Anda sudah makan nanas selama yang Anda ingat, tetapi kali ini Anda menemukan bibir Anda tergelitik saat Anda menggigit. Atau mungkin Anda makan makan siang udang scampi favorit Anda hanya untuk menemukan Anda ditutupi dengan gatal-gatal. Mungkin Anda sedang bersantai di teras depan ketika tiba-tiba mata Anda mulai terasa gatal dan pengalaman Anda bersin.
Mungkinkah bahkan sebagai orang dewasa Anda dapat tiba-tiba mengembangkan alergi, baik makanan, maupun yang bersifat musiman?
Jawabannya mutlak ya. Bahkan, agak umum untuk memiliki alergi berkembang selama masa dewasa, tanpa sejarah sebelumnya. Meski hanya sekitar 2 persen dari populasi orang dewasa, saat ini kondisinya sedang meningkat.
Bagaimana Reaksi Alergi Terjadi
Reaksi alergi terjadi ketika tubuh Anda bersentuhan dengan sesuatu yang secara internal diyakini berbahaya. Ini bisa berupa makanan atau zat apa pun, seperti serbuk sari. Sebagai reaksi, tubuh menghasilkan imunoglobulin E atau IgE, yang merupakan antibodi. Antibodi ini, pada gilirannya, menempel pada sel-sel yang kemudian melepaskan histamin . Histamin menyebabkan reaksi seperti peradangan, kemerahan di mata, disertai dengan air mata dan perasaan gatal. Jika reaksi syok anafilaktik cukup kuat dapat terjadi. Antibodi IgE biasanya berfungsi untuk melawan infeksi tetapi kadang-kadang mereka menyerang alergen sebagai gantinya.
Ada juga kondisi yang disebut sindrom alergi oral , yang merupakan reaksi terhadap serbuk sari, bukan pada makanan tertentu.
Dalam hal ini, sistem kekebalan mengenali serbuk sari dan protein sejenis dalam makanan dan kemudian menyebabkan reaksi alergi. Ini bukan alergi makanan sejati tetapi sering dikelirukan sebagai salah satu.
Gejala Alergi
Reaksi alergi dapat bervariasi tetapi beberapa gejala yang lebih umum adalah gatal-gatal, bengkak atau bibir atau lidah, mata atau kulit gatal, sesak napas, kesulitan menelan, tekanan darah turun, warna pucat kulit, merasa pingsan atau anafilaksis.
Paling sering gejala terjadi dalam waktu dua jam menelan makanan yang dipermasalahkan, tetapi dalam banyak kasus, itu dapat terjadi bahkan dalam beberapa menit dari kontak pertama.
Top Delapan Alergen
Meskipun Anda dapat alergi terhadap makanan apa pun, alergi makanan yang paling umum termasuk susu, telur, ikan, kerang, kacang pohon, kacang tanah, gandum, dan kedelai. Makanan ini merias sekitar 90 persen dari alergi makanan yang dilaporkan di Amerika Serikat dan harus terdaftar pada makanan olahan sesuai dengan Undang-Undang Pelabelan Alergi Makanan AS .
Mengapa Ini Terjadi
Tidak ada yang benar-benar mengerti apa yang mungkin membuat tubuh memiliki reaksi sesat ini. Anda tidak dapat menunjukkan gejala selama bertahun-tahun dan tiba-tiba mengalami reaksi. Beberapa peneliti percaya ini bisa terjadi setelah ada perubahan di lingkungan seseorang dan mereka terkena alergen ini pada tingkat yang lebih substansial daripada sebelumnya. Dan pada tingkat itu tubuh tidak lagi bisa mengatasinya, menyebabkan reaksi.
Bagaimana Menangani Alergi
Jika Anda mulai menunjukkan gejala alergi, penting untuk berkonsultasi dengan dokter Anda. Tes darah dan kulit dapat mengkonfirmasi diagnosis Anda sehingga Anda dapat belajar cara menangani alergi dengan aman. Setelah alergi Anda didiagnosis, perubahan dalam diet, suntikan alergi atau obat-obatan dapat membantu meringankan gejala.
Jadi meskipun usia Anda, pastikan untuk tidak mengabaikan reaksi baru apa pun yang mungkin Anda miliki terhadap makanan atau substansi. Dengan memperhatikan reaksi ini, dan menentukan penyebabnya, Anda akan lebih siap untuk makan dengan aman dan menghindari reaksi lebih lanjut.