Buah beri adalah makanan super - tinggi vitamin C, asam folat, serat, dan phytochemical. Sebagai bagian dari diet sehat, mereka telah dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit kardiovaskular, kehilangan ingatan, tekanan darah tinggi, kanker, dan sekarang diabetes tipe 2 pada pria dan wanita, menurut artikel Journal of Nutrition Oktober 2010.
Serat Tinggi Menyeimbangkan Karbohidrat
Meskipun sumber karbohidrat, kandungan serat tinggi dari berry membuat mereka tambahan yang bagus untuk rencana makan diabetes - yang kira-kira setengah kalori harus berasal dari karbohidrat.
Waktu terbaik tahun untuk membeli buah beri adalah selama musim panas karena mereka sedang musim dan Anda akan mendapatkan harga terbaik. Tapi jangan bersumpah berry sepanjang sisa tahun ini; perhatikan penjualan pada buah segar atau beku.
Berry Nutrifacts
Setiap porsi buah beri ini akan memberi Anda 60 kalori dan 15 gram karbohidrat:
- 3/4 cangkir blueberry atau blackberry
- 1 cangkir raspberry
- 1 dan 1/4 cangkir stroberi utuh
Cara Memasukkan Buah Berry ke dalam Diet Anda
Berikut adalah beberapa ide bagus untuk menggunakan buah beri segar atau beku dalam paket makanan diabetes Anda:
- Buah beri beku sangat baik untuk disimpan di musim dingin ketika Anda mungkin lebih cenderung menikmati semangkuk sereal sarapan hangat. Masukkan segenggam penuh ke dalam panci saat sedang memasak atau taburi buah beri beku di atas makanan yang dimasak. Panas dari sereal akan mencairkan buah beri.
- Gunakan buah beri beku (atau buah beri segar yang semakin sedikit matang) di smoothie. Ketika dibuat dengan produk susu rendah lemak, tahu sutra, dan tanpa gula tambahan, smoothies membuat pengganti makanan diabetes yang sangat baik, dikemas dengan kalsium, serat, protein dan karbohidrat yang baik.
- Untuk makan siang atau camilan cepat, aduk 3/4 cangkir buah beri dan 2 sendok makan kacang almond atau walnut ke dalam 6 ons yogurt rendah lemak (250 kalori; 27 gram karbohidrat).
- Berry dapat membuat salad makan malam diabetes sedikit lebih menarik dan memuaskan. Mulailah dengan piala 2 buah sayuran selada dan sayuran rendah karbohidrat lainnya seperti paprika, kacang hijau, brokoli, wortel, seledri, mentimun, jamur, atau tomat. Tambahkan 2 ons protein, seperti dada ayam panggang. Atas dengan 3/4 cangkir buah beri dan 2 sendok makan saus Italia rendah lemak (185 kalori; 20 gram karbohidrat).
- Alih-alih sirup, tambahkan setengah cangkir buah beri segar sebagai taburan untuk pancake, wafel, roti panggang Prancis, atau bahkan makanan penutup seperti brownies atau es krim.
Resep Yang Sempurna untuk Berries
- Resep Oatmeal Diabetes : Berries adalah tambahan yang sempurna untuk oatmeal. Ketiga resep ini menjadi pilihan sarapan sehat yang bagus.
- Resep Smoothie Diabetik : Buah beri dapat ditambahkan ke salah satu smoothies ini. Smoothies adalah tempat yang bagus untuk menggunakan buah beri beku.
- Cara Membuat Selai Bebas Gula: Hanya karena Anda bebas gula, bukan berarti Anda tidak dapat menikmati selai. Pelajari cara membuatnya sendiri.
- Sugar-Free Fresh Berry Pie Recipe: Resep ini menggunakan blackberry segar dan kulit almond.
- Sugar-Free Three-Berry Syrup atau Sauce Recipe: Blueberry, raspberry, dan blackberry masuk ke dalam saus ini yang sangat bagus untuk pancake atau makanan penutup.