Baca label dengan hati-hati untuk produk jagung atau jagung
Jagung adalah biji-bijian sereal dengan protein yang mirip dengan biji-bijian sereal lainnya, seperti gandum. Tidak seperti gandum, meskipun, yang merupakan alergen makanan umum, ada relatif sedikit laporan reaksi alergi terhadap jagung.
Namun, laporan yang memang ada menunjukkan bahwa reaksi bisa menjadi parah. Laporan-laporan ini termasuk anafilaksis sebagai akibat dari makan jagung dan makanan yang berhubungan dengan jagung, serta reaksi parah setelah terpapar tepung jagung dalam sarung tangan bedah.
Reaksi alergi terhadap Jagung
Reaksi alergi bisa terjadi akibat makan jagung mentah dan dimasak. Mereka yang memiliki alergi jagung juga dapat bereaksi terhadap serbuk sari jagung (biasanya dengan rinitis alergi dan / atau asma ), serbuk sari rumput, dan tepung maizena. Seperti alergi makanan lainnya, menghindari jagung dan makanan yang berhubungan dengan jagung adalah cara utama untuk mencegah reaksi di masa depan.
Orang dengan alergi terhadap satu biji gandum sering menunjukkan tes alergi positif terhadap biji-bijian sereal lainnya. Namun, tes ini sering menunjukkan tes positif palsu, yang berarti bahwa tidak ada reaksi alergi dengan memakan banyak biji-bijian sereal lainnya. Penting untuk disadari, bagaimanapun, bahwa tes alergi positif menempatkan seseorang pada risiko tinggi untuk reaksi alergi terhadap makanan itu, dan makanan seharusnya hanya dimakan jika diarahkan oleh dokter.
Cara Mengikuti Jagung Diet Gratis
Semua label harus dibaca secara seksama untuk produk yang mengandung produk jagung atau jagung.
Berikut ini adalah daftar makanan yang mungkin mengandung jagung (harap dicatat ini bukan daftar lengkap):
- Sirup jagung, minyak jagung, tepung jagung, tepung maizena
- Minyak sayur
- Jagung
- Jagung meletus
- Bubur jagung
- Bubur jagung
- Gula jagung (dekstrosa, Dyno, Cerelose, Puretose, Sweetose, glukosa)
- Margarin
- Keripik jagung (keripik tortilla, Fritos) dan jagung goreng
- Sarapan sereal (seperti serpih jagung)
- Tortilla jagung
Selain itu, wadah kertas tertentu (kotak, gelas, piring, karton susu) mungkin berisi jagung, dan permukaan bagian dalam dari pembungkus makanan plastik dapat dilapisi dengan tepung maizena.
Gunakan hati-hati dengan makanan berikut, yang mungkin termasuk sumber jagung dari berbagai produk, seperti tepung maizena, sirup jagung, dan minyak jagung / sayur:
- Sayuran, sup komersial, dan cabai
- Selai kacang
- Berbagai daging (potongan daging dingin, ham, hot dog, sosis)
- Makanan yang dilapisi tepung roti atau digoreng
- Keju dan keju menyebar
- Chop suey dan chow mein
- Stik ikan
- Kentang goreng atau nasi goreng (jika minyak jagung digunakan)
- Sayuran campuran (beku, kalengan) dan sayuran berkrim
- Succotash
- Babi dan kacang
- Roti ditaburi dengan tepung jagung
- Biskuit Graham
- Baking mixes, Pancake (campuran tertentu) dan sirup panekuk
- Muffin Inggris
- Tacos dan tamales
- Polenta
- Gravy (mengental dengan pati jagung, misalnya)
- Salad dressing dan saus
- Buah kaleng atau beku dimaniskan dengan sirup jagung
- Kurma dan buah-buahan lainnya
- Es krim, sherbets
- Susu coklat, milkshake, susu kedelai, eggnog
- Anggur Amerika, wiski, gin, bir, ale
- Minuman berkarbonasi seperti Coca-Cola, 7-Up, dll
- Limun
- Kopi instan
- Selai dan jeli
- Permen dan permen karet
- Saus tomat
- Cuka suling putih
- Monosodium glutamat
- Baking powder, gula bubuk, ragi kue, dan tepung yang diputihkan
- Kapsul gelatin
- Perekat (amplop, stiker, perangko)
- Pasta gigi
- Persiapan vitamin
- Pati binatu
Satu Kata Dari
Selain penghindaran yang ketat terhadap salah satu dan semua makanan di atas, penting untuk memiliki Epi-pen® yang tersedia untuk penggunaan darurat setiap saat jika terjadi kecelakaan.
Gelang Medic-Alert® mungkin berguna dalam bentuk alergi makanan yang parah, sehingga personil darurat dapat mengetahui kondisi medis Anda jika Anda tidak dapat berkomunikasi.
Sumber:
> Aresery, M., et al. (2002). Corn, Pollen, dan Pati IgE Antibodi Reaktivitas dari DBPCFC Subjek Jagung-Alergi. Abstrak. J Allergy Clin Immunol .
> 110: S92.
> Lakness J. Allergy Elimination Diet. Dalam: Lawlor GJ, Fischer TJ, Adelman DC, eds. Manual Alergi dan Imunologi. Edisi ke-3. Boston: Little, Brown and Co; 1995: 557-59.
> Sampson HA. Efek Samping Terhadap Makanan. Dalam: Adkinson NF, Yunginger JW, Busse WW, dkk, eds. Prinsip dan Praktek Alergi Middleton. Edisi ke-6. Philadelphia: Mosby Publishing; 2003: 1619-1644.
> Tanaka, LG, El-Dahr, JM, Lehrer, SB (2001). Buta Ganda, Tantangan Jagung Terkontrol Placebo Mengakibatkan Anafilaksis. J Allergy Clin Immunol . 107: 744.