Rantai restoran mengambil alergi dengan sangat serius.
PF Chang's terkenal karena layanannya untuk tamu dengan alergi makanan. Perusahaan dengan saksama mempelajari alergen apa yang ada dalam bahan-bahan yang digunakannya dan umumnya lebih dari bersedia bekerja dengan pengunjung untuk mengganti barang-barang agar dapat membuat makanan yang aman.
Untuk melakukan hal ini, staf PF Chang menggunakan program komputer untuk melacak bahan-bahan alergen - alergen Big Eight, gluten, wijen, dan alergen lain yang kurang umum.
Seorang anggota staf dapat memasukkan alergi spesifik Anda dan komputer akan memberi tahu Anda apa yang dapat Anda pesan dengan aman.
Rantai tersebut menggunakan pemasok yang sama untuk semua restorannya, jadi sesuatu yang, misalnya, bebas susu di satu restoran akan bebas susu di restoran lain.
Semua itu dikatakan, PF Chang tidak cocok untuk seseorang dengan alergi kacang , alergi telur atau kedelai . Dalam kasus kacang tanah, risiko kontaminasi silang sangat besar, dan dalam kasus telur dan kedelai, ada beberapa pilihan yang tersedia karena hampir semua yang ada di menu mengandung telur dan kedelai.
Bersantap dengan Alergi Makanan di PF Chang's
Berikut ini adalah contoh dari apa yang Anda pertimbangkan untuk memesan di PF Chang jika Anda memiliki alergi makanan:
- Alergi gandum / gluten: PF Chang menawarkan menu bebas gluten yang sangat populer. Menu ini menyediakan pengganti bebas gluten untuk sejumlah pilihan menu PF Chang yang paling banyak dipesan, termasuk ayam pedas Chang, udang dengan saus lobster, sup telur dan nasi goreng. Karena barang-barang ini umumnya dibuat dengan kecap yang mengandung gluten dan (dalam beberapa kasus) tepung di restoran Cina, PF Chang menyediakan pilihan makanan Cina yang diterima untuk komunitas gluten-intolerant.
- Alergi susu: Banyak pilihan menu di PF Chang bebas dari bahan-bahan susu. Pilihan Anda termasuk lettuce wraps (favorit abadi), peking pangsit, ayam manis dan asam, mie jalanan Singapura, dan salmon kukus dengan jahe. Sayangnya, tidak ada makanan penutup yang bebas produk susu.
- Alergi telur: PF Chang menggunakan telur di sebagian besar saus dan hidangannya, jadi hanya sedikit makanan yang aman bagi telur. Pengecualian bebas-telur termasuk tumis tahu dan salmon panggang dengan jahe.
- Kacang kacang / kacang pohon alergi: Ini bukan restoran untuk seseorang yang memiliki alergi kacang yang parah, karena kacang digunakan dalam berbagai hidangan PF Chang dan ada risiko besar kontaminasi silang. Jika Anda memiliki alergi kacang, Anda mungkin lebih beruntung, karena banyak item menu rantai itu bebas kacang. Namun, jika alergi Anda parah, risiko kontaminasi silang yang sama berlaku. Pastikan untuk memeriksa dengan server dan manajer untuk melihat item menu apa yang mungkin berhasil untuk Anda.
- Alergi ikan / kerang: Seperti kacang, banyak item menu di PF Chang mengandung kerang (pikirkan: saus tiram), dan beberapa mengandung ikan. Jika Anda sangat alergi, risiko kontaminasi silang mungkin terlalu besar untuk Anda. Tetapi jika Anda hanya memiliki alergi ringan, server Anda mungkin dapat memandu Anda menuju opsi yang dapat Anda nikmati dengan aman.
- Alergi kedelai: Ini adalah salah satu yang sulit di PF Chang karena begitu banyak hidangan Cina sangat bergantung pada kecap. Dalam beberapa kasus, satu-satunya pilihan Anda mungkin salmon yang dikukus. Namun, Anda harus menanyakan kepada pelayan Anda dan dengan manajer untuk melihat apakah Anda memiliki pilihan yang lebih luas.
Kewaspadaan Alergi di PF Chang
PF Chang mengambil alergi makanan dengan sangat serius dan melakukan banyak pelatihan untuk anggota stafnya. Ini juga menyajikan makanan alergi di piring khusus sehingga Anda dapat langsung melihat apakah makanan Anda disiapkan dengan aman.
Yang sedang berkata, rantai memperingatkan bahwa semua alergen Big Eight, gluten, dan wijen sedang digunakan di dapurnya di area memasak dan persiapan bersama. Karena itu, jika alergi Anda parah, Anda harus tahu risikonya.
Hubungi kantor perusahaan PF Chang di 866-732-4264 atau melalui halaman kontak perusahaan.