Mengelola Makanan dan Insulin Anak Anda Dengan Menghitung Karbohidrat
Penghitungan karbohidrat tidak sesulit yang mungkin tampak pada awalnya, dan manfaatnya sepadan dengan kurva belajar yang sedikit di awal. Penting untuk mengetahui sedikit tentang manfaat penghitungan karbohidrat sebelum Anda mulai. Jika Anda sudah tahu ini, maka langkah selanjutnya adalah memulai latihan menghitung karbohidrat.
Berapa Banyak Karbohidrat?
Titik awalnya adalah menanyakan berapa banyak karbohidrat dalam makanan apa pun yang mungkin dimakan anak Anda.
Karbohidrat diukur dalam gram (g). Hampir semua makanan kemasan membawa label nutrisi yang akan memberi tahu Anda jumlah gram karbohidrat per porsi. Pastikan untuk membedakan perbedaan antara satu penyajian dan seluruh isi wadah. Pelabelan paket biasanya tidak disediakan untuk makanan utuh, seperti buah dan sayuran. Ini Anda harus mencari, meskipun mereka mungkin akan menempel ke memori setelah beberapa saat.
Menambah Karbohidrat
Menambahkan karbohidrat relatif mudah ketika memilih makanan sederhana. Sebagai contoh, mari kita asumsikan anak Anda sedang makan siang yang meliputi sandwich selai kacang, apel, dan segelas susu. Anda cukup menambahkan karbohidrat dari setiap barang:
- 2 iris roti gandum = 25g karbohidrat
- 2 sendok makan selai kacang = 6g karbohidrat
- 1 apel kecil (sekitar satu cangkir cincang) = 17g karbohidrat
- 1 8 oz. segelas susu 2% = 11g karbohidrat
Karbohidrat total untuk makan siang ini adalah 59g.
Agar total karbohidrat masuk akal, Anda harus membandingkannya dengan rencana makan anak Anda. Semua anak dengan diabetes tipe 1 perlu memiliki rencana makan yang disesuaikan yang dikembangkan oleh ahli gizi terdaftar untuk menetapkan kisaran target karbohidrat. Rentang target ini akan memandu Anda mengenai jumlah karbohidrat ideal per makanan atau camilan, dan juga memberi Anda jumlah tertentu untuk setiap hari.
Persiapan makanan
Menghitung karbohidrat ketika Anda memiliki casserole buatan sendiri atau hidangan dengan campuran makanan dapat menjadi sedikit lebih menantang.
Pertama, hitung jumlah karbohidrat dalam satu porsi dari masing-masing bahan. Anda mungkin perlu menyesuaikan matematika Anda jika Anda memiliki kurang dari satu porsi bahan. Misalnya, jika Anda menyajikan cabai dengan kacang merah, Anda mungkin harus menyesuaikan porsi penuh (1 cangkir kacang merah sama dengan 40g karbohidrat) ke makanan yang sebenarnya anak Anda makan (1/4 cangkir atau 10g). Ketahuilah bahwa Anda sering harus menebak sebaik mungkin berapa banyak anak Anda akan makan karena anak-anak sering tidak makan apa yang kita harapkan atau harapkan dari mereka. Ambillah tebakan terdidik berdasarkan perilaku makan di masa lalu.
Menyeimbangkan Makanan Dengan Insulin
Menghitung karbohidrat hanya salah satu bagian dari persamaan. Bagian penting lainnya adalah berapa banyak insulin yang diperlukan untuk menyeimbangkan asupan karbohidrat. Titik awal umum adalah 1 unit insulin untuk setiap 15 gram karbohidrat. Tapi, karena insulin bekerja sedikit berbeda untuk setiap orang (terutama anak-anak yang pada semua tahap perkembangan yang berbeda), sangat penting bahwa Anda bekerja perhitungan ini dengan dokter Anda sebelum Anda mulai.
Menempatkannya Semua Bersama
Bagian tersulit dalam belajar menghitung karbohidrat adalah memulai.
Itu bisa terasa luar biasa pada awalnya. Tetapi ingat: Begitu Anda mengetahui jumlah karbohidrat dalam satu porsi makanan paling umum anak Anda, perhitungan mental menjadi sifat kedua. Anda bahkan dapat menyimpan daftar makanan biasa ini dengan nomor karbohidrat yang sesuai di dekat resep Anda untuk referensi mudah.
Akhirnya, ingatlah bahwa menghitung karbohidrat bukanlah ilmu pasti. Apakah sepotong roti gandum 12 atau 13 karbohidrat tidak akan membuat banyak perbedaan dalam bagaimana gula darah anak Anda merespon. Tetapi tingkat akurasi memang berarti.
Jika Anda seperti kebanyakan orang tua, menyeimbangkan penghitungan karbohidrat dengan insulin adalah keterampilan yang meningkat seiring waktu.
Dengan bantuan tim perawatan kesehatan anak Anda, penghitungan karbohidrat dapat menjadi alat yang berharga dalam keseluruhan strategi manajemen diabetes Anda .
Sumber:
> Penghitungan Karb. Asosiasi Diabetes Amerika. http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/understanding-carbohydrates/
> Menghitung Karbohidrat. Joslin Diabetes Center. Http://www.joslin.org/info/Carbohydrate_Counting_101.html