REGARDS). Sirkulasi. 2015 Agustus 10. [Epub depan cetak]
Thosar SS, Bielko SL, Mather KJ, dkk. Efek dari duduk dan istirahat yang berkepanjangan dalam waktu duduk pada fungsi endotel. Med Sci Sports Exerc. 2014 Agustus 18. [Epub depan cetak]
Organisasi Kesehatan Dunia. Lembar informasi: mempromosikan konsumsi buah dan sayuran di seluruh dunia. Diperbarui 2016.
Xi B, Zhao X, Shen Y, dkk. Asosiasi lokus kerentanan obesitas dengan hipertensi pada anak-anak Cina. Int J Obes (Lond). 2013; 37: 926-30.