Apa yang Harus Saya Ketahui Tentang Ini?
Apa itu Ragi Merah?
Ragi beras merah adalah zat yang dibuat dengan memfermentasi sejenis ragi merah yang disebut Monascus purpureus di atas nasi. Ragi beras merah telah digunakan di Cina sebagai pengawet, rempah-rempah, dan pewarna makanan. Ini digunakan untuk memberikan bebek Peking warna merah yang khas dan juga bisa menjadi bahan dalam saus ikan, pasta ikan, dan anggur beras. Ragi beras merah digunakan dalam pengobatan tradisional Cina sebagai obat untuk sirkulasi yang buruk, gangguan pencernaan, dan diare.
Beras ragi merah mengandung zat yang terjadi secara alami yang disebut monacolins. Monocolins, terutama yang disebut lovastatin, diyakini dikonversi dalam tubuh menjadi zat yang menghambat HMG-CoA reduktase, enzim yang memicu produksi kolesterol. Karena tindakan ini, produk beras ragi merah mengandung konsentrasi monocolin yang lebih tinggi telah dikembangkan dan dipasarkan sebagai produk alami untuk menurunkan kolesterol.
Terkait: Natural Remedies untuk Kolesterol Tinggi .
Masalahnya adalah bahwa bahan utama dalam suplemen ini, lovastatin, juga merupakan bahan farmasi aktif dalam obat resep untuk kolesterol tinggi seperti Mevacor. Faktanya, lovastatin awalnya berasal dari ragi merah jenis lain yang disebut Monascus ruber.
Ketika FDA menemukan bahwa beras ragi merah mengandung zat yang ditemukan dalam obat resep, itu melarang produk beras ragi merah yang mengandung lovastatin.
Pada bulan Agustus 2007, FDA mengeluarkan peringatan bahwa beberapa produk beras ragi merah masih mengandung lovastatin. Para produsen produk-produk ini sejak saat itu mengingat produk-produk ini.
Menggunakan untuk Ragi Merah
- Untuk Menurunkan Kolesterol dan Trigliserida
Karena produk beras ragi merah tidak dapat lagi mengandung lovastatin, tidak jelas apakah produk ragi merah yang saat ini ada di pasar akan memiliki efek pada tingkat kolesterol.
Hanya ada beberapa penelitian yang dirancang dengan baik pada beras ragi merah pada manusia.
Sebagai contoh, sebuah penelitian yang dilakukan oleh UCLA School of Medicine memeriksa penggunaan beras ragi merah pada 83 orang dengan kolesterol tinggi.
Subjek diacak untuk menerima 2,4 gram sehari beras ragi merah atau plasebo, dan mereka diberitahu untuk mengkonsumsi diet lemak 30% (dengan tidak lebih dari 10% dari ini dari lemak jenuh dan kurang dari 300 kolesterol mg sehari).
Setelah periode perawatan 12 minggu, ada penurunan yang signifikan dalam kolesterol total, kolesterol LDL, dan tingkat trigliserida, dibandingkan dengan plasebo. Kolesterol HDL tidak terpengaruh dalam penelitian ini.
Peringatan
Informasi tentang efek samping beras ragi merah .
Produk beras ragi merah telah ditemukan mengandung citrinin, produk sampingan beracun dari proses fermentasi.
Orang dengan penyakit hati atau berisiko untuk penyakit hati sebaiknya tidak menggunakan beras ragi merah, karena beras ragi merah dapat merusak fungsi hati.
Orang dengan infeksi akut, penyakit ginjal, atau yang telah menjalani transplantasi organ sebaiknya tidak menggunakan beras ragi merah.
Orang yang mengonsumsi beras ragi merah yang mengalami nyeri atau kelembutan otot harus segera menghentikan produk dan memeriksakannya ke dokter.
Lihat daftar beberapa obat yang mungkin berinteraksi dengan beras ragi merah.
Suplemen ragi merah belum diuji untuk keamanan dan perlu diingat bahwa keamanan suplemen pada wanita hamil, ibu menyusui, anak-anak, dan mereka dengan kondisi medis atau yang sedang minum obat belum ditetapkan. Anda bisa mendapatkan tips tentang menggunakan suplemen di sini tetapi jika Anda mempertimbangkan penggunaan beras ragi merah, bicarakan dengan penyedia perawatan primer Anda terlebih dahulu.
Sumber-sumber
Baens-Arcega L, Ardisher AG, Beddows CG, et al. Saus asam amino / peptida asli dan pasta dengan rasa seperti daging. Kecap Cina, shoyu Jepang, miso Jepang, saus dan pasta ikan Asia Tenggara, dan makanan fermentasi terkait. Dalam: Steinkraus KH, ed. Buku Pegangan tentang Makanan Fermentasi Asli. Edisi ke-2. New York, NY: Marcel Dekker, Inc; 1996: 625-633.
Endo A. Monacolin K. Agen hipokolesterolemik baru yang diproduksi oleh spesies Monascus. J Antibiot (Tokyo). 1979; 32: 852-854.
Heber D, Yip I, Ashley JM, El Elashoff, Elashoff RM, Go VL. Efek menurunkan kolesterol dari suplemen makanan beraroma ragi merah milik Cina. American Journal of Clinical Nutrition. 69,2 (1999): 231-6.
Monografi. Monascus purpureus (beras ragi merah). Tinjauan Pengobatan Alternatif. 9.2 (2004): 208-10.
Penafian: Informasi yang terdapat di situs ini ditujukan untuk tujuan pendidikan saja dan bukan merupakan pengganti saran, diagnosis atau perawatan oleh dokter berlisensi. Ini tidak dimaksudkan untuk mencakup semua kemungkinan tindakan pencegahan, interaksi obat, keadaan atau efek samping. Anda harus mencari perawatan medis yang tepat untuk masalah kesehatan apa pun dan konsultasikan dengan dokter Anda sebelum menggunakan pengobatan alternatif atau mengubah rejimen Anda.