Ahli Diet Terdaftar Penawaran Tips Dessert Rendah Kolesterol
Pikirkan makanan penutup rendah kolesterol tidak layak makan? Di sini, ahli nutrisi top berbagi rahasia mereka untuk memuaskan gigi manis dengan sesuatu yang lezat dan sehat hati.
Fokus pada Buah
" Cobalah apel panggang, buah pir rebus, semangkuk sorbet dengan mangga potong dadu," rekomendasikan Elizabeth Somer, MA, RD, penulis buku "Eat Your Way to Happiness" (Harlequin, 2009).
Dia juga menyarankan mengemil blueberry beku atau memasukkan stroberi segar ke dalam sedikit sirup cokelat gelap yang bebas lemak.
Membuat Pangan yang Dipanggang Sendiri
Untuk memuaskan gigi manis dengan cara yang sehat, "Cobalah untuk memanggang sesuatu sendiri," saran Marlo Mittler, MS, RD dari konsultan nutrisi Foodwize di New York. "Saya menyarankan agar klien menggunakan swap rendah lemak, seperti mengganti susu dan telur dengan 1% susu dan putih telur. Saya juga merekomendasikan menggiling sereal berserat tinggi (dalam penggiling biji kopi) dan menambahkannya ke adonan muffin atau campuran kue untuk meningkatkan kandungan serat. "
"Kami tahu bahwa serat membantu menyiram kolesterol, jadi ini memungkinkan Anda untuk menikmati makanan dan menyiram kolesterol pada saat yang sama," tambah Mittler.
Coba Dark Chocolate
Cokelat hitam adalah pilihan ramah-kolesterol dari Alice Trivas, RD, CD dari Pusat Nutrisi, Salt Lake City, Utah. "Merek-merek 'high-end' (dan yang kaya cocoa) cenderung menjadi yang paling tinggi dalam nutrisi, meskipun Anda mungkin ingin menyadari kandungan kafeinnya.
Juga, memiliki permen sebagai bagian dari diet Anda bukanlah penyebab paling mungkin di tingkat kolesterol tinggi, kecuali diet asli Anda sangat bergantung pada permen. Nikmati manis secukupnya, kuncinya adalah menikmati , "catat Trivas.
Pengisi Make-Your-Own
"Untuk dessert yang manis tapi rendah lemak dan kolesterol, cobalah 0% lemak ricotta cheese yang dimaniskan dengan xylitol.
Tambahkan ekstrak almond, dan beberapa bubuk cokelat gelap, dan aduk semuanya. Ini adalah tiruan mocha cannoli, "menawarkan Marietta Amatangelo, MS, RD, Ahli Gizi Integratif & Fungsional di George Washington Center for Integrative Medicine di Washington, DC.
Apple A Day
" Apel memiliki efek luar biasa pada pengurangan kolesterol," kata Karen S. Vartan, MEd, RD, seorang ahli diet di Silver Spring, Maryland. Dia menawarkan pengalaman pribadinya sebagai contoh: "Pada 61 saya menurunkan kolesterol saya dari 212 menjadi 179 dengan makan apel, beberapa oat, dan melakukan 30 menit latihan empat hari setiap minggu. Saya tidak mengubah apapun!"
Coba resep apel favorit Karen:
- Membagi dua apel besar , isi inti dengan sedikit selai, tambahkan almond cincang, dan microwave selama 2-3 menit.
- Memotong apel apel secara kasar , menempatkan potongan-potongan dalam panci kecil yang diminyaki; taburi dengan campuran oat yang sudah dibumbui dan panggang pada 350 selama 15-18 menit. Untuk membuat oat topping, campurkan 2 sendok makan oat kuno dengan 2 sdt oat bran aduk 1/3 c. apel atau jus jeruk atau nektar aprikot. Diamkan selama 15 menit. Campur dalam satu sendok teh mentega mentega "mentega;" taburi apel cincang; debu dengan bumbu pala dan bumbu apel; dan hiasi dengan beberapa almond. Panggang sesuai petunjuk.
- Potong apel segar menjadi potongan kecil dan gerimis dengan saus tiruan "fudge" . Untuk membuat saus tiruan tiruan, campurkan 2 sendok makan bubuk cokelat dengan 1 sendok makan gula pemanis campuran. Tambahkan 2-3 sendok makan air dan microwave 40 detik atau sampai larut. Aduk hingga halus. Bubuk air atau kakao tambahan dapat digunakan untuk menyesuaikan ketebalan. Tambahkan setetes vanilla, sejumput kayu manis dan dua serpihan paprika merah, yang meningkatkan rasa cokelat.