Jika Anda menggunakan sistem pertukaran diabetes , maka Anda akan memiliki rencana makan yang memecah makanan yang dapat Anda miliki dengan setiap makanan sebagai pilihan. Misalnya, Anda mungkin memiliki satu pilihan karbohidrat dan satu pilihan protein yang sangat ramping. Satu pilihan karbohidrat biasanya sama dengan 15 gram karbohidrat (atau sering, 10 hingga 15 gram).
Penghitungan Karbra Versus Sistem Pertukaran
Sistem pertukaran melakukan matematika untuk Anda.
Daripada membaca label dan menghitung karbohidrat, daftar pertukaran diabetes memberi Anda "pilihan" yang kira-kira sama satu sama lain dalam hal karbohidrat (dan, untuk kategori lain, termasuk sayuran, protein, dan lemak).
Pilihan karbohidrat harus sama dengan 80 kalori, 15 gram karbohidrat, dan nol gram lemak. Itu tidak berarti bahwa setiap pilihan karbohidrat adalah ukuran porsi yang sama. Misalnya, masing-masing porsi makanan ini setara dengan satu pilihan karbohidrat:
- 3 cangkir popcorn
- 1 potong roti (1 ons)
- 1/2 cangkir pasta matang
Untuk lebih fleksibel dengan perencanaan makan, banyak orang lebih memilih metode penghitungan karbohidrat . Dengan penghitungan karbohidrat, Anda dapat menggunakan label makanan, atau mencari fakta gizi pada basis data nutrisi USDA, untuk menemukan berapa gram karbohidrat dalam porsi makanan yang Anda makan. Dengan metode perencanaan makan diabetes ini, alih-alih memotret untuk target jumlah porsi karbohidrat setiap kali makan, Anda akan memiliki target untuk "gram karbohidrat." Sebagai contoh, banyak orang mungkin menargetkan antara 45 dan 60 gram karbohidrat untuk makan dan 15 hingga 30 gram karbohidrat untuk camilan.
(Ingat bahwa kebutuhan individu setiap orang berbeda. Anda harus bekerja dengan ahli diet terdaftar dan / atau dokter Anda untuk menemukan target Anda sendiri untuk karbohidrat).
Menghitung Carb Porsi Dari Gram Karbohidrat
Jika Anda ingin menerjemahkan total gram karbohidrat dalam porsi makanan menjadi "porsi karbohidrat", Anda dapat mengambil total jumlah gram karbohidrat dan membagi dengan 15.
Jadi misalnya, katakanlah Anda ingin mengetahui berapa banyak porsi karbohidrat dalam porsi lasagna. Jika Anda mencari lasagna dalam database nutrisi, Anda akan melihat bahwa 1 porsi cangkir memiliki 31 gram karbohidrat. Bagilah dengan 15 dan Anda mendapatkan 2 (tidak apa-apa untuk membulatkan ke atas atau ke bawah ke seluruh angka terdekat). Sehingga 1-cangkir porsi lasagna bernilai dua porsi karbohidrat.
Cara Lain untuk Menemukan Informasi Gizi
Ada banyak sumber daya yang tersedia untuk membantu Anda mengetahui ukuran porsi dan jumlah gram. Di AS, label makanan harus memiliki fakta nutrisi. Karbohidrat per porsi tercantum pada label ini, serta gram lemak dan informasi lainnya. Jika makanan yang akan Anda makan tidak memiliki label, ada buku dan pamflet dengan nilai karbohidrat untuk banyak makanan yang berbeda.