Kafein adalah stimulan alami yang ditemukan dalam kacang, buah, dan daun tanaman tertentu. Kafein paling sering dikonsumsi sebagai produk kopi atau teh, dan beberapa orang memperkirakan bahwa minuman ini mungkin adalah makanan yang paling banyak dikonsumsi di dunia.
Karena kafein sangat umum di semua budaya manusia, banyak penelitian telah dilakukan untuk menemukan efek kafein pada kesehatan.
Hubungan antara kafein dan penyakit jantung, serta hubungan tekanan kafein-darah, telah menjadi bidang studi yang sangat aktif.
Apa itu Stimulan?
Stimulan, menurut definisi, meningkatkan aktivitas sistem saraf pusat, itulah sebabnya mereka membuat Anda merasa lebih terjaga, fokus, dan waspada. Namun, peningkatan aktivitas ini juga dapat menyebabkan penyempitan pembuluh darah, yang dapat meningkatkan tekanan darah dan mengubah suplai darah ke jantung. Bahkan, sebagian besar efek berbahaya dari stimulan kuat seperti kokain dan metamfetamin adalah akibat langsung dari aktivitas mereka pada pembuluh darah dan jantung.
Karena kafein adalah stimulan, ada alasan kuat untuk menduga bahwa kopi dan tekanan darah tinggi mungkin terkait. Kafein, bagaimanapun, adalah stimulan yang sangat ringan dan memiliki umur pendek dalam tubuh. Kafein juga merupakan stimulan self-limiting karena bertindak pada ginjal untuk meningkatkan laju ekskresi sendiri.
Kafein, Tekanan Darah, dan Jantung
Bukti telah berulang kali menunjukkan bahwa konsumsi kafein tidak meningkatkan risiko tekanan darah tinggi, penyakit jantung, atau serangan jantung . Satu penelitian yang sangat terkenal meneliti lebih dari 85.000 wanita selama periode sepuluh tahun dan menemukan bahwa tidak ada peningkatan risiko penyakit ini, bahkan pada wanita yang minum lebih dari enam cangkir kopi per hari.
Komite Nasional Bersama tentang Hipertensi secara khusus menyatakan bahwa tidak ada bukti yang menghubungkan kopi / teh dan tekanan darah tinggi.
Sementara beberapa penelitian terbaru menunjukkan hubungan yang lemah antara kafein dan peningkatan tekanan darah, hasilnya rumit dan hanya mempertimbangkan efek jangka pendek.
Sebagai contoh, satu studi yang banyak dikutip menemukan bahwa tekanan darah meningkat sedikit pada subjek segera setelah mengkonsumsi minuman berkafein dan bahwa peningkatan tekanan darah ini lebih terasa pada orang dengan tekanan darah tinggi yang sudah ada sebelumnya. Namun, peningkatan ini tidak terlalu besar dan hanya berlangsung dalam waktu singkat. Studi ini juga menunjukkan bahwa sekitar 15 persen orang dengan tekanan darah tinggi yang ada, minum minuman berkafein sebenarnya menyebabkan penurunan tekanan darah.
Dua studi penting yang diterbitkan pada tahun 2007 semakin mendukung bukti yang ada dengan sekali lagi menunjukkan bahwa:
- Perubahan tekanan darah yang diinduksi oleh kafein kecil dan berumur pendek
- Kafein tidak berkontribusi pada gangguan pembuluh darah yang berhubungan dengan tekanan darah tinggi dan penyakit kardiovaskular
Satu penelitian yang menarik menunjukkan bahwa hubungan tekanan kafein-darah mungkin lebih rumit dari yang diperkirakan.
Studi ini meneliti bagaimana jumlah kopi yang dikonsumsi mempengaruhi risiko pengembangan tekanan darah tinggi. Sementara hasilnya menunjukkan bahwa risiko tekanan darah tinggi adalah yang terendah bagi mereka yang tidak minum kopi, itu juga menunjukkan bahwa mereka yang minum banyak kopi memiliki risiko yang hampir sama. Dalam keadaan yang tidak terduga, orang yang hanya minum kopi dalam jumlah sedikit (1-3 cangkir per hari) tampaknya memiliki risiko tertinggi. Dipercaya bahwa seiring waktu, tubuh menjadi toleran terhadap efek stimulan kafein.
Keuntungan sehat
Kopi dan teh sebenarnya memiliki banyak manfaat kesehatan. Sementara teh hijau populer selama beberapa tahun sebagai sumber vitamin dan antioksidan yang sehat, penelitian yang lebih baru telah menunjukkan bahwa minuman gelap seperti teh hitam dan kopi mungkin sebenarnya lebih baik bagi Anda.
Minuman gelap ini adalah sumber kaya senyawa yang disebut polifenol, yang dapat melindungi terhadap penyakit jantung dan beberapa jenis kanker. Studi terbaru, misalnya, secara konsisten menunjukkan penurunan risiko kanker hati pada pria yang minum kopi.
Kopi dan teh polifenol telah terbukti menurunkan tingkat trombosit yang diaktifkan dalam darah, yang dapat membantu mencegah pembekuan darah yang dapat menyebabkan stroke. Polifenol juga telah terbukti menurunkan konsentrasi protein C-reaktif (CRP), faktor penting dalam peradangan. Penurunan CRP sebelumnya telah ditunjukkan untuk menurunkan risiko penyakit kardiovaskular, serangan jantung, dan beberapa jenis penyakit ginjal.
Meskipun kopi dan teh mengandung banyak polifenol, jenis polifenol lain dapat ditemukan dalam makanan yang berbeda. Semua polifenol telah terbukti memiliki manfaat kesehatan, tetapi yang paling bermanfaat selain yang ada di kopi dan teh tampaknya adalah:
- Polifenol anggur
- Polifenol apel
- Polifenol cokelat (cokelat hitam dengan lebih dari 80 persen kakao)
Meskipun bukti ilmiah harus meyakinkan Anda jika Anda seorang peminum kopi atau teh, itu tidak berarti Anda harus mulai karena potensi manfaat kesehatan. Diet seimbang yang kaya buah dan sayuran juga merupakan sumber senyawa polifenol dan polyphenol.
Sumber:
> Hartley, T et al. Status Risiko Hipertensi dan Pengaruh Kafein pada Tekanan Darah. Hipertensi 2000; 36 (1): 137-41.
> Steptoe, > A et > al. Efek dari Intake Teh Kronis pada Aktivasi Platelet dan Peradangan: Double-Blind > Placebo-Controlled > Trial. Aterosklerosis 2007; 193 (2): 277-82.
> Bravi, F et al. Kopi Minum dan Risiko Karsinoma Hepatoseluler: Sebuah Analisis Meta. Hepatologi 2007; 46 (2): 430-5.
> Uiterwaal, CS et al. Kopi > Intake >, dan Insiden Hipertensi. American Journal of Clinical Nutrition 2007; 85 (3): 718-23.
> Vlachopoulos, CV dkk. Pengaruh Konsumsi Kopi Kronis pada Kekakuan Aorta dan Refleksi Gelombang pada Pasien Hipertensi. European Journal of Clinical Nutrition 2007; 61 (6): 796-802.
> Willett, WC dkk. Konsumsi Kopi dan Penyakit Jantung Koroner pada Wanita. Sepuluh Tahun Tindak Lanjut. JAMA 1996; 275 (6): 458-462.
> Howard, D et al. Intake Kopi dan Teh dan Risiko Infark Miokard. American Journal of Epidemiology 1999; 149: 162-7.