Masakan Amerika Selatan mendapatkan popularitas sebagai masakan yang lezat di Amerika Serikat, dengan semakin banyak pembukaan restoran yang menyajikan hidangan ini. Masakan Amerika Selatan mengandung berbagai makanan sehat, termasuk cabe, kentang, bawang, dan buah tropis, seperti mangga, pepaya, dan nanas. Selain itu, bumbu sehat seperti jinten, pala, ketumbar, bubuk cabai, dan paprika, juga dicampur dalam banyak makanan ini untuk memberi mereka rasa pedas dan menyegarkan.
Seperti jenis masakan lainnya, ada beberapa jenis makanan Amerika Selatan yang dapat menyebabkan kadar kolesterol Anda meningkat. Panduan ini akan menunjukkan kepada Anda bagaimana cara menggabungkan makanan yang terinspirasi Amerika Selatan dalam diet penurun kolesterol Anda.
Sup
Sup Amerika Selatan diisi dengan sayuran segar dan kacang polong. Banyak sup juga mengandung quinoa, sebutir biji-bijian yang sehat yang kaya akan serat dan protein. Sup biasanya dimasak lambat dan dibumbui dengan bumbu ramah kolesterol seperti ketumbar, jinten, dan rempah-rempah lainnya. Meskipun bahan-bahan sehat dalam sup ini, ada juga beberapa bahan yang ditambahkan ke sup yang dapat mempengaruhi kolesterol Anda. Misalnya, beberapa sup mungkin mengandung daging sapi atau babi - keduanya dapat menambah lemak ke dalam sup. Karena itu, ini harus diminimalkan, atau dihindari, jika Anda memperhatikan asupan lemak Anda.
Salad
Salad yang terinspirasi Amerika Selatan juga sehat dan mengandung banyak sayuran.
Beberapa salad juga mengandung legum atau biji-bijian utuh, seperti quinoa atau beras gandum utuh.
Sisi & Makanan pembuka
Ada banyak sisi lezat dan pedas dan makanan pembuka di masakan Amerika Selatan, dengan banyak dari mereka cocok dengan baik menjadi diet penurun kolesterol. Salsas - yang biasanya dibuat dengan dasar tomat dan bawang - banyak digunakan pada keripik, roti, dan makanan lain dan dapat memiliki banyak variasi, kadang-kadang termasuk buah, kacang, dan sayuran lainnya.
Beberapa makanan pembuka, seperti yang digoreng, harus dihindari jika Anda mengikuti diet rendah lemak. Selain itu, beberapa makanan pembuka dan sisi disajikan dengan saus berbasis krim - yang bisa menjadi sumber tambahan lemak untuk makanan Anda.
Menu utama
Untuk sebagian besar, makanan pembuka yang ditemukan dalam masakan Amerika Selatan juga tinggi nutrisi dan rendah lemak. Memanggang, memanggang, memanggang, dan menumis adalah cara paling umum untuk menyiapkan makanan seperti sayuran dan protein. Kombinasi bumbu yang bagus digunakan untuk menambah rasa pada makanan. Garam juga digunakan dalam persiapan beberapa hidangan ini, jadi jika Anda mengikuti diet rendah sodium, Anda harus memeriksa kandungan garam sebelum mengkonsumsi. Banyak jenis biji-bijian, termasuk barley dan beras, juga digunakan. Namun ada beberapa hal yang perlu diperhatikan, jika Anda mengikuti diet penurun kolesterol :
- Beberapa makanan, seperti tamale, dapat dibuat dengan memendekkan - yang dapat memperkenalkan lemak trans ke dalam diet Anda. Anda harus menghindari penggunaan pemendekan jika memungkinkan.
- Beberapa resep mungkin meminta penambahan chorizo, queso atau con carne. Kata-kata ini mengacu pada sosis, keju, dan daging, masing-masing - semuanya dapat menambahkan lemak jenuh ke diet Anda. Untuk mengurangi jumlah lemak yang dimasukkan ke dalam makanan Anda, Anda harus mengganti daging tanpa lemak dan keju rendah lemak untuk barang-barang ini.
- Jika Anda ingin menambahkan serat ekstra untuk diet Anda, tukar tepung tortilla dan nasi putih untuk varietas gandum utuh.