Bagaimana Mendapatkan Lebih Banyak Serat dalam Diet Anda
Serat penting untuk semua orang, tetapi sangat bermanfaat untuk diabetes . Tidak hanya diet tinggi serat mengurangi risiko Anda terkena diabetes dan penyakit jantung , itu juga dapat membantu Anda mengelola diabetes Anda. Memilih makanan berserat tinggi mungkin akan membutuhkan waktu untuk terbiasa, tetapi begitu Anda tahu apa yang harus dilakukan, Anda harus menemukan bahwa itu tidak hanya mudah (dan lezat) tetapi lebih mengenyangkan.
Berapa Banyak Serat yang Anda Butuhkan?
Para ahli merekomendasikan bahwa wanita mengonsumsi setidaknya 25 gram serat per hari dan pria makan setidaknya 38 gram. Sementara itu mungkin terdengar seperti banyak, kuncinya adalah untuk mencari pilihan serat yang lebih tinggi di semua makanan dan camilan Anda.
Pilihan Makanan Serat-Kaya
- Roti gandum utuh dan sereal . Biji-bijian utuh mungkin merupakan salah satu asosiasi pertama Anda dengan serat dan dengan alasan yang bagus. Biji-bijian yang dimurnikan melucuti bekatul (bagian dari biji-bijian yang mengandung serat). Karena banyak makanan berbahan dasar gandum sering memiliki pilihan "gandum utuh", ini adalah tempat pertama yang baik untuk memulai. Alih-alih roti biasa, dapatkan 100% roti gandum utuh, bukan pasta biasa, belilah pasta gandum utuh. Untuk memastikan Anda mendapatkan produk serat tertinggi, baca labelnya. Seluruh gandum (misalnya gandum utuh) harus menjadi bahan pertama. Misalnya, sepotong roti gandum harus memiliki tepung gandum utuh sebagai bahan utamanya.
- Nasi coklat dan biji-bijian lainnya . Sementara biji-bijian yang "diproses", seperti roti dan pasta, adalah pilihan yang mudah, biji-bijian lainnya mungkin memerlukan lebih banyak usaha (yaitu beli dan masak sendiri). Ada begitu banyak biji-bijian untuk dipilih, bahwa variasi itu bisa menjadi bagian yang menyenangkan. Beras merah, quinoa, oat, bulgur, dan barley hanyalah sebagian kecil dari biji-bijian yang dapat Anda coba. Masak mereka sebagai lauk, atau coba dengan bubur atau sup.
- Kacang kering dan kacang polong . Kacang-kacangan, seperti kacang, kacang polong, dan lentil adalah beberapa makanan serat tertinggi di luar sana. Bahkan, setengah porsi kacang yang dimasak menghasilkan 8 gram serat! Kacang kalengan baik-baik saja, atau masak mereka dari kering. Biji kecipir menjadi saus kacang, seperti hummus, atau tambahkan ke hidangan daging sapi, seperti Joes atau taco ceroboh.
- Buah dan sayuran segar . Menambah buah dan sayuran untuk setiap makan dan camilan mungkin adalah cara terbaik untuk mendapatkan lebih banyak serat dalam makanan Anda. Untuk mengasapi serat terbesar, biarkan kulit tetap menyala, kapan pun memungkinkan. Berries, bertabur benih kaya serat yang sarat dengan serat - simpan di dalam freezer Anda dan Anda akan memilikinya sepanjang tahun.
Tingkatkan asupan serat Anda secara bertahap untuk menghindari ketidaknyamanan. Minum 6 hingga 8 gelas air setiap hari untuk membuat semuanya bergerak.