Apakah Mereka Memicu Gejala-Gejala Arthritis yang Lebih Tajam?
Makanan nightshade memicu radang sendi. Itu adalah teori populer beberapa tahun yang lalu ketika saya pertama kali didiagnosis menderita radang sendi . Implikasinya adalah bahwa jika orang dengan arthritis menghindari makanan nightshade atau menghilangkan mereka dari diet mereka, rasa sakit dan gejala arthritis lainnya akan berkurang. Itu disebut-sebut sebagai solusi nyata untuk nyeri radang sendi. Teori ini berlanjut sampai hari ini, tetapi kita telah belajar selama bertahun-tahun bahwa menghindari atau menghilangkan makanan nightshade membantu beberapa orang lebih dari yang lain.
Apa itu Makanan Nightshade?
"Nightshades" mengacu pada lebih dari 2.800 spesies tanaman yang tumbuh di bawah naungan malam. Tanaman milik urutan ilmiah Polemoniales dan keluarga Solanaceae tanaman. Para nightshades termasuk banyak sayuran: kentang, tomat, paprika, cabe, terong, tomatillo, tamarillos, pepitos, pimentos, paprika, dan cabe rawit. Saus panas yang terbuat dari cabai dianggap sebagai nightshades. Juga, ceri tanah, huckleberry kebun, naranjilla, dan bahkan tembakau dianggap sebagai nightshades. (Catatan: ubi jalar, ubi jalar, dan lada hitam tidak termasuk di antara nightshades.)
Mengapa Might Nightshade Foods Trigger Arthritis?
Bagian yang menyinggung dari nightshades yang dapat menyebabkan masalah bagi beberapa orang dengan arthritis dianggap sebagai alkaloid. Ada empat jenis alkaloid dalam tumbuhan nightshade:
- alkaloid steroid (yang paling penting adalah solanin)
- alkaloid tropan
- alkaloid pyrrolizidine
- alkaloid indol
Alkaloid steroid adalah alkaloid yang paling umum ditemukan dalam makanan nightshade. Jenis lain dari alkaloid telah diteliti lebih lanjut karena mereka memiliki sifat seperti obat. Alkaloid ternyata mengganggu metabolisme kalsium . Satu teori menunjukkan bahwa nightshades menghilangkan kalsium dari tulang dan menyimpannya dalam jaringan lunak.
Teori lain adalah bahwa nightshades adalah zat pro-inflamasi, memprovokasi reaksi imun dan inflamasi dalam tubuh.
Daun dari semua tanaman nightshade mengandung nikotin, tetapi dalam jumlah yang jauh lebih rendah daripada di tembakau. Beberapa ahli menyatakan bahwa jumlah nikotin dalam nightshades tidak penting - terlalu sedikit untuk memiliki dampak negatif yang akan berkontribusi terhadap radang sendi. Cukup adil untuk menyimpulkan bahwa dengan teori-teori yang bersaing ini, tidak sepenuhnya dipahami bagaimana makanan nightshade mempengaruhi radang sendi, jika sama sekali. Sebagian besar informasi berasal dari survei dan kesaksian pasien, bukan studi ilmiah manusia.
Bagaimana Mengetahui Apakah Anda Peka terhadap Makanan Nightshade
Meskipun belum ada penelitian yang menegaskan dampak negatif dari makanan nightshade pada orang-orang dengan radang sendi, telah disarankan bahwa beberapa orang mengalami gejala yang lebih buruk. Beberapa peneliti dan dokter menyarankan menghilangkan makanan nightshade selama 2 atau 3 minggu untuk melihat apakah gejala arthritis Anda membaik. Bahkan jika gejala Anda membaik, sampai peneliti dapat membuktikan hubungan, skeptis akan memilih untuk percaya bahwa peningkatan Anda adalah karena efek plasebo, di mana penghapusan nightshades bekerja hanya karena Anda mengharapkannya untuk bekerja.
Juga, jika gejala membaik untuk Anda, itu bisa menjadi indikasi alergi makanan.
Percobaan penghapusan tidak akan menyakiti Anda dan hanya dapat membantu Anda. Tapi, jaga harapan Anda realistis. Tidaklah mungkin untuk mengetahui dengan tepat berapa banyak orang telah mencoba menghilangkan nightshades dari diet mereka dalam upaya untuk memperbaiki gejala arthritis. Adalah adil untuk mengasumsikan, bahwa jika ada konsensus sukses yang besar, kita akan tahu.
Satu Kata Dari
Apakah Anda memilih untuk menghilangkan makanan nightshade sepenuhnya terserah Anda. Jika Anda memilih untuk mencoba, lakukan secara metodis dengan menyimpan buku harian makanan. Buku harian itu akan membantu Anda melacak apa yang Anda makan, apa yang Anda lenyapkan dari diet Anda dan kapan, dan untuk memperhatikan tren apa pun di tingkat rasa sakit atau gejala lainnya.
Kedengarannya mudah untuk hanya menghilangkan makanan tertentu, tetapi mengidentifikasi pelanggar yang sedikit lebih rumit. Anda harus yakin bahwa Anda mempertimbangkan efek faktor lain, juga, seperti tingkat aktivitas, tingkat kelelahan, perubahan obat, dan stres tambahan dalam hidup Anda. Misalnya, pada hari tertentu, gejala yang lebih intens mungkin terkait dengan aktivitas yang berlebihan lebih dari parmesan terung yang Anda makan. Jika Anda mampu, melalui eliminasi, untuk mengidentifikasi makanan nightshade yang Anda curigai bermasalah untuk Anda, perkenalkan kembali ke dalam diet Anda nanti untuk melihat apakah gejala memburuk sekali lagi.
Sumber:
> Hagen KB, Byfuglien MG, Falzon L, dkk. Intervensi Diet untuk Rheumatoid Arthritis. Cochrane Database Syst Rev. 2009; 1: CD006400.
> Smedslund G, MG Byfuglien, Olsen SU, dkk. Efektivitas dan Keamanan Intervensi Diet untuk Rheumatoid Arthritis: Sebuah Tinjauan Sistematik Uji Acak Terkendali. J Am Diet Assoc. 2010; 110 (5): 727–35.