Rantai restoran benar-benar berfungsi dengan baik untuk banyak alergi
Chipotle Mexican Grill, yang dikenal dengan bahan-bahan segar dan makanan yang dibuat sesuai pesanan, dapat bekerja dengan sangat baik sebagai pilihan makanan cepat saji bagi orang-orang yang memiliki alergi makanan.
Rantai restoran tidak menggunakan telur, kacang tanah, kacang pohon, kerang atau ikan sebagai bahan dalam makanannya, sehingga menghilangkan kemungkinan kontak atau menelan kelima alel "delapan besar" tersebut.
Oleh karena itu, orang yang berjuang dengan alergi terhadap salah satu dari lima makanan tersebut harus dapat makan di Chipotle dengan sedikit masalah.
Chipotle, yang menawarkan lebih dari 2.000 lokasi, terutama di Amerika Serikat, juga mengatakan tidak menggunakan mustard atau wijen sebagai bahan di salah satu makanannya.
Lokasinya memang menggunakan susu, kedelai dan gandum / gluten, alel tiga "delapan besar" yang tersisa. Beberapa item menu Chipotle juga termasuk jagung. Namun, rantai memiliki reputasi yang layak untuk melayani orang dengan alergi, jadi jika Anda alergi terhadap satu atau lebih dari makanan tersebut, baca terus untuk beberapa opsi menu dan strategi pemesanan yang mungkin berhasil untuk Anda.
Makanan Susu Yang Ramah Alergi
Hanya ada dua item menu yang mengandung produk susu yang tersedia di Chipotle: keju dan krim asam. Kabar buruknya, mereka hampir semuanya.
Chipotle menggunakan keju atau krim asam — atau sering, keduanya — di hampir semua item menu, termasuk burrito, mangkok, taco jagung renyah, taco jagung lunak, taco lembut, dan salad.
Keripik dan salsa, bersama dengan keripik dan guacamole, adalah pengecualian.
Namun, jika Anda tidak ingin krim asam atau keju, tanyakan saja ke server Anda dan orang itu akan mengabaikan produk susu tersebut. Anda juga mungkin ingin meminta server Anda untuk berganti menjadi sarung tangan baru.
Tidak ada bahan berbasis susu di salah satu daging, kacang, kulit taco, keripik atau tortilla.
Makanan Ramah Alergi Kedelai
Chipotle melayani komunitas vegetarian dan vegan dan dengan demikian menawarkan pilihan pengganti daging vegan dalam bentuk sofritas, perpaduan organik, abon tahu, cabe, dan rempah-rempah. Anda dapat menggunakan pengganti daging ini di salah satu item hidangan rantai restoran, termasuk taco, burrito, dan mangkuk.
Karena tahu mengandung kedelai , siapa pun yang alergi terhadap kedelai harus menghindari sofritos. Selain sofritos, meskipun, Chipotle mengatakan tidak menggunakan bahan kedelai apa pun dalam makanan dan bahan lainnya.
Makanan Ramah Alergi Gandum
Rantai makanan cepat saji hanya memiliki satu item yang mengandung gandum: tortilla tepung lunaknya, digunakan dalam burrito dan taco. Tidak ada yang lain di menunya berisi gandum atau gluten.
Jika Anda perlu menghindari gandum, Anda dapat menghindari tepung tortilla dan memilih taco tortilla jagung, mangkuk atau salad. Mangkuk dan salad tidak mengandung butir gandum. Anda juga harus mempertimbangkan meminta server Anda untuk mengganti sarung tangan untuk menghilangkan kemungkinan kontaminasi silang / gluten, karena banyak orang yang memesan tortilla yang mengandung gandum.
Chip chipotle, guacamole, dan salsa semuanya aman bagi mereka yang memiliki alergi gandum. Jika Anda memiliki penyakit celiac atau sensitivitas gluten non-selubung, bagaimanapun, Anda harus menghindari bir pada menu, karena itu mengandung barley (biji-bijian gluten).
Makanan Yang Ramah Alergi Sulfite
Bagi mereka yang perlu menghindari sulfit, daftar Chipotle hanya empat item yang mengandung bahan sulfit: tepung lembut tortilla, sofritas, quesos, dan saus vinaigrette. Hindari keempat item tersebut (Anda dapat mengganti taco tortilla jagung untuk tepung tortilla) dan Anda akan baik-baik saja.
Sepatah kata dari
Ketika datang ke restoran cepat saji, Chipotle adalah alternatif yang hebat: rantai restoran tidak menggunakan lima dari delapan alergen yang paling umum, dan makanannya mudah disesuaikan, menjadikannya tugas sederhana untuk mengubah item menu untuk menghilangkan susu. , gandum, atau bahan-bahan kedelai dari makanan Anda.
Chipotle memperingatkan bahwa salah satu makanan alergeniknya dapat bersentuhan dengan makanan Anda karena tidak memiliki ruang dapur khusus bebas alergen untuk menyiapkan makanan alergi. Ini juga mencatat bahwa meskipun tidak menggunakan telur, mustard, kacang tanah, kacang pohon, wijen, kerang, atau ikan sebagai bahan dalam menu, tidak dapat menjamin tidak adanya alergen dari makanannya, karena mendapat bahan dari pemasok luar.
Untuk menghindari kontak silang dengan makanan yang Anda alergi, Anda dapat meminta manajer untuk menyiapkan makanan Anda.
Sumber:
Alergen Chipotle dan bagan Diet Khusus.