Apakah Diet Hike Risiko Gout dan Osteoporosis?
Diet rendah karbohidrat populer dan kontroversial pada saat yang bersamaan. Ketika tidak digunakan dengan gizi keseluruhan yang tepat dalam pikiran, diet rendah karbohidrat dapat menyebabkan masalah kesehatan jangka panjang. Di antara mereka meningkatkan risiko Anda untuk gout dan osteoporosis.
The Fad
Buku, produk, dan program yang mendorong penurunan berat badan adalah bisnis besar. Diet rendah telah memberi makan kegilaan berat badan selama beberapa dekade.
Namun, diet datang dan pergi. Bisakah kita mengingat nama semua skema berat badan populer?
Berapa lama diet yang berlangsung sangat tergantung pada:
- Betapa sulitnya mengikuti.
- Apakah hasil cepat dapat dicapai.
Diet Populer
Jika Anda belum pernah mendengar tentang diet "rendah karbohidrat", Anda tidak mencari atau mendengarkan. Di mana-mana. Kata-kata dengungan "karbohidrat rendah" sekarang ditampar sebanyak mungkin label produk makanan.
Diet rendah karbohidrat yang telah menghasilkan banyak publisitas termasuk:
- Diet Atkins
- Diet Addict Karbohidrat
- The South Beach Diet
- SugarBusters!
- The Zone
Publisitas telah menguntungkan dan tidak menguntungkan. Laporan keberhasilan penurunan berat badan jangka pendek dan peningkatan kadar kolesterol baik (HDL) dan trigliserida umum terjadi. Di sisi lain, laporan potensi konsekuensi kesehatan negatif menunjukkan sisi negatif dari beberapa diet ini.
Beberapa dokter, ahli gizi, dan peneliti mempertanyakan keamanan diet rendah karbohidrat.
Bagaimana Mereka Bekerja
Konsep dasar di balik diet rendah karbohidrat adalah bahwa karbohidrat mempromosikan produksi insulin yang pada gilirannya meningkatkan akumulasi lemak.
Ringkasnya , inilah cara kerjanya:
- Asupan karbohidrat harian yang lebih rendah menyebabkan tubuh membakar karbohidrat yang disimpan untuk energi.
- Karena proses pembakaran ini karbohidrat yang disimpan (alias glikogen) terjadi, air dilepaskan, dan penurunan berat badan akan terjadi.
- Tubuh juga mulai membakar lemak untuk energi.
Pola makan seperti ini disebut diet "ketogenik" karena menyebabkan akumulasi keton (produk sampingan dari oksidasi lemak) dalam aliran darah (yang dikeluarkan oleh ginjal).
Teori: Dalam keadaan apa yang disebut ketosis abadi atau ketosis diet jinak, seseorang kehilangan berat badan tidak peduli berapa banyak kalori yang dikonsumsi dari lemak dan protein.
Efek Kesehatan Jangka Panjang
Sekarang kita lebih memahami apa diet ketogenik, keamanan diet seperti itu kembali dipertanyakan. Risiko dan konsekuensi jangka panjang dari diet rendah karbohidrat sedang diteliti dan tidak ada bukti definitif atau konklusif yang belum ada.
Dibandingkan dengan pedoman nasional untuk nutrisi dan penurunan berat badan, beberapa diet rendah karbohidrat mengandung sejumlah besar lemak jenuh, protein hewani, dan kolesterol. Pada saat yang sama, mereka kekurangan nutrisi, serat, dan karbohidrat kompleks yang dianggap perlu untuk menjaga kesehatan yang baik.
Pakar kesehatan yang menyatakan keprihatinan atas keamanan jangka panjang menyarankan beberapa diet rendah karbohidrat dapat meningkatkan risiko penyakit tertentu seperti:
- Penyakit jantung
- Kanker
- Penyakit ginjal
- Encok
- Osteoporosis
Diet rendah karbohidrat dan asam urat
Gout adalah salah satu jenis radang sendi yang paling menyakitkan. Korelasi yang disarankan antara diet rendah karbohidrat dan peningkatan risiko encok tampak jelas.
Gout disebabkan oleh kelebihan asam urat dalam tubuh. Diet yang terdiri dari makanan yang kaya purin (yaitu daging, unggas, makanan laut, kacang, telur, dll.) Kemudian dipecah menjadi asam urat dalam tubuh.
Menurut NIH, makan kurang dari 130 gram karbohidrat sehari dapat menyebabkan penumpukan keton dalam darah Anda. Ketosis juga dapat meningkatkan kadar asam urat.
Diet rendah karbohidrat dan Osteoporosis
Osteoporosis adalah suatu kondisi yang ditandai dengan hilangnya kepadatan tulang yang normal, menghasilkan tulang rapuh. Tulang rapuh tunduk pada patah tulang. Proses penyakit dapat diam (tanpa gejala) selama beberapa dekade.
Ada juga potensi peningkatan risiko osteoporosis dengan diet rendah karbohidrat di mana kehilangan kalsium dapat terjadi jika asupan protein tetap tinggi dan asupan kalsium tetap rendah. Rasio asupan protein hewani ke sayuran juga berkontribusi pada keropos tulang.
Garis bawah
Sebagaimana terbukti dengan menganalisis prevalensi data obesitas, penurunan berat badan adalah masalah yang signifikan. Namun, penting untuk menyadari bahwa tidak semua diet sehat dan beberapa mungkin memiliki konsekuensi kesehatan jangka panjang yang serius.
Anda harus mendiskusikan situasi kesehatan Anda secara keseluruhan dengan dokter Anda sebelum memilih rencana penurunan berat badan. Bersama-sama, Anda dapat meninjau fakta dan pilihan medis pribadi Anda, dan memiliki peluang lebih baik untuk menghindari efek merugikan dari rencana penurunan berat badan tertentu.
Untuk beberapa orang, mungkin saja konsep kuno tentang 'makan lebih sedikit dan berolahraga lebih banyak' adalah semua yang diperlukan.
Informasi Lebih Lanjut:
- Pound Ekstra Meningkatkan Nyeri
- 15 Mitos Umum Tentang Penurunan Berat Badan, Nutrisi & Diet
Sumber:
Diet rendah karbohidrat: Apakah mereka aman dan efektif? MayoClinic.com, 11/26/03.
Panduan dokter untuk diet penurunan berat badan rendah karbohidrat populer, Cleveland Clinic Journal of Medicine, 9/2001.