Pencegahan stroke didasarkan pada kebiasaan sehari-hari jangka panjang, terutama makan sehat, olahraga teratur, dan menghindari merokok. Banyak dari kita telah mendengar bahwa diet vegetarian atau vegan sehat. Tetapi apakah vegetarian makan dengan cara terbaik untuk mencegah penyakit seperti stroke?
Stroke adalah peristiwa kehidupan utama yang disebabkan oleh penyakit vaskular. Diet yang tidak sehat tentunya merupakan penyumbang besar penyakit vaskular.
Jadi, penting untuk memahami apakah pola makan vegetarian atau vegan untuk makan adalah cara yang tepat untuk mencegah stroke. Dan para peneliti telah mengajukan pertanyaan ini ke ujian, dengan beberapa hasil yang menarik.
Apa itu Pola Makan Vegetarian?
Sederhananya, seorang vegetarian tidak makan daging. Tetapi pendekatan vegetarian untuk makan tidak selalu berada di bawah definisi sempit, karena ada banyak variasi vegetarianisme yang berbeda.
Seorang vegan tidak makan daging atau produk hewani apa pun. Seorang pescetarian tidak makan daging, tetapi makan ikan, dan mungkin atau mungkin tidak mengecualikan produk hewani tertentu. Dan sebagian besar vegetarian memilih sistem yang konsisten mengenai penggabungan produk susu, telur, whey (produk susu), dan gelatin (produk hewani).
Beberapa orang yang menganggap vegetarian menjadi sehat mungkin tidak sepenuhnya vegetarian, tetapi sebagai gantinya, menerapkan pola makan vegetarian sebagian dengan mengurangi daging atau susu atau telur tetapi tidak sepenuhnya menghilangkannya.
Dan orang lain secara berkala cepat, menghilangkan makanan tertentu dari makanan untuk jangka waktu tertentu dan kemudian melanjutkan barang-barang tersebut.
Secara keseluruhan, ada berbagai macam sistem makan vegetarian dan vegan yang bahkan studi ilmiah paling andal yang dirancang untuk mengukur hasil kesehatan vegetarianisme mengakui kurangnya keseragaman di antara para peserta.
Namun demikian, kami memiliki data yang kuat tentang hubungan antara makan vegetarian dan stroke.
Apakah Diet Vegetarian Mencegah Stroke?
Ternyata penelitian setelah studi menunjukkan bahwa vegetarian memiliki risiko stroke yang lebih rendah dan kesehatan keseluruhan yang lebih baik daripada non-vegetarian. Tidak ada perbandingan yang dapat diandalkan antara vegetarian, vegan, dan pescetarians, karena mereka semua disatukan sebagai non-pemakan daging. Dan makan seafood sangat terkait dengan pencegahan stroke .
Ada sejumlah penjelasan untuk asosiasi antara diet vegetarian dan tingkat stroke yang lebih rendah.
Menurunkan kadar lemak dan kolesterol darah di kalangan vegetarian: Pertama dan paling utama, kadar lemak darah dan kolesterol yang lebih rendah tercatat di kalangan vegetarian. Sementara diet kolesterol tidak diyakini sama berbahayanya seperti sebelumnya, vegetarian umumnya memiliki asupan yang lebih rendah dari semua jenis lemak dan kolesterol, serta kadar kolesterol dan trigliserida darah yang dapat diukur lebih rendah daripada orang yang secara teratur mengonsumsi daging. Ini adalah salah satu dari beberapa hasil yang penulis teliti laporkan di antara para peserta vegetarian.
Turunnya tingkat obesitas di kalangan vegetarian: Tren lain di kalangan vegetarian adalah kurangnya obesitas yang signifikan. BMI di atas 30 sangat berkorelasi dengan peningkatan risiko stroke .
Seringkali, vegetarian dengan sengaja mengkonsumsi lebih sedikit kalori daripada pemakan daging. Tingkat obesitas yang lebih rendah adalah hasil dari asupan kalori yang secara sengaja lebih rendah ini serta kandungan kalori yang sangat rendah dari sebagian besar makanan vegetarian.
Berbagai nutrisi dalam diet vegetarian: Komposisi gizi dari diet vegetarian umumnya lebih bervariasi daripada diet non-vegetarian, biasanya termasuk lebih banyak vitamin dan mineral yang ditemukan dalam makanan segar. Keragaman buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian menyediakan sejumlah nutrisi yang melawan stroke seperti serat dan sistein. Meskipun tidak aturan di antara pemakan daging, non-vegetarian umumnya tidak mengkonsumsi banyak jenis buah-buahan dan sayuran segar sebagai vegetarian.
Kelimpahan antioksidan dalam diet vegetarian: Antioksidan adalah komponen alami dari buah segar, sayuran, kacang-kacangan, dan ikan. Pola makan kaya jenis makanan ini tinggi antioksidan. Tindakan melawan penyakit dari antioksidan didokumentasikan dengan baik dalam literatur ilmiah, karena antioksidan melindungi terhadap stroke, penyakit jantung, dan kanker. Belum ada bahaya atau bahaya overdosis yang ditemukan sejauh ini ketika menyangkut antioksidan. Tentu saja, vegetarian tidak memiliki kepemilikan eksklusif atas antioksidan, karena pemakan daging dapat dan memang mengkonsumsi buah-buahan segar, sayuran, dan kacang-kacangan. Tetapi, secara umum, diet vegetarian secara inheren memberikan persentase lebih besar dari makanan kaya antioksidan dalam makanan.
Dapatkah Diet Vegetarian Berkontribusi Stroke?
Seperti halnya setiap diet, tidak ada peluru ajaib, dan moderasi adalah kuncinya. Ternyata beberapa vegetarian dapat mengalami peningkatan risiko stroke khususnya akibat diet vegetarian. Inilah alasannya.
Vegetarian tidak selalu berarti "sehat": Penting untuk dicatat bahwa diet vegetarian "biasanya" terdiri dari lebih banyak makanan segar dan vitamin dan mineral, tetapi tidak selalu. Adalah mungkin untuk menjadi vegetarian dan terutama mengkonsumsi karbohidrat sederhana sambil melewatkan biji-bijian, buah-buahan, dan sayuran yang kaya gizi.
Lemak trans: Memotong daging atau mengurangi konsumsi daging biasanya menyebabkan penurunan berat badan dan menurunkan kadar kolesterol dan lemak. Lemak trans , jenis lemak yang paling kuat terkait dengan penyakit seperti stroke dan kanker, ditemukan dalam makanan olahan dan makanan yang digoreng, apakah makanannya adalah daging, produk susu atau vegan. Karena itu penting untuk memahami bahwa vegetarian tidak selalu sama dengan "rendah lemak" atau bahkan "lemak sehat".
Kekurangan vitamin: Secara keseluruhan, vegetarian memiliki kemungkinan yang sangat tinggi untuk mengembangkan kekurangan vitamin B12 . Vitamin B12 adalah nutrisi penting yang ada dalam daging dan produk hewani lainnya. Kekurangan vitamin B12 berkontribusi terhadap perkembangan penyakit arteri dan anemia, yang keduanya menyebabkan stroke.
Menuju ekstrem: "Kesadaran kesehatan" yang berlebihan dapat menyebabkan masalah medis yang serius. Overdosis vitamin dapat memicu stroke dan jenis kerusakan otak lainnya. "Pembersihan" yang ekstrem dapat menyebabkan keracunan air . Dan menjadi kurus , yang merupakan produk sampingan dari vegetarianisme ketat, terkait dengan risiko kematian stroke yang lebih tinggi.
Satu Kata Dari
Diet vegetarian dikaitkan dengan risiko stroke yang lebih rendah serta pengurangan sejumlah kondisi lain, seperti penyakit jantung, kanker, dan diabetes. Namun, ada cara lain untuk makan dengan sehat, dan diet vegetarian bukan satu-satunya cara. Komponen utama dari makan untuk pencegahan penyakit adalah tentang mendapatkan jumlah vitamin, mineral, protein, dan kalori yang tepat sambil menghindari pengawet, lemak trans, asupan lemak jenuh berlebihan, dan condong ke arah makanan segar daripada makanan olahan.
Ini bisa menjadi tantangan untuk transisi ke makan sehat. Anda dapat mengadopsi kebiasaan makan yang sehat untuk membuatnya lebih mudah.
> Sumber:
> Pawlak R. Apakah kekurangan vitamin B12 merupakan faktor risiko penyakit kardiovaskular pada vegetarian? American Journal of Preventative Medicine . 2015; 48 (6): e11-26.
> Pilis W, Stec K, Zych M, Pilis A. Manfaat kesehatan dan risiko yang terkait dengan mengadopsi diet vegetarian. Roczniki Państwowego Zakładu Higieny . 2014; 65 (1): 9-14.
> Shiue I, Arima H, Hankey GJ, Anderson CS. Asupan gizi kunci dan subarachnoid hemorrhage: studi kontrol kasus berbasis populasi di Australasia. Penyakit serebrovaskular . 2011; 31 (5): 464-70.