Meskipun masakan Belanda dibangun cukup sederhana, itu mengandung banyak rasa. Meskipun makanan ini sedikit di sisi yang tinggi dalam hal lemak dan karbohidrat, Anda masih bisa mengonsumsi masakan lezat jika Anda mengikuti diet penurun kolesterol , karena masakan Belanda juga mencakup berbagai buah, sayuran, dan ikan. Panduan ini akan memberi Anda beberapa tips tentang cara menikmati masakan Belanda jika Anda memperhatikan kadar kolesterol dan trigliserida Anda.
Lezat Sarapan Belanda
Banyak sarapan Belanda melibatkan beberapa jenis roti dengan topping. Dengan sarapan jenis ini, Anda berjalan di garis yang halus antara sarapan sehat dan makan pagi yang berpotensi merusak kadar kolesterol dan trigliserida Anda. Ketika memilih roti Anda, pastikan Anda memilih yang gandum utuh atau gandum utuh - karena ini memiliki lebih banyak serat sehat jantung dan gula yang lebih halus. Topping yang baik untuk menumpuk roti Anda akan mencakup semua jenis buah, sayuran, atau lemak rendah, fitosterol yang tersebar, yang biasanya ditemukan di toko kelontong. Tahu atau daging tanpa lemak, seperti ayam, kalkun atau ikan juga akan bekerja jika Anda ingin memasukkan sedikit protein ke dalam sarapan Anda. Jika Anda menginginkan susu yang mengandung olesan pada roti Anda, Anda harus memilih varietas rendah lemak untuk memastikan bahwa Anda tidak menambahkan lemak jenuh ekstra ke diet Anda.
Sisi Belanda Terinspirasi
Banyak sisi dalam masakan Belanda penuh dengan sayuran, termasuk asparagus, bayam, kubis, kubis Brussel, dan endive - jadi Anda memiliki banyak makanan untuk bereksperimen ketika menyiapkan lauk yang lezat dan sehat. Metode persiapan yang lebih sehat ketika memasak beberapa makanan ini termasuk memanggang, memanggang, dan mengukus.
Anda harus menghindari menggunakan mentega berlebih atau mayonaise saat mempersiapkan sisi Anda karena ini dapat meningkatkan asupan lemak Anda. Belanda juga terkenal karena kejunya . Meskipun Anda dapat menyelinap ke dalam sedikit keju ke dalam diet penurun kolesterol Anda, terlalu banyak mengonsumsi dapat menggagalkannya - jadi Anda harus menggunakannya dengan hemat dalam masakan Anda.
Sup dan salad
Sup yang digunakan dalam masakan Belanda umumnya penuh dengan sayuran. Beberapa bahan tambahan lainnya juga dapat menambahkan lemak jenuh dan kalori ekstra ke dalam diet Anda - termasuk kaldu sapi, bacon, sosis, dan krim. Bahan-bahan ini harus dihindari Anda memperhatikan asupan lemak Anda. Meskipun banyak salad Belanda adalah taruhan yang aman ketika menonton lipid Anda, beberapa mungkin mengandung bahan-bahan lemak tinggi seperti bacon, keju, atau saus krim. Ini tidak boleh digunakan, atau diganti dengan versi rendah-lemak jika tersedia.
The Main Course
Hidangan pembuka yang terinspirasi Belanda biasanya terdiri dari daging , kentang, dan sayuran. Anda dapat menggunakan berbagai sayuran untuk menambah rasa pada hidangan Anda, termasuk bawang, seledri, dan wortel. Meskipun umumnya sehat, ada beberapa makanan yang dapat digunakan untuk membuat hidangan utama yang dapat memperkenalkan kelebihan lemak dan kalori ke dalam diet Anda - dan dapat mempengaruhi kadar kolesterol Anda jika Anda mengonsumsi makanan ini secara teratur:
- Sosis - masakan Belanda terkenal karena varietas besar sosis yang termasuk dalam beberapa hidangan mereka.
- Daging berlemak - beberapa daging, seperti daging sapi atau babi, mungkin juga termasuk dalam beberapa hidangan Belanda. Alih-alih menggunakan daging ini, cobalah mengganti unggas atau ikan. Jika tidak ingin melakukan itu, Anda harus menghilangkan potongan lemak yang terlihat dari daging Anda sebelum dimasak.
- Jika Anda juga memperhatikan asupan karbohidrat Anda, Anda harus memastikan bahwa Anda membatasi - atau menghilangkan - kentang yang termasuk dalam hidangan.
- Beberapa hidangan termasuk saus yang dituangkan di atas piring Anda, dan mungkin juga menjadi sumber tambahan lemak. Untuk menghindari ini, Anda harus memiliki saus Anda di sisi sebaliknya dan gunakan dengan hemat.
- Beberapa metode memasak yang digunakan untuk menyiapkan hidangan dapat menambahkan lemak ke piring, termasuk menumis dengan mentega dan menggoreng. Memanggang, memanggang, atau memanggang adalah metode terbaik yang bisa Anda gunakan jika Anda ingin menjaga kadar kolesterol Anda tetap sehat.