Alergi benih jarang terjadi, tetapi mereka terus meningkat
Bisakah Anda makan biji saat Anda mengikuti pola makan tanpa biji pohon ? Ini adalah pertanyaan umum dan membuat banyak orang dengan alergi kacang bertanya-tanya apakah mereka dapat menikmati bunga matahari, poppy, labu, dan biji wijen.
Jawaban sederhananya adalah Anda mungkin dapat memakan biji-biji ini karena tidak satu pun dari mereka adalah kacang pohon. Masing-masing berasal dari keluarga tanaman yang tidak terkait erat dengan pohon penghasil kacang.
Oleh karena itu, mereka tidak selalu mengandung protein alergen yang sama dengan yang dimiliki kacang pohon.
Bahkan, beberapa biji ini biasa digunakan dalam masakan sebagai pengganti kacang pohon dan kacang tanah bagi orang-orang yang mengikuti diet tanpa kacang. Mereka benar-benar memberikan nilai gizi yang signifikan dan agak mirip dalam rasa.
Dengan itu dikatakan, alergi biji sedang meningkat dan mereka dapat menyebabkan reaksi serius, termasuk anafilaksis. Hanya karena mereka tidak berhubungan dengan kacang pohon tidak berarti Anda tidak juga alergi terhadap biji.
Apakah Mungkin Menjadi Alergi Biji?
Dimungkinkan untuk alergi terhadap biji tertentu selain memiliki alergi kacang pohon. Beberapa biji lebih mungkin menyebabkan masalah daripada yang lain. Secara keseluruhan, diperkirakan hanya 0,1 persen dari populasi global memiliki alergi benih.
Alergi biji wijen adalah salah satu alergi yang paling umum di negara-negara seperti Israel dan Australia di mana konsumsi makanan yang mengandung wijen seperti tahini pasta tinggi.
Ini juga dianggap sebagai salah satu dari sepuluh alergen utama oleh Badan Inspeksi Makanan Kanada.
Alergi Anda adalah sumber terbaik untuk nasihat tentang apakah biji wijen merupakan bagian yang tepat dari diet Anda, terutama jika Anda memiliki alergi makanan lainnya.
Di AS, alergi wijen mempengaruhi sekitar satu dari setiap 1.000 orang, membuatnya kurang umum daripada alergi lainnya.
Namun, alergi wijen dapat menjadi parah dan dalam beberapa kasus, dapat menyebabkan anafilaksis.
Biji poppy juga dapat menyebabkan reaksi alergi yang berpotensi parah. Ini terutama benar jika Anda alergi terhadap kacang pohon (terutama kemiri) atau serbuk sari. Alergi biji poppy lebih langka daripada alergi biji wijen. Namun, tidak ada perkiraan yang dapat diandalkan tentang berapa banyak orang yang memilikinya.
Ada beberapa laporan tentang alergi terhadap biji bunga matahari, termasuk reaksi anafilaksis terhadap bijinya. Namun, seperti alergi biji opium, alergi biji bunga matahari tampaknya jarang terjadi.
Akhirnya, itu mungkin menjadi alergi terhadap biji labu, tetapi sangat jarang.
Ini Mungkin Bukan Benih Itu Sendiri
Dalam sebuah penelitian yang mengamati reaksi alergi terhadap benih yang dilaporkan dari tahun 1930 hingga 2016, para peneliti mencatat bahwa beberapa reaksi mungkin tidak disebabkan oleh benih itu sendiri.
Dalam beberapa kasus, alergi menentukan bahwa jamur atau serbuk sari pada biji sebenarnya bertanggung jawab. Cetakan dihirup dari biji yang terkontaminasi dan ditemukan bahwa beberapa biji bunga matahari masih mengandung serbuk sari dari bunga.
Kontak Silang Dengan Kacang-kacangan Adalah Perhatian
Meskipun seseorang yang alergi terhadap kacang pohon atau kacang tanah dapat makan biji tanpa masalah, Anda perlu menyadari potensi kontaminasi silang dalam pengolahan.
Misalnya, beberapa perusahaan yang membuat mentega biji bunga matahari juga membuat selai kacang atau selai kacang. Produk berbasis biji alternatif mereka tidak akan menjadi pilihan yang baik bagi siapa pun dengan kacang pohon yang parah atau alergi kacang. Selalu hubungi perusahaan untuk memeriksa peralatan bersama atau fasilitas bersama.
Satu Kata Dari
Para peneliti yang mempelajari beberapa dekade laporan alergi benih mencatat bahwa reaksi alergi terhadap biji-biji ini meningkat. Biji wijen menjadi perhatian khusus. Mereka juga mencatat bahwa benih semakin banyak digunakan dalam berbagai jenis makanan dan bahwa karena masakan internasional yang secara tradisional mencakup benih menyebar, kita mungkin melihat peningkatan dalam kasus yang dilaporkan.
Penelitian lebih lanjut diperlukan dalam hal ini. Namun, jika Anda memiliki riwayat alergi, akan lebih bijaksana untuk mendiskusikan biji dan minyak biji ini dengan ahli alergi atau dokter Anda. Penting juga untuk diingat bahwa reaksi alergi terhadap biji bisa sangat parah, jadi jangan khawatir.
> Sumber:
> Badan Inspeksi Makanan Kanada. Alergi Makanan dan Pelabelan Alergen - Informasi untuk Konsumen. 2016.
> Riset dan Pendidikan Alergi Makanan. Alergen lainnya. 2017.
> Hsu DC, Katelaris CH. Apakah 'Nut-Free' Sunflower Butter Aman untuk Anak-Anak dengan Alergi Kacang Tanah? Jurnal Medis Australia . 2007; 187 (9): 542-43.
> Patel A, Bahna SL. Hipersensitivitas terhadap Sesame dan Bibit Lain yang Dapat Dimakan Umum. Alergi. 2016; 71 (10): 1405-13. doi: 10.1111 / all.12962.