Alat untuk Menghitung Karbohidrat Akurat
Seringkali orang dengan diabetes tipe 2 perlu mengikuti diet karbohidrat yang konsisten untuk membantu mengelola gula darah mereka. Karbohidrat adalah jenis makanan yang paling memengaruhi gula darah. Ketika dimetabolisme, karbohidrat dipecah dan berubah menjadi gula. Insulin adalah hormon yang mengambil gula dari darah ke sel untuk digunakan sebagai energi. Ketika Anda menderita diabetes Tipe 2, sel-sel dapat menahan insulin dan gula tetap berada di aliran darah dan bukannya dibawa ke sel.
Memodifikasi asupan karbohidrat dengan menjaga porsi yang konsisten dapat membantu tubuh untuk mengatur gula darah dan mengakibatkan penurunan berat badan (yang membantu tubuh Anda untuk menggunakan insulin). Salah satu cara untuk melakukan ini adalah dengan makan jumlah karbohidrat yang sama di sekitar waktu yang sama setiap hari. Itu tidak berarti bahwa Anda harus makan makanan yang sama setiap hari; bukan bertujuan untuk makan jumlah karbohidrat yang tetap per kali makan. Tanyakan kepada pendidik diabetes bersertifikat Anda atau ahli diet terdaftar berapa banyak gram karbohidrat yang harus Anda makan setiap kali makan.
Makanan apa itu Karbohidrat?
Karbohidrat dihitung dalam gram dan ditemukan dalam makanan seperti pati, sayuran bertepung, kacang polong, buah, susu / yogurt dan makanan manis. Makanan yang mengandung label lebih mudah dihitung daripada yang tidak memiliki label (seperti buah). Untuk mempelajari cara menghitung karbohidrat dengan benar, Anda mungkin ingin berinvestasi pada barang-barang tertentu. Baca di bawah ini untuk mengetahui apa yang Anda perlukan untuk menghitung karbohidrat secara akurat:
Label makanan:
Jika Anda tidak tahu cara membaca label makanan, Anda harus belajar. Label makanan dapat membantu Anda menentukan jumlah total karbohidrat dalam makanan dan darimana karbohidrat tersebut berasal. Hal pertama yang ingin Anda perhatikan saat membaca label adalah ukuran penayangan. Selanjutnya, Anda ingin menentukan porsi per wadah dan akhirnya, Anda ingin melihat total karbohidrat.
Misalnya, jika Anda membaca label sereal dan label menyatakan Ukuran porsi: 3/4 cangkir: Porsi per wadah: 12: Karbohidrat total: 24 g: Serat 3 g: Gula 3 g dan Karbohidrat lain: 18 g maka Anda dapat menafsirkannya seperti ini:
- Satu porsi sereal dianggap 3/4 cangkir dan, dalam 3/4 cangkir, ada 24 g karbohidrat, 3 g serat, dan 3 g gula. Seluruh kotak berisi dua belas, 3/4 porsi cangkir. Jika Anda akan makan lebih dari 3/4 cangkir, Anda harus melipatgandakan jumlah porsi yang akan Anda makan dengan total karbohidrat untuk menentukan jumlah total karbohidrat yang akan Anda makan. Sebagai contoh, jika Anda makan 1 1/2 cangkir sereal (yang merupakan dua porsi 3/4 cangkir), Anda perlu melipatgandakan total karbohidrat menjadi dua, yang berarti Anda akan mengonsumsi 48 g karbohidrat.
- Untuk informasi lebih lanjut tentang membaca label: Cara Membaca Label Makanan
Gelas Ukur dan Sendok:
Mengukur gelas dan sendok membantu Anda membagi porsi ukuran porsi makanan tertentu secara akurat. Anda akan ingin mendapatkan gelas ukur yang kering dan basah. Biasanya, alat - alat ini dapat digunakan untuk mengukur karbohidrat seperti minuman, sereal, biji-bijian, polong-polongan, menyebar, bumbu-bumbu dan barang-barang lainnya. Beberapa tip curang yang bagus:
1/3 cangkir dimasak dari pasta atau nasi = 15 g karbohidrat
1/2 cangkir oatmeal yang dimasak = 15 g karbohidrat
1 8 oz cangkir susu = 12 g karbohidrat
1 sendok makan madu, sirup, agave = ~ 15 g karbohidrat
1 sendok makan saus tomat = 4 g karbohidrat
Skala Makanan
Timbangan makanan sangat membantu ketika Anda mencoba menghitung jumlah karbohidrat dalam makanan yang tidak mengandung label atau untuk makanan-makanan tersebut di mana ukuran porsi diberikan dalam berat. Misalnya, makanan seperti buah, kentang, dan biji-bijian tertentu mencantumkan bagian beratnya. Jika Anda memiliki skala makanan, Anda dapat menentukan berat makanan dan referensi silang dengan buku atau aplikasi penghitungan karbohidrat untuk menentukan jumlah total karbohidrat dalam makanan tersebut.
Berikut ini beberapa kiat curang untuk menimbang makanan:
4 ons buah utuh = 15 g karbohidrat
3 ons kentang = 15 g karbohidrat
2 oz kering biji-bijian paling = 45 g karbohidrat (2 oz hasil kering sekitar 1 cangkir matang)
1 ons roti = 15 g karbohidrat (Anda dapat menggunakan ini untuk roti segar, roti gulung, bagel, dll)
Aplikasi dan Situs Penghitungan Karbohidrat:
Anda dapat menggunakan situs web atau aplikasi untuk mencari informasi nutrisi untuk makanan tertentu. Aplikasi ini juga berguna ketika Anda mencari jenis masakan khusus serta makanan restoran. Beberapa aplikasi karbohidrat juga dapat membantu Anda membuat label dan jumlah karbohidrat berdasarkan resep yang Anda buat yang menghemat waktu dari harus mencari setiap item makanan tertentu. Beberapa situs web termasuk:
CalorieKing
NutritionData
Beberapa aplikasi termasuk:
GoGoals
EatOutWell
CalorieKing
dLife