Anda mungkin memiliki favorit Anda sendiri - Sweet 'n Low (saccharine), Equal (aspartame) atau mungkin Splenda (sucralose).
Jika pagi-pagi sekali, mungkin Anda lebih menyukai pemanis berkode warna: yang berwarna merah muda, yang biru atau yang kuning.
Tidak ada publikasi ilmiah yang akan mengabulkan pertanyaan dengan cara ini, tapi ...
Bisakah pemanis buatan seperti Splenda membunuh kita perlahan?
Berdasarkan bukti yang ada, itu tidak mungkin. Namun, setidaknya ada beberapa bukti bahwa pemanis buatan, termasuk sucralose di Splenda, mungkin bukan cara terbaik untuk memotong kalori - atau lebih buruk lagi, mungkin tidak setangguh atau tidak berbahaya seperti yang diyakini. Para ilmuwan berspekulasi tentang hubungan potensial antara pemanis dan berbagai penyakit kronis, tetapi leukemia?
Baru-baru ini, sekelompok peneliti yang berbasis di Italia mempelajari sukralose pada tikus dan menemukan hubungan yang signifikan dengan leukemia, kanker sel-sel pembentuk darah . Relevansi terhadap kesehatan manusia saat ini tidak diketahui, tetapi pembuat Splenda merespon dengan cepat dan meningkatkan pertahanan yang kuat.
Sucralose (Splenda) di AS dan Kanada
Sucralose telah digunakan di Kanada dan Amerika Serikat sejak sekitar tahun 2000 dan di Uni Eropa sejak 2003, dan sekarang ditemukan dalam air limbah sanitasi di banyak bagian dunia. Ini berlangsung selama pengolahan limbah - begitu banyak sehingga para ilmuwan telah mempertimbangkan untuk menggunakannya sebagai penanda untuk pencemaran air tanah baru-baru ini oleh air limbah.
Agak menyeramkan, tapi tidak ada risiko kesehatan yang melekat, kan?
Seperti sakarin, sucralose dapat menghambat bakteri usus, dan beberapa peneliti mengatakan itu mungkin memiliki efek yang lebih nyata pada bakteri usus daripada sakarin karena sekitar 65 sampai 95 dari sucralose diekskresikan melalui feses, tidak berubah.
Ketika menyangkut potensi bahaya dari sucralose, ada beberapa teori, tetapi sedikit bukti definitif.
Satu teori adalah bahwa sucralose dapat mempengaruhi bakteri usus dengan cara yang dapat menyebabkan inaktivasi enzim pencernaan dan masalah dengan fungsi barrier usus - masalah yang telah dihipotesiskan untuk menjelaskan meningkatnya insiden penyakit radang usus, atau IBD .
Sucralose telah terbukti mengurangi jumlah keseluruhan bakteri usus, dengan penekanan yang secara signifikan lebih besar untuk "bakteri baik" - misalnya, lactobacilli, bifidobacteria - dan lebih sedikit penghambatan lebih banyak bakteri yang merugikan seperti enterobacteria.
Karena jutaan dan jutaan orang menggunakan pemanis buatan, setiap petunjuk peningkatan risiko kanker juga dianggap serius; sementara tidak ada peningkatan risiko ditemukan dalam banyak penelitian yang mengarah pada persetujuan, risiko terus diselidiki dan dipantau.
Sucralose dan Leukemia Link
Pada tahun 2016, sebuah kelompok penelitian yang berbasis di Italia menerbitkan hasil dari penelitian besar yang dilakukan pada tikus, menemukan bahwa peningkatan yang signifikan dalam leukemia dan kanker darah yang terkait terjadi pada tikus jantan yang terkena sucralose sepanjang hidup mereka, mulai dari sebelum kelahiran.
Studi yang disponsori industri sebelumnya tidak menemukan kaitan dengan kanker. Namun, mengadopsi pendekatan advokat iblis, laporan pada studi terbaru menunjukkan penyelidikan masa lalu mungkin telah menguji lebih sedikit hewan, mulai mengekspos hewan mulai pada masa remaja daripada di rahim, dan beberapa dari mereka mungkin telah berakhir lebih awal dari penelitian ini.
Hewan dalam studi yang disponsori industri juga dilaporkan memiliki massa tubuh lebih sedikit daripada kontrol, yang dapat menurunkan tingkat beberapa jenis kanker.
Studi Bahasa Italia di Tikus
Kelompok Italia menggunakan model tikus dan memperlakukan tikus dari 12 hari kehamilan melalui masa hidup dengan sucralose dicampur ke dalam pakan tikus: Mereka membuat lima kelompok yang berbeda, memberikan masing-masing konsentrasi sucralose yang berbeda, dalam bagian per juta (ppm): 0, 500, 2.000, 8.000, dan 16.000 ppm.
Mereka menemukan peningkatan yang berhubungan dengan dosis yang signifikan pada laki-laki dengan tumor ganas dan peningkatan yang signifikan terkait dosis hematopoietik neoplasia (kanker darah) pada laki-laki, khususnya pada tingkat dosis 2.000 ppm dan 16.000 ppm.
Temuan ini perlu dikonfirmasi, dan risiko pada manusia pada dosis yang layak / dapat dibayangkan perlu ditetapkan, tetapi sebagai penulis penelitian menyimpulkan - menggunakan kata-kata yang berbeda - itu akan menjadi ide yang baik untuk mencari tahu pasti, mengingat bahwa jutaan dan jutaan sedang diekspos.
Splenda Menanggapi
Menurut Fox News Insider, Splenda telah menanggapi para peneliti di balik penelitian, mengatakan bahwa "studi yang dilakukan dan tidak ilmiah yang buruk membuat berita utama yang berani dan membangkitkan ketakutan keamanan."
"Para peneliti telah melakukan lebih dari 100 penelitian ilmiah tentang keamanan sucralose selama 20 tahun terakhir," kata mereka dalam sebuah pernyataan di halaman Facebook mereka.
"Mereka semua menyatakan selamat menikmati aman."
Pusat Sains untuk Kepentingan Umum tentang Sucralose
"Ketika sucralose pertama kali dipertimbangkan untuk disetujui oleh FDA, Pusat Sains untuk Kepentingan Umum (CSPI) keberatan," seperti yang dilaporkan dalam satu sumber online CSPI.
Sebuah penelitian pada tikus rupanya menunjukkan bahwa sucralose dapat menyebabkan penyusutan dini kelenjar thymus, yang merupakan bagian dari sistem kekebalan tubuh. Studi berikutnya tidak menemukan masalah, dan studi industri yang dirancang untuk mendeteksi apakah sucralose dapat menyebabkan kanker pada hewan laboratorium tidak menemukan masalah.
“Beberapa peneliti berpendapat bahwa sucralose berdampak negatif pada usus, termasuk perubahan pada tingkat microbiome dan enzim. Itu bisa memiliki berbagai konsekuensi, termasuk penyakit radang usus, bagaimana obat-obatan dan bahan kimia lainnya diserap dan dimetabolisme oleh tubuh, dan pengaturan berat badan, mungkin menyebabkan obesitas, ”catat sumber-sumber CSPI.
CSPI merekomendasikan agar konsumen menghindari sucralose, tetapi juga sakarin dan aspartame. Presiden CSPI Michael F. Jacobson meletakkan hal-hal dalam perspektif sebagai berikut: "Yang mengatakan, risiko yang ditimbulkan oleh konsumsi berlebihan gula dan sirup jagung fruktosa tinggi, terutama dari soda dan minuman manis lainnya, diabetes, penyakit jantung, dan kegemukan, jauh melebihi risiko kanker yang ditimbulkan oleh sucralose dan sebagian besar pemanis buatan lainnya. "
The CSPI juga mencatat bahwa - bahkan menyisihkan kekhawatiran ini - anak-anak muda bisa melebihi FDA "asupan harian yang dapat diterima" untuk sucralose (5 mg / kg), terutama diberikan popularitas sucralose - lebih banyak produk yang mengandung pengganti gula menggunakan sucralose daripada yang lain pemanis.
"Sebagai contoh, seorang anak berusia 6 tahun dengan berat 45 pon akan melebihi batas FDA dengan meminum dua atau tiga soda 12-ons yang mengandung 40-60 mg sucralose per kaleng. Selain itu, sucralose masuk ke dalam ASI di tempat yang terdeteksi. tingkat yang manis. "
Sumber-sumber
Soffritti M, Padovani M, Tibaldi E, dkk. Sucralose diberikan dalam makanan, dimulai sebelum lahir melalui masa hidup, menginduksi neoplasium hematopoietik pada tikus swiss jantan. Int J Occup Environ Health. Diterbitkan online: 29 Januari 2016.
Pusat Ilmu Pengetahuan dan Kepentingan Umum. Laporan. ChemCuisine. Diakses Maret 2016.
Schiffman SS, Rother KI. Sucralose, A Synthetic Organochlorine Sweetener: Tinjauan Masalah Biologis. Jurnal Toksikologi dan Kesehatan Lingkungan Bagian B, Ulasan Kritis . 2013; 16 (7): 399-451.
Robertson WD, Van Stempvoort DR, Spoelstra J, et al. Degradasi sucralose dalam air tanah dan implikasi untuk usia yang mencemari air tanah yang terkontaminasi. Res Air. 2016; 88: 653-60.
Qin X. Apa yang membuat Kanada menjadi negara dengan insiden tertinggi penyakit radang usus: Bisakah sucralose menjadi pelakunya? Bisakah J Gastroenterol . 2011; 25 (9): 511.