Besi Dibutuhkan Untuk Membuat Sel Darah, Tetapi IBD Dapat Menyebabkan Penyerapannya
Jika Anda memiliki penyakit radang usus (IBD) , dokter Anda mungkin secara teratur memantau kadar zat besi Anda, terutama selama flare-up yang menyebabkan perdarahan. Produksi jumlah darah normal sebagian bergantung pada cadangan besi tubuh, yang dapat habis karena perdarahan dan malabsorpsi tetapi ditambah dengan peningkatan asupan zat besi. Karena IBD dikaitkan dengan perdarahan dan malabsorpsi, kadar zat besi harus diukur secara teratur dan defisiensi diperlakukan bila diperlukan.
Bagaimana Tubuh Menggunakan Besi
Besi diserap di bagian pertama dari usus kecil , yang disebut duodenum . Hemoglobin (protein dalam sel darah merah) membawa sekitar 70% dari besi yang ditemukan di dalam tubuh. Hemoglobin sangat penting bagi tubuh, karena memasok jaringan dan organ dengan oksigen. Tubuh menyimpan cadangan besi kecil (di hati, sumsum tulang, limpa, dan otot), sekitar 15% dari total kandungan zat besi, dalam hal tingkat besi mulai menjadi rendah. Sisanya 15% dari besi digunakan dalam protein di berbagai jaringan tubuh.
Ketika simpanan zat besi dalam tubuh rendah (yang dapat menyebabkan kondisi yang dikenal sebagai anemia ), zat ini mulai mengambil lebih banyak zat besi dari sumber makanan. Ketika zat besi berada pada tingkat yang lebih normal, tubuh menyerap lebih sedikit zat besi dari makanan.
Orang Dengan IBD yang Dapat Mengembangkan Defisiensi Besi
Orang-orang dengan penyakit Crohn dan kolitis ulseratif sering mengalami kehilangan banyak darah di tinja mereka. Jumlah darah sangat bervariasi dari orang ke orang.
Perdarahan lebih sering terjadi ketika usus besar terlibat daripada usus kecil.
Malabsorpsi juga dapat menyebabkan kurangnya zat besi. Hal ini terutama berlaku bagi mereka yang memiliki penyakit Crohn pada usus kecil, karena usus kecil adalah tempat sebagian besar vitamin dan mineral diserap oleh tubuh.
Apa yang Harus Dilakukan Tentang Kekurangan Besi
Ketika kadar zat besi rendah, diet tinggi zat besi dapat membantu memperbaiki masalah. Besi ditemukan dalam dua bentuk: heme, yang ditemukan dalam daging, dan non-heme, yang ditemukan pada tumbuhan. Tubuh lebih siap menyerap zat besi, itulah sebabnya kekurangan zat besi lebih umum di kalangan vegetarian dan vegan. Mengkonsumsi sumber zat besi non-heme bersama dengan makanan yang memiliki kadar vitamin C yang tinggi akan membantu dalam menyerap zat besi non-heme. Makanan yang tinggi zat besi meliputi:
- Daging sapi (chuck dan tenderloin) (heme)
- Hati ayam (heme)
- Kerang (heme)
- Tiram (heme)
- Turki (heme)
- Grit (non-heme)
- Lentil (non-heme)
- Kedelai (non-heme)
Untuk orang dengan IBD, suplemen zat besi mungkin diperlukan. Suplemen biasanya diberikan dalam dosis 325 mg yang diambil dari satu sampai tiga kali per hari. Suplemen zat besi harus digunakan dengan hati-hati karena mereka dapat menyebabkan kram dan sembelit dan menyebabkan tinja menjadi hitam . Mengambil suplemen zat besi dengan makanan dapat mengurangi efek samping ini. Suplemen zat besi tersedia dalam bentuk besi atau besi. Tubuh lebih siap menyerap bentuk besi.
Terlalu banyak zat besi bisa beracun, terutama untuk anak-anak. Seorang dokter harus mengawasi siapa saja dengan IBD yang membutuhkan suplementasi zat besi.
Sumber:
Kantor Suplemen Diet, National Institutes of Health. "Lembar Fakta Suplemen Makanan: Besi." National Institutes of Health 24 Agustus 2007. 18 Mei 2014.
Gomollón F, Gisbert JP. "Anemia dan penyakit radang usus." World J Gastroenterol 2009 7 Okt; 15: 4659-4665. 18 Mei 2014.