Saat mengunjungi sekolah anak Anda, Anda melirik dan menyadari bahwa putra Anda yang berusia 9 tahun sekarang adalah salah satu yang terkecil di kelasnya. Mungkin putri Anda yang berusia 12 tahun tampaknya tumbuh lebih lambat daripada adik perempuannya. Dan mungkin Anda mengabaikannya dan hanya berpikir itu hanya masalah waktu sebelum mereka tertangkap. Tapi sekarang tambahkan fakta bahwa anak Anda memiliki alergi makanan, dan Anda mungkin ingin berhenti dan memberikan beberapa pemikiran lebih lanjut.
Apakah Anda pernah mempertimbangkan bahwa memiliki alergi makanan sebenarnya dapat berdampak pada pertumbuhan keseluruhan anak Anda?
Studi mengungkapkan bahwa anak-anak yang memiliki alergi makanan mungkin lebih kecil daripada anak-anak lain. Dan penelitian juga menunjukkan bahwa anak-anak yang alergi terhadap lebih dari dua makanan lebih kecil daripada anak-anak yang hanya alergi terhadap satu atau dua makanan. Jadi, daripada mengabaikan fakta bahwa anak alergi makanan Anda lebih kecil dari rekan atau saudara mereka, penting untuk melihat lebih dekat apa yang dapat Anda lakukan untuk memastikan mereka tumbuh dengan baik.
Pencegahan
Jika anak Anda didiagnosis alergi makanan, atau alergi makanan ganda, sangat penting untuk memastikan untuk mendiskusikan kebutuhan nutrisi dan pertumbuhan mereka dengan dokter mereka. Setelah dokter anak Anda melacak tinggi dan berat badan mereka setiap tiga bulan akan membantu untuk memantau setiap masalah sebelum mereka mungkin akibatnya jatuh dari kurva pertumbuhan mereka.
Menyimpan buku harian makanan selama beberapa hari dalam sebulan juga akan memberikan tampilan yang lebih rinci ke dalam asupan kalori dan nutrisi mereka.
Ini dapat bermanfaat juga untuk membagikan informasi ini dengan ahli alergi atau ahli gizi, sehingga mereka dapat memberikan panduan tambahan. Para profesional ini dapat memberi tahu Anda makanan apa yang harus ditambahkan atau dimasukkan saat mengelola diet yang dibatasi alergen, memberikan informasi rinci tentang pembacaan label, dan membantu memastikan bahwa anak Anda terus tumbuh dengan kecepatan yang sehat.
Strategi
Untuk anak-anak dengan alergi makanan, strategi terbaik adalah dengan melihat pola makan sehari-hari mereka, daripada berfokus pada pilihan makan-per-makan. Melihat pola makan mereka akan memberi lebih banyak wawasan tentang nutrisi apa yang mereka dapatkan dan di mana mereka mungkin membutuhkan suplemen tambahan. Saat Anda meninjau daftar makanan, Anda dapat lebih memahami apa kelompok makanan yang mungkin tidak ada dalam makanan mereka.
Beberapa saran untuk meninjau diet mereka:
- Buat daftar makanan yang dapat dimakan anak Anda meski alergi makanan mereka. Ini akan fokus pada berbagai makanan yang benar-benar dapat mereka nikmati, bukan pada keterbatasan alergi mereka.
- Ambillah daftar makanan yang dimakan anak Anda saat ini, dan bagilah menjadi kelompok makanan. Saat makan, anak Anda akan memilih makanan dari setiap kelompok makanan untuk meningkatkan asupan makanan seimbang.
- Catat baik makanan favorit dan makanan baru untuk dicoba. Setelah makanan baru dicoba, mereka dapat ditambahkan ke daftar reguler. Ini akan membantu anak Anda untuk mendiversifikasi asupan mereka dan memperluas daftar makanan yang mereka makan secara teratur.
- Terus rotasikan makanan agar anak Anda tidak bosan dengan makanan tertentu dan tetap terbuka untuk opsi baru.
Pahamilah Alergen
Penting untuk memahami nutrisi apa yang mungkin hilang dari anak Anda dalam diet mereka karena fakta bahwa mereka terbatas dalam pilihan makanan karena alergen makanan.
Pedoman di bawah ini berkaitan dengan 8 alergen makanan paling umum, nutrisi apa yang mungkin hilang dan bagaimana Anda dapat menggantikannya dalam diet anak Anda.
- Susu - Ketika alergi terhadap susu, sering ada kekurangan protein dan kalsium. Penting untuk melengkapi dengan pengganti susu yang diperkaya, sayuran hijau dan meningkatkan makanan protein lainnya. Kalsium adalah nutrisi yang sangat penting, jadi sangat penting untuk menemukan pengganti untuk ini secara khusus. Selain kalsium yang kaya atau pilihan kalsium yang diperkaya, suplemen sering diindikasikan.
- Telur - Ketika alergi terhadap telur, biotin, zat besi, folacin dan Vitamin A, D, E, B12 seringkali rendah. Dengan menambahkan susu, sayuran hijau, biji-bijian dan protein lain yang diperkaya, seperti daging, ikan, dan unggas, ini dapat meningkatkan diet mereka.
- Kedelai - Saat alergi terhadap kedelai, protein, zat besi, kalsium, seng, dan Vitamin B6 dapat menjadi rendah. Makanan protein seperti daging, ikan, unggas, telur dan susu, serta sayuran, sayuran hijau dan sayuran hijau dapat digunakan sebagai pengganti.
- Kacang Kacang dan Pohon - Ketika alergi terhadap ini, protein dan vitamin sering beresiko tidak cukup dalam makanan. Menambahkan makanan kaya protein, serta buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian yang diperkaya dapat menyeimbangkan asupan mereka dengan lebih baik.
- Gandum - Bila Anda memiliki alergi gandum, itu bisa membuat anak Anda kekurangan vitamin B dan zat besi. Menambahkan sumber protein tambahan, sayuran hijau, biji-bijian alternatif yang diperkaya, buah-buahan dan sayuran dapat berfungsi sebagai sumber alternatif.
- Ikan dan Kerang - Ketika alergi terhadap ini, Niacin, Protein, Vitamin B6, B12, A dan E semua bisa rendah dalam asupan anak Anda. Sebaliknya tambahkan makanan kaya protein, susu, biji-bijian dan sayuran yang diperkaya.
> Sumber:
> Christie, L, HIne, RJ, Parker JG, Burks W. Alergi Makanan pada Anak-Anak Mempengaruhi Nutrient Intake and Growth. J Am Diet Assoc. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12449289 2002 November; 102 (11): 1658-51.