Perhatikan Sumber Gula Terselubung ini
Gula ada di mana-mana di supermarket Anda! Ini terlihat jelas di banyak makanan, seperti sereal, kue, kue, dan permen. Tapi itu juga bersembunyi di bawah banyak nama yang berbeda dalam produk yang mungkin tidak pernah Anda duga. Makanan yang bahkan tidak terasa manis, seperti sup kalengan dan saus spaghetti juga bisa menjadi berat pada gula.
Meskipun gula dan karbohidrat sederhana lainnya dapat berperan dalam diet diabetes yang seimbang , sumber gula yang tersembunyi dapat mendatangkan malapetaka dengan rencana nutrisi terbaik.
The American Heart Association merekomendasikan untuk membatasi tambahan gula hingga 6 sendok teh sehari untuk wanita; 9 untuk pria. Untuk menjelaskannya dalam gram, ingat ini: satu sendok teh gula meja mengandung 4 gram gula. Jadi Anda bisa melihat bagaimana hal itu dengan mudah ditambahkan.
Panel fakta nutrisi pada makanan tidak membedakan antara gula tambahan dan gula alami. (Gula alami adalah jenis yang terjadi, ya, secara alami dalam makanan, seperti laktosa dalam produk susu atau fruktosa dalam buah.) Jadi untuk mengetahui apakah suatu makanan telah ditambahkan ke dalamnya, Anda perlu melihat sedikit lebih jauh ke bawah label di daftar bahan.
Ketika Anda melihat daftar itu, pastikan Anda terus melakukannya, bahkan jika Anda telah menemukan satu jenis gula. Banyak produk memiliki tiga atau lebih jenis gula di dalamnya!
Nama-Nama Umum Gula
Gula melakukan penyamaran di banyak alias yang berbeda. Berikut adalah beberapa nama yang lebih umum:
- gula meja
- gula merah
- gula bubuk
- Agave
- gula tetes
- gula tebu
- sirup jagung
- sorgum
- madu
- sirup maple
- jus buah terkonsentrasi
- sirup jagung fruktosa tinggi
- gula bit
- jus tebu yang menguap
Nama-nama yang Kurang Umum dari Gula
Tapi kemudian itu bisa menjadi sedikit rumit. Ada gula lain yang mungkin bukan kata-kata yang Anda kenali. Ini sering berakhir dengan "-ose" seperti halnya sukrosa (gula meja).
Jenis gula "-ose" lainnya adalah:
- glukosa (alias dekstrosa)
- laktosa
- maltose
- fruktosa
Apa yang Harus Tahu Tentang Alkohol Gula
Yang lebih licik adalah "-ol" yang pada dasarnya adalah gula alkohol. Ini berarti, sementara mereka tidak memiliki kalori atau karbohidrat yang sama dengan gula biasa, mereka mungkin masih mempengaruhi kesehatan Anda. Beberapa orang memiliki waktu yang sulit mencerna gula alkohol dan mungkin mengalami gangguan GI, seperti kembung dan diare. Banyak permen karet bebas gula dan permen napas dan produk "bebas gula" lainnya mengandung gula alkohol di dalamnya. Beberapa orang memilih makanan bebas gula untuk mengurangi gula yang ditambahkan. Tetapi berhati-hatilah: jika karbohidrat yang Anda perlukan untuk menghitung (yang merupakan kasus dalam diet diabetes), ketahuilah bahwa makanan tanpa gula sekalipun dapat memiliki jumlah karbohidrat yang sama dengan alternatif biasa mereka. Kata-kata yang harus dicari:
- sorbitol
- xylitol
- mannitol
- maltitol
- laktitol
- isomalt
- gliserin