Phytosterols, juga dikenal sebagai sterol, telah menerima banyak perhatian karena manfaat jantung sehat mereka. Umumnya ditemukan dalam makanan alami, seperti kacang, buah, dan sayuran, pitosterol juga dapat ditemukan dalam bentuk suplemen di toko kesehatan atau apotek.
Studi telah menemukan bahwa konsumsi harian di mana saja antara 1,6 dan 3 gram pitoster dapat menurunkan kolesterol LDL Anda dengan antara 4 dan 15%.
Namun, kolesterol HDL dan trigliserida tampaknya tidak terlalu dipengaruhi oleh konsumsi pitosterol. Meskipun cara di mana kolesterol LDL diturunkan oleh pitosterol tidak sepenuhnya diketahui, ada beberapa penelitian yang telah meneliti bagaimana pitosterol dapat mempengaruhi kadar kolesterol LDL Anda.
Mekanisme Penurun LDL Tidak Jelas
Normalnya, kolesterol — baik dari makanan dan hati — diserap melalui usus kecil dan bersirkulasi ke aliran darah.
Phytosterols, yang memiliki struktur serupa dengan molekul kolesterol, diserap minimal dari usus kecil. Oleh karena itu, pitosterol tidak masuk ke aliran darah dan malah diekskresikan. Beberapa penelitian telah menemukan bahwa pitosterol mungkin dapat menghentikan atau memperlambat penyerapan kolesterol makanan. Studi-studi ini telah mengidentifikasi molekul-molekul tertentu di usus kecil yang mungkin dimodifikasi oleh pitosterol, seperti adenosine triphosphate kaset pengikat transporter A1 (ABCA1).
Molekul-molekul ini bertanggung jawab untuk meningkatkan ekskresi kolesterol dalam tinja. Penelitian lain menunjukkan bahwa pitosterol dapat mempengaruhi cara kolesterol dimetabolisme di dalam tubuh. Studi-studi ini telah menunjukkan bahwa pitosterol dapat membantu menurunkan jumlah kolesterol VLDL, kolesterol IDL dan kolesterol LDL yang dibuat di hati.
Sayangnya, penelitian ini bertentangan dan mekanisme yang digunakan oleh pitosterol ini belum sepenuhnya diketahui.
Meskipun studi lebih lanjut diperlukan untuk menentukan bagaimana pitosterol bekerja dalam menurunkan kolesterol LDL Anda, penelitian telah menunjukkan bahwa memasukkan makanan kaya fitosterol ke dalam diet Anda dan mengurangi jumlah lemak jenuh yang Anda konsumsi dapat membantu mengurangi kadar LDL Anda. Meskipun banyak makanan sehat mengandung pitosterol, mungkin tidak cukup untuk sepenuhnya memperhatikan efek penurun kolesterol dari nutrisi ini. Misalnya, meskipun 2 gram fitosterol setiap hari diperlukan untuk melihat sedikit penurunan kolesterol LDL, diperkirakan bahwa rata-rata orang hanya memperoleh sekitar 150 hingga 350 mg pitosterol setiap hari. Suplemen dan makanan yang mengandung Phytosterol yang diperkaya dengan pitosterol juga dapat membantu meningkatkan asupan fitosterol.
> Sumber:
> Calpe-Berdiel L, JC Escola-Gil, F Blanco-Vaca. Wawasan baru ke dalam tindakan molekuler sterol dan stanol dalam metabolisme kolesterol: ulasan. Aterosklerosis 2009; 203: 18-31
> Clifton P. Menurunkan kolesterol - ulasan tentang peran sterol. Dokter Aust Fam 2009; 38: 218-221.
> Malinowski JM, MM Gehret. Fitosterol untuk dislipidemia. Am J Health Syst Pharm 2010; 67: 1165-1173.