Jika Anda mencari alternatif yang sehat dan lezat untuk susu sapi, Anda mungkin ingin mempertimbangkan susu almond. Anda tidak perlu menjadi vegetarian untuk mencobanya - susu almond adalah alternatif yang cocok untuk siapa pun yang memiliki alergi susu atau mereka yang ingin menghindari laktosa (karena intoleransi atau sensitivitas laktosa) atau hormon yang dapat ditemukan dalam susu sapi. Bahkan jika Anda hanya ingin menambahkan variasi untuk rencana makan Anda, susu almond dapat berfungsi sebagai kalori rendah, pilihan karbohidrat lebih rendah untuk semua orang, terutama orang-orang dengan diabetes.
Selain manfaat kesehatan, banyak orang sangat menikmati rasa susu almond. Faktanya, tekstur susu almond yang halus sering digambarkan sebagai pilihan yang jauh lebih enak daripada alternatif susu sapi lainnya . Susu beras bisa berada di sisi yang hambar dan susu kedelai sering meninggalkan palatum Anda dengan rasa yang berbeda. Namun, susu almond memiliki rasa manis yang menyenangkan dengan sedikit almond ringan. Anda dapat menemukan susu almond dengan rasa manis (manis dan tidak manis), vanila, dan cokelat. Dari catatan adalah bahwa rasa polos sudah memiliki rasa yang sedikit manis karena sifat alami almond. Juga, beberapa varietas biasa menambahkan gula ke bahan mereka. Mungkin yang terbaik adalah menghindari produk dengan tambahan gula karena ekstra karbohidrat dalam bentuk gula dapat mempengaruhi gula darah dan menyebabkannya naik dengan cepat.
Untuk mengkonfirmasi merek asli tidak menambahkan gula, baca labelnya. Hindari apa pun yang telah menambahkan gula dalam bentuk gula tebu, sirup jagung fruktosa tinggi atau gula lainnya yang diakhiri dengan ose.
Sebagian besar waktu, varietas asli yang tidak memiliki gula tambahan akan diberi label "tanpa pemanis." Membeli versi tanpa pemanis akan menghemat kalori, karbohidrat, dan gula. Misalnya, satu (8 oz) cangkir susu almond tanpa pemanis adalah: 30 kalori, 2,5 g lemak, 0 g lemak jenuh, 1 g karbohidrat, 0 gula dan 1 g protein.
Padahal, satu cangkir susu almond biasa mengandung: 60 kalori, 2,5 g lemak, 8 g karbohidrat, 7 g gula, dan 1 g protein. Memilih versi tanpa pemanis akan menghemat, 30 kalori, 8 g karbohidrat, dan 7 g gula.
Jika Anda ingin menghemat kalori, susu almond dapat menjadi pengganti yang baik untuk susu sapi. Susu almond secara signifikan lebih rendah kalori dan karbohidrat dibandingkan dengan susu sapi rendah lemak 1% (bahkan lebih dari itu untuk varietas susu sapi gemuk lebih tinggi) yang mengandung: 110 kalori, 2,5 g lemak, 1,5 g lemak jenuh, 13 g karbohidrat, 12 g gula dan 8 g protein. Perlu diingat, bahwa susu sapi tidak mengandung tambahan gula, lebih tepatnya, gula alami yang ditemukan dalam susu yang disebut laktosa.
Bagaimana Susu Almond Tahan Nutrisi?
Selain rasa yang enak, susu almond juga mengandung nutrisi:
- Susu almond adalah sumber alami yang baik dari magnesium, kalium, mangan, selenium dan vitamin E - nutrisi yang membantu metabolisme, kesehatan tulang, fungsi jantung, kekebalan tubuh dan fungsi reproduksi.
- Susu almond diperkaya atau diperkaya dengan kalsium dan vitamin D. Beberapa merek membentenginya dengan lebih banyak kalsium (45% vs 30% dari RDA) daripada yang ditemukan dalam susu sapi.
- Lemak dalam susu almond tidak jenuh dan bebas kolesterol - dan lemak tak jenuh telah terbukti menurunkan risiko penyakit jantung .
Bagaimana Cara Menggunakannya Dalam Diet Anda?
Jika Anda tertarik untuk mencoba susu almond, Anda dapat mengujinya di smoothie, saat memasak oatmeal atau sebagai pengganti susu dalam resep lain. Beberapa orang senang menambahkannya ke kopi mereka atau hanya meminumnya dingin.
Di mana Anda dapat membelinya?
Anda dapat menemukan susu almond di toko kelontong biasa - lihat bagian makanan kesehatan atau "diet khusus" untuk varietas yang tahan-rak (yang perlu didinginkan setelah dibuka) - atau di bagian yang didinginkan dekat susu sapi untuk beberapa varietas terjual dingin. Bertujuan untuk membeli yang tidak bersertifikat GMO. Ini berarti bahwa susu almond tidak mengandung organisme hasil rekayasa genetika.
GMO, atau organisme yang dimodifikasi secara genetik, adalah tumbuhan, hewan, mikroorganisme atau organisme lain yang rias genetisnya telah dimodifikasi menggunakan teknologi yang memodifikasi gen. Hingga saat ini, belum ada penelitian yang menganalisis pola, penyebab, dan efek makanan transgenik terhadap kesehatan manusia. Karena kita tidak yakin akan efek jangka panjang dari jenis makanan ini, mungkin ada baiknya untuk menghindarinya jika kita bisa.
> Sumber:
> Proyek > NON GMO >. Ilmu Transgenik.