Satu Aspek Paleo dan Caveman Diet Mungkin Masalah untuk Masalah Tiroid
Sementara banyak aspek dari gaya makan "Paleo", termasuk penghapusan makanan yang dapat memicu peradangan, seperti biji-bijian dan gluten , dapat bermanfaat bagi pasien tiroid, satu aspek dari diet gaya Paleo membutuhkan peringatan tambahan.
Masalahnya adalah bahwa sebagian besar diet Paleo merekomendasikan menghindari garam makanan dan sebagian besar produk susu. Garam meja dan produk susu adalah sumber umum yodium diet bagi banyak orang Amerika.
Sementara tidak ada yang tidak setuju bahwa mengurangi asupan garam atau mengurangi beberapa susu dapat memiliki manfaat untuk kesehatan dan penurunan berat badan, garam meja beryodium adalah sumber kunci yodium bagi banyak orang, dan yodium sangat penting untuk fungsi tiroid yang tepat.
Paleo diet, juga dikenal sebagai "makan leluhur" atau "diet manusia gua," memiliki berbagai interpretasi, tetapi mereka umumnya menekankan:
- Makanan utuh dalam bentuk aslinya yang tidak diproses lebih disukai. Makanan olahan biasanya tidak direkomendasikan.
- Daging yang diberi makan rumput, daging bebas hormon, telur, dan makanan laut direkomendasikan.
- Sayuran yang bebas pestisida dan sebaliknya "organik" lebih disukai.
- Beberapa buah, kacang, dan biji dimasukkan.
Paleo diet biasanya merekomendasikan menghindari makanan yang biasanya memicu peradangan, alergi, kepekaan terhadap makanan, dan reaksi lainnya, termasuk:
- Biji-bijian, dan terutama gluten
- Kacang-kacangan dan kacang-kacangan
- Gula
- Makanan yang diproses
- Susu
- Garam
Panduan diet ini telah menjadi semakin populer sebagai bagian dari protokol anti-inflamasi untuk mengontrol autoimunitas, termasuk autoimunitas tiroid seperti penyakit Hashimoto dan penyakit Graves .
Menurut sebuah penelitian baru-baru ini yang dilakukan di Swedia, wanita yang makan sesuai dengan pola makan Paleo yang dimodifikasi selama periode dua tahun mengalami defisiensi yodium ringan sampai sedang, dibandingkan dengan subjek lain yang mengikuti diet berbasis pedoman Nordic Nutrition, yang merekomendasikan:
- Cukup asupan lemak tak jenuh tunggal
- Membatasi lemak jenuh
- 25-35 butir setiap hari serat makanan
- Protein yang cukup tetapi tidak berlebihan
- Gula tambahan terbatas
- Meningkatkan vitamin D dan makanan yang kaya akan selenium
- Aktivitas intensitas moderat biasa setiap minggu
Sekelompok peneliti dari Swedia mempresentasikan hasil ini pada pertemuan tahunan American Thyroid Association pada tahun 2013. Paleo diet sedang makan diet tinggi protein, tinggi lemak, rendah karbohidrat yang berfokus pada daging tanpa lemak, ikan, buah-buahan dan sayuran, telur dan kacang. Mereka menyingkirkan semua gluten, biji-bijian, kacang-kacangan, makanan olahan, gula, garam, dan soda.
Tingkat yodium kelompok Paleo menurun secara signifikan pada titik dua tahun. Selain itu, kadar TSH rata-rata meningkat setelah 2 tahun, dan tingkat T3 Bebas menurun pada kelompok Paleo setelah enam bulan, sementara mereka yang berada di kelompok diet Nordik tidak.
Tentang Kekurangan Iodine
Yodium diperlukan untuk fungsi tiroid optimal. Yodium adalah bahan mentah - yang digunakan oleh kelenjar tiroid - untuk menghasilkan hormon tiroid. Tanpa yodium, kita tidak bisa menghasilkan hormon tiroid.
Kekurangan yodium yang parah dapat menyebabkan hipotiroidisme, dan bahkan gangguan perkembangan otak dan gondok yang parah (pembesaran kelenjar tiroid). Kekurangan yodium yang kurang parah dikaitkan dengan hipotiroidisme, pembesaran tiroid, dan hipertiroidisme.
Di ujung lain spektrum, asupan yodium berlebihan - baik berat dan moderat - juga terkait dengan hipotiroidisme dan gondok, dan dengan memburuknya penyakit tiroid autoimun Hashimoto.
Sementara kekurangan yodium dianggap dihilangkan di banyak negara (termasuk AS) di mana garam beryodium, tingkat rendah yodium semakin terlihat, karena meningkatnya penggunaan diet yang sengaja mengecualikan garam beryodium dan makanan kaya yodium seperti susu. Baca lebih lanjut tentang kekurangan yodium .
Apa yang Harus Anda Lakukan?
Diet paleo bisa sehat dan dapat menurunkan peradangan dan membantu menurunkan berat badan.
Anda harus, bagaimanapun, memastikan bahwa Anda mendapatkan cukup yodium. Jika Anda menghilangkan garam beryodium dan produk susu dari diet Anda, Anda mungkin ingin memastikan bahwa Anda mengambil multivitamin yang mencakup yodium, atau termasuk beberapa makanan kaya yodium dalam makanan Anda.
Beberapa makanan yang paling kaya yodium, non-dairy termasuk:
- Sayuran Laut, termasuk kombu, wakame, salad rumput laut
- Cranberry
- Kacang navy
- Stroberi
- Codfish
- Dada kalkun
- tuna
- Telur
- Kentang panggang
Sumber: 83th American Thyroid Association, sesi poster, Oktober 2013