Pelajari Tentang Buku 'Atkins Diabetes Revolution'
Buku Atkins Diabetes Revolution, diterbitkan pada tahun 2009, didasarkan pada praktek almarhum Robert C. Atkins, MD, dan ditulis oleh rekan-rekan Mary C. Vernon dan Jacqueline A. Eberstein.
Dr Atkins berperan dalam mempopulerkan hubungan antara obesitas dan insulin dan pentingnya membatasi karbohidrat, terutama gula halus dan biji-bijian, untuk mencegah dan mengelola diabetes tipe 2.
Ditulis sebagian sebagai tanggapan terhadap apa yang disebut sebagai epidemi kembar obesitas dan diabetes tipe 2, buku ini menawarkan program komprehensif berdasarkan diet rendah karbohidrat Dr. Atkins, untuk menurunkan berat badan dan mencegah atau memperbaiki diabetes tipe 2.
Apa itu Diabetes Tipe 2?
Orang dengan diabetes tipe 2 (yang dulu disebut diabetes onset dewasa atau diabetes yang tidak tergantung insulin) memiliki resistensi insulin , yang berarti tubuh mereka tidak dapat menggunakan insulin yang mereka hasilkan. Biasanya, insulin masuk ke sel dan membantu mereka memproses gula darah (glukosa) menjadi energi. Resistensi insulin membuat insulin masuk ke sel. Akibatnya, gula darah naik ke tingkat yang tidak sehat.
Ketika itu terjadi, sel-sel tubuh mungkin kekurangan energi. Seiring waktu, kadar gula darah yang tinggi dapat merusak jantung, ginjal, saraf, dan bahkan mata seseorang.
Siapa yang Dapat Manfaat Dari Membaca Buku Ini?
Dr Atkins 'diet terkenal disajikan dalam buku ini sebagai cara untuk membantu orang dengan (atau berisiko) diabetes tipe 2 membantu tubuh mereka 1) untuk mulai memproduksi dan menggunakan lebih banyak insulin dan 2) untuk melakukan pekerjaan yang lebih baik dari menjaga kadar gula darah yang sehat.
Penulis buku mengatakan bahwa kunci untuk mencapai tujuan ini, seperti yang Anda duga, adalah mengendalikan asupan karbohidrat.
Juga benar bahwa kebanyakan orang, apakah mereka menderita diabetes atau tidak, dapat mengambil manfaat dari membatasi asupan gula rafinasi dan beberapa biji-bijian, seperti yang disarankan oleh diet Dr. Atkins.
Bisakah Anda, atau Seseorang yang Anda Peduli, Berisiko Mengalami Diabetes Tipe 2?
Banyak orang yang benar-benar mengidap diabetes tipe 2 tidak tahu mereka memilikinya, dan banyak yang berisiko untuk mengembangkannya tidak menyadari fakta itu.
Faktor risiko untuk diabetes tipe 2 mungkin termasuk: kelebihan berat badan atau obesitas, membawa kelebihan lemak di sekitar perut, gaya hidup yang tidak aktif, trigliserida darah tinggi (sejenis lemak), kolesterol HDL rendah, dan / atau gula darah puasa tinggi.
Kemungkinan gejala diabetes tipe 2 mungkin termasuk: rasa haus atau lapar yang ekstrim, sering buang air kecil, kehilangan berat badan yang tidak dapat dijelaskan, kelelahan yang tidak biasa, penglihatan buram, lekas marah, mati rasa atau kesemutan di tangan atau kaki, penyembuhan luka dan memar yang lambat, dan seringnya kulit, permen karet, atau infeksi kandung kemih.
Bagaimana Buku Ini Mempresentasikan Pedoman Diet Atkins
Para penulis buku ini mendorong pembaca untuk menyesuaikan rencana makan mereka. Atkins Diabetes Revolution memiliki rencana makan pada tiga tingkat asupan karbohidrat yang berbeda, mulai dari 20 gram per hari dan membangun hingga 40 dan kemudian 60 gram per hari. Menu 60 gram per hari dalam buku ini mencakup lebih banyak buah dan sayuran.
Buku ini membuat rekomendasi tambahan:
- Tidak ada batasan pada asupan protein dan lemak, yang berarti diet lebih tinggi lemak daripada diet populer lainnya.
- Produk susu rendah lemak tidak disarankan karena para penulis menyatakan bahwa mereka sering lebih tinggi dalam karbohidrat daripada versi "penuh lemak".
- Seseorang di program harus makan tidak lebih dari 4 ons keju per hari.
Resep dalam buku ini terlihat bagus, dan yang paling membutuhkan hanya 15 hingga 20 menit untuk dipersiapkan. Mereka termasuk, misalnya:
- Salmon En Papillote dengan Tomato-Basil Relish
- Salad Ayam Panggang dan Alpukat dengan Sweet Mustard Vinaigrette dan Zaitun
- Sup Ayam Meksiko
- Tenderloin Babi dengan Kubis Merah Manis dan Asam
Apa yang Kritik dari Diet Katakan
Diet rendah karbohidrat Dr. Atkins telah menerima banyak kritik di tahun-tahun sejak pertama kali diterbitkan. Berikut ini contoh kekhawatiran para kritikus.
- Ini merekomendasikan makan berlebihan protein hewani dan lemak. (Asupan protein tinggi dikatakan untuk mempromosikan eliminasi berat air.)
- Diet yang sangat tinggi protein dapat menyaring ginjal dan hati seseorang, menciptakan keton (asam yang dibuat tubuh Anda ketika mulai membakar lemak, bukan karbohidrat untuk bahan bakar). Meskipun keton menekan nafsu makan, mereka dapat menyebabkan pusing, bau mulut, dan gas. Keton juga diduga berkontribusi untuk gout, penyakit jantung, dan penyakit ginjal. (Orang dengan diabetes lebih mungkin mengembangkan penyakit ginjal daripada populasi umum.)
- Diet memberi label semua karbohidrat sebagai buruk, meskipun beberapa sumber karbohidrat (misalnya, sayuran) menyehatkan.
- Diet rendah karbohidrat, protein tinggi dapat menguras simpanan glikogen tubuh. Glikogen adalah bentuk karbohidrat, disimpan di hati dan otot, itulah sumber bahan bakar utama selama latihan. Meskipun banyak diet rendah karbohidrat merekomendasikan program latihan yang lengkap, diet Atkins dapat membuat lebih sulit bagi sebagian orang untuk berolahraga dengan nyaman dan efektif.
Apa Langkah Berikutnya Anda?
Jika Anda berpikir Anda mungkin ingin mencoba diet yang dijelaskan dalam Revolusi Diabetes Atkins, tanyakan kepada dokter Anda terlebih dahulu untuk mendiskusikan potensi risiko dan manfaatnya. Jika Anda telah didiagnosis menderita diabetes tipe 2, Anda tidak boleh mengubah rencana makan Anda (atau bagian lain dari program manajemen kesehatan Anda) tanpa dokter Anda baik-baik saja. Jika Anda berpikir Anda mungkin (atau mungkin berkembang) diabetes tipe 2, kunjungan diet-diskusi Anda adalah saat yang tepat untuk menanyakan hal itu juga.
> Sumber:
> Atkins, Robert C., Vernon, Mary C., Eberstein, Jacqueline A. Atkins Diabetes Revolusi: Pendekatan Mendobrak untuk Mencegah dan Mengontrol Diabetes Tipe 2. New York: William Morrow, 2004.
> "Fakta Tentang tipe 2." American Diabetes Association (2015).
> "Banyak Orang Beresiko Diabetes Tipe 2 Tidak Berpikir Mereka Berisiko." American Diabetes Association (2013).