Di mana saya memulai?
Ketika Anda didiagnosis menderita diabetes, semua yang Anda makan menjadi penting. Jika Anda menderita diabetes Tipe 1, mendapatkan kontrol yang baik berarti menyeimbangkan apa yang Anda makan dengan jumlah insulin yang tepat untuk membantu menggunakan glukosa dalam darah Anda. Seorang ahli diet atau penyuluh diabetes bersertifikat (CDE) dapat membantu Anda mengetahui berapa banyak insulin yang Anda butuhkan.
Jika Anda menderita diabetes Tipe 2, obat-obatan oral membantu Anda menggunakan insulin yang sudah Anda hasilkan secara lebih efektif, untuk menjaga kadar glukosa darah dalam kisaran normal.
Kedua jenis diabetes memerlukan rencana makanan, olahraga, kontrol berat badan dan obat-obatan.
Terkadang sulit untuk mengetahui dari mana harus memulai. Berikut beberapa hal mendasar yang dapat membantu Anda dalam perjalanan.
Apa itu Berat Sehat?
Coba pertahankan berat badan normal. Banyak dokter menggunakan Indeks Massa Tubuh (BMI) sebagai panduan untuk menentukan berat badan ideal Anda. BMI Anda dihitung dari berat dan tinggi badan Anda dan menempatkan lebih banyak fokus pada lemak tubuh daripada hanya berat. Rumus, bagi mereka yang suka matematika, adalah "indeks massa tubuh = massa (dalam kilogram) dibagi dengan tinggi badan (dalam meter) kuadrat". Bagi kita yang lebih suka hidup tanpa matematika, banyak kalkulator BMI gratis tersedia secara online. National Heart Lung and Blood Institute (NHLBI) memiliki salah satu yang mudah digunakan.
BMI 20-25 dianggap normal. 26-29,9 adalah kelebihan berat badan, 30-39.9 adalah obesitas dan 40 atau lebih, tdk gemuk tdk sehat.
Berapa Banyak Karbohidrat yang Harus Saya Makan?
American Diabetes Association (ADA) merekomendasikan menjaga karbohidrat Anda pada 55% hingga 65% dari asupan harian Anda.
The American Association of Clinical Endocrinologists (AACE) menyarankan antara 55% hingga 60%. Kedua organisasi menyatakan bahwa meskipun karbohidrat secara langsung mempengaruhi gula darah , mereka bukan musuh. Mereka mengandung banyak nutrisi yang dibutuhkan tubuh Anda. Karbohidrat adalah apa yang tubuh Anda gunakan untuk energi dengan memecah menjadi glukosa.
Pada diabetes, tubuh tidak dapat menggunakan glukosa untuk energi karena membutuhkan insulin untuk memindahkan glukosa ke sel. Pada diabetes tipe 1, tidak ada insulin yang diproduksi oleh tubuh. Itu sebabnya penderita diabetes perlu mengambil insulin. Jika seseorang memiliki tipe 2, mereka mungkin memproduksi insulin mereka sendiri, tetapi itu tidak cukup efektif untuk memindahkan glukosa dari darah ke sel. Obat oral membantu kerja insulin mereka lebih baik.
Menurut ADA, lemak harus membentuk 25% hingga 30% dari asupan diet dan protein Anda harus sekitar 11% hingga 18%. Kurang penekanan pada protein hewani lemak dan lebih banyak pada jenis protein ramping seperti putih telur, daging ayam putih dan kalkun, dan produk kedelai membantu untuk menjaga kadar kolesterol turun.
Apa Kesepakatan dengan Serat?
Serat merupakan bagian penting dari makan untuk diabetes. Meskipun serat dianggap sebagai karbohidrat tidak meningkatkan kadar glukosa darah, dan peningkatan asupan serat telah terbukti benar-benar menurunkan kadar glukosa pada penderita diabetes.
Jumlah serat yang disarankan bervariasi tetapi semua sumber setuju bahwa 25 gram harus menjadi gram minimum serat dalam sehari. Analisis skala besar penelitian medis, yang diterbitkan dalam Journal of American College of Nutrition merekomendasikan kisaran 25 hingga 50 gram per hari.
Banyak orang tidak cukup makan serat. Meningkatkan konsumsi makanan berserat tinggi seperti roti gandum, sereal dan pasta, gandum dan biji-bijian lainnya, beras merah, lentil dan kacang-kacangan, buah-buahan, sayuran, dan kacang-kacangan dapat membantu Anda mencapai tujuan Anda. Jika Anda meningkatkan asupan serat Anda , ingatlah untuk minum setidaknya 8 gelas air sepanjang hari, untuk membantu membuat semuanya bergerak.
Apa itu Indeks Glikemik?
Indeks glikemik menilai karbohidrat berdasarkan seberapa banyak mereka meningkatkan glukosa darah . Karbohidrat seperti permen, gula, kue, dan cookies memiliki indeks glikemik yang tinggi, sementara whole-grains memiliki indeks glikemik yang lebih rendah.
Indeks glikemik dapat membantu ketika mencoba untuk mengetahui karbohidrat mana yang terbaik untuk Anda. Karena semua karbohidrat tidak mempengaruhi kadar glukosa darah dengan cara yang sama, mengetahui karbohidrat mana yang memiliki indeks glikemik lebih rendah dapat membantu Anda merencanakan makanan dengan lebih efektif.
Anda bisa mendapatkan grafik indeks glikemik dari ahli gizi Anda, dari buku, atau bebas dari sumber online seperti University of Sydney, situs web yang disponsori Australia, "Home of the Glycemic Index". Situs ini memiliki database yang menunjukkan indeks glikemik untuk banyak makanan dan menawarkan informasi tentang penggunaan indeks glikemik untuk menilai karbohidrat Anda.
Sumber:
"Studi NEJM Menunjukkan Manfaat Besar Serat pada Diabetes Tipe 2." Joslin Diabetes Center. Mei 2000. Pusat Diabetes Joslin. 7 Januari 2007.
"Karbohidrat dan Rekomendasi Serat untuk Orang Dengan Diabetes." American Diabetes Association (ADA). 7 Januari 2007.