Organ-organ pencernaan termasuk saluran pencernaan, yang mana semua tindakan berlangsung dan beberapa organ aksesori. Ini adalah tabung yang sangat panjang yang dimulai di mulut dan berakhir dengan anus. Organ-organ aksesori mengeluarkan berbagai zat ke dalam saluran pencernaan yang membuat seluruh proses lebih mudah. Berikut sekilas tentang organ pencernaan:
Organ-organ Saluran Pencernaan
Rongga mulut. Ini adalah mulut Anda, dan meskipun secara teknis bukan organ, penting karena pencernaan dimulai di mulut Anda ketika Anda menggigit dan mengunyah makanan Anda, sehingga mencampurnya dengan air liur. Air liur (atau ludah) melembabkan makanan sehingga lebih mudah untuk menelan. Ini juga mengandung sedikit amilase saliva, enzim pencernaan yang memecah karbohidrat.
Tekak. Pharynx adalah bagian tenggorokan Anda di mana bagian belakang mulut Anda memenuhi esofagus dan trakea (batang tenggorokan Anda). Seperti mulut, secara teknis bukan organ, tetapi ini penting. Setelah selesai mengunyah makanan, lidah Anda mendorong makanan ke belakang ke dalam pharynx. Sebuah lipatan jaringan yang disebut epiglotis menutup tenggorokan ketika Anda menelan sehingga makanan tidak jatuh ke tabung yang salah.
Kerongkongan. Begitu Anda menelan bolus makanan itu, makanan itu mengalir ke esofagus ke lambung.
Itu hanya sebuah tabung dan bukan organ yang rumit.
Perut. Perut Anda adalah organ seperti kantong yang berotot. Sel-sel di lapisan lambung mengeluarkan cairan lambung yang memecah protein, dan ke tingkat yang lebih rendah lemak, dan beberapa hal lainnya. Otot berkontraksi dan memeras isi perut untuk mencampurnya dengan jus.
Ini mengubah benjolan makanan yang Anda telan menjadi zat cair yang disebut chyme.
Usus halus. Usus kecil adalah tempat pencernaan selesai dan penyerapan nutrisi terjadi. Enzim pencernaan memecah bagian terakhir makanan ke dalam nutrisi individu sehingga mereka dapat diangkut melintasi dinding usus kecil dan masuk ke aliran darah. Ada tiga bagian ke usus kecil yang disebut duodenum, jejunum, dan ileum.
Usus besar. Pada saat chyme mencapai usus besar, nutrisi telah diserap, sehingga fungsi utama di sini adalah menyerap sebagian air dan menyiapkan sisa makanan untuk eliminasi sebagai feses. Itu berakhir dengan rektum dan anus.
Aksesori Organs of Digestion
Kelenjar ludah. Semua air liur itu harus berasal dari suatu tempat, dan itulah kelenjar saliva yang cocok untuk itu. Anda memiliki tiga pasang kelenjar, kelenjar parotis, sublingual dan submandibular, yang semuanya terhubung ke mulut Anda.
Hati. Ini adalah organ yang sangat sibuk dengan banyak fungsi, tetapi sejauh menyangkut pencernaan, ia menghasilkan empedu , yang disekresikan ke dalam usus kecil untuk membantu memecah lemak dan minyak.
Kandung empedu. Organ seperti kantong kecil yang menyimpan empedu sampai diperlukan.
Ini hal yang baik untuk memiliki kandung empedu, tetapi Anda dapat hidup tanpa satu jika perlu.
Pankreas. Organ ini membuat enzim pencernaan yang memecah karbohidrat, lemak, dan protein di usus kecil. Ini juga mengeluarkan bikarbonat ke dalam usus kecil, yang menetralkan pH asam dari chyme.
Otak dan hidung? Anda bisa membantah otak adalah organ aksesori karena hanya memikirkan makanan dapat memulai aliran air liur. Dengan cara itu, hidung Anda juga penting, karena bau makanan yang Anda sukai juga akan membuat mulut Anda berair. Memiliki lompatan awal air liur memang membantu pencernaan karena membuatnya lebih mudah untuk mengunyah dan menelan makanan.
Sumber:
Gropper SS, Smith JL, Groff JL. "Advanced Nutrition and Human Metabolism." Edisi keenam. Belmont, CA. Wadsworth Publishing Company, 2013. 8, 2016.
Smolin LA, Grosvenor, MB. "Nutrisi: Sains dan Aplikasi." Edisi ketiga. Wiley Publishing Company, 2013.
Departemen Kesehatan dan Layanan Kemanusiaan Amerika Serikat, National Digestive Diseases Information Clearinghouse (NDDIC). "Sistem Pencernaan Anda dan Cara Kerjanya."