Sungguh menakjubkan bagi saya betapa sedikit dukungan yang didapat beberapa orang dari teman dan keluarga mereka ketika mereka bebas gluten. Meskipun banyak orang yang dicintai berkumpul di sekitar mereka - terutama jika mereka sudah sakit dengan cara yang jelas untuk waktu yang lama - orang lain yang mengadopsi pengalaman diet bebas gluten tidak mengerti komentar dan bahkan mengejek, komentar sinis.
Bagaimana Anda Dapat Menangani Teman dan Kerabat Saat Anda Bebas Gluten
Saya harap Anda adalah orang yang orang-orang terkasihnya berkumpul dan mendukung Anda dalam segala hal.
Tetapi jika Anda tidak (atau bahkan jika Anda memiliki satu pencilan negatif dalam kelompok itu), berikut adalah daftar masalah umum dengan teman dan kerabat, dan beberapa cara yang dapat Anda dekati untuk menanganinya.
Harapkan untuk menjawab pertanyaan yang tampaknya meragukan diagnosis dan pengobatan Anda . Banyak orang mengalami kesulitan membungkus kepala mereka di sekitar kondisi yang diobati melalui diet daripada pil, sehingga mereka mungkin mengalami kesulitan memahami bahwa satu-satunya pengobatan yang tersedia untuk penyakit celiac dan sensitivitas gluten adalah diet bebas gluten . Ini bahkan lebih sulit ketika Anda didiagnosis sendiri - dalam hal ini, banyak orang mungkin menganggap Anda kurang serius.
Satu-satunya solusi untuk ini adalah berdiri tegar. Berurusan dengan pertanyaan saat mereka datang, tetapi jangan pernah bersikap defensif. Berikan penjelasan lengkap kepada orang-orang yang menanyakan waktu pertama (atau bahkan kedua). Untuk pertanyaan dan keraguan yang gigih, tanggapi dengan jawaban yang tenang seperti "Saya merasa jauh lebih baik makan seperti ini, saya tidak bisa membayangkan kembali" ...
dan kemudian mengubah topik pembicaraan. Ulangi seperlunya.
Abaikan mereka yang tidak akan mengambil diet bebas gluten Anda dengan serius . Banyak dari kita memiliki teman atau kerabat yang terus melapisi kita dengan makanan yang penuh gluten lama setelah kita menjelaskannya bahwa kita tidak bisa memakannya. "Tentunya gigitan ini tidak akan sakit!" pergi menahan diri. Selain itu, beberapa teman atau kerabat Anda mungkin mengenal seseorang yang juga memiliki sensitivitas celiac atau gluten, tetapi siapa yang menipu diet bebas gluten setiap saat ...
dan mereka berpikir Anda dapat melakukan hal yang sama.
Jelaskan (sekali lagi, hanya sekali atau dua kali) bahwa ya, Anda harus berhati-hati ... dan kemudian mulai mengabaikannya. Akhirnya (dan itu memakan waktu lebih lama dengan beberapa orang!), Mereka akan melihat Anda serius tentang hal ini, dan semoga, mulai meninggalkan Anda sendirian. Beberapa mungkin tidak pernah meninggalkan Anda sendirian, ya, tetapi Anda tidak perlu menanggapi mereka.
Jangan makan makanan mereka . Makan "makanan bebas gluten" yang disiapkan oleh teman-teman non-bebas gluten dan kerabat lebih mungkin untuk gluten Anda. Anda mungkin bisa melakukannya sekali, terutama jika Anda tidak terlalu sensitif, tetapi Anda mungkin tidak akan lolos dengan itu dua kali. Saya tidak dapat cukup menekankan hal ini: Bawalah makanan Anda sendiri ke pertemuan ... terutama jika sang juru masak menyatakan keraguan tentang diet Anda. Saya menguraikan ini lagi di Haruskah Anda makan makanan bebas gluten yang disiapkan oleh teman atau kerabat?
Jangan terlalu mempermasalahkan makananmu . Banyak orang tampaknya memiliki gagasan keliru bahwa makanan bebas gluten rasanya buruk. Mungkin ini adalah peninggalan dari hari-hari ketika roti bebas gluten cukup mengerikan ... tapi serius, mengapa steak yang disiapkan dengan bumbu bebas gluten rasanya buruk? Namun, tidak ada alasan dengan beberapa orang - mereka akan menganggap itu harus kotor hanya karena itu bebas gluten.
Satu-satunya cara untuk mengatasi hal ini adalah menghindari membuat masalah besar atas makanan Anda (atau bahkan menarik perhatian untuk itu). Ketika Anda membawa makanan ke pertemuan, jangan membicarakannya kecuali Anda ditanyai, dan bahkan kemudian mengecilkannya dan dengan cepat mengubah subjek ("Ya, itu pasta yang sangat baik. Bukankah cuaca ini luar biasa?"). Jika komentar itu jelek atau berarti, mereka bahkan tidak menjamin tanggapan - cukup berpaling dan memulai percakapan dengan orang lain.
Jika Anda membawa orang-orang ke rumah Anda, buat semuanya bebas gluten ... tetapi jangan menyebutkan fakta bahwa itu bebas gluten. Pada acara-acara yang saya selenggarakan, saya menyajikan kerupuk beras (yang telah menjadi mainstream) untuk makanan pembuka, beberapa tepung non-biji-bijian dengan hidangan utama (biasanya kentang dari beberapa jenis), dan kemudian es krim untuk makan malam.
Saya tidak bisa memikirkan tamu baru yang bahkan disebutkan bahwa itu semua bebas gluten ... dan beberapa orang yang pernah menghadiri pertemuan saya bahkan tidak menyadari saya bebas gluten.
Jangan merasulakan diet bebas gluten . Oh, ini sangat sulit bagi saya - sangat sulit menolak berbicara tentang manfaat kesehatan untuk bebas gluten, terutama ketika Anda mengenal seseorang yang jelas akan mendapat manfaat. Ya, kemungkinan sebagian (atau banyak) teman dan kerabat Anda harus menjalani diet. Ya, Anda berharap mereka mau mendengarkan Anda, membuat diagnosis sendiri (atau tidak), dan mulai makan seperti yang Anda lakukan. Percayalah, saya tahu . Tapi mereka juga akan melihatnya sendiri atau tidak.
Jika Anda memiliki diagnosis celiac, Anda harus memastikan mereka tahu bahwa kerabat dekat Anda harus diuji untuk celiac . Katakan kepada mereka satu kali, atau bahkan dua kali ... tetapi kemudian diamlah (benar-benar gigit lidah Anda jika perlu). Mereka tahu apa yang Anda pikirkan (bahkan jika Anda tidak mengulanginya), dan mereka tahu Anda ada di sana untuk membantu jika mereka memutuskan bahwa mereka menginginkan bantuan itu. Jika tidak, mendesak mereka mungkin membuat mereka kurang cenderung untuk pergi ke rute bebas gluten ... dan itu bukan hasil yang Anda inginkan.
Berurusan dengan teman-teman dan kerabat yang tidak tahu apa-apa dapat membuat stres, dan skeptisisme mereka sering muncul pada saat Anda tidak yakin tentang pola makan dan gaya hidup Anda sendiri. Ini juga bisa sangat sulit untuk ditangani. Tetapi jika Anda membalas pertanyaan dan komentar dengan nada yang percaya diri dan tenang (lebih mudah dikatakan daripada dilakukan, saya tahu!), Dan menghentikan diskusi tentang kondisi dan diet Anda kapan pun Anda ingin mengubah subjek, Anda akan menunjukkan kepada semua orang bahwa Anda serius ... dan itu dapat menyebabkan mereka berhenti mengganggu Anda tentang hal itu.