Selenium adalah elemen jejak yang dikategorikan sebagai mikronutrien, yang berarti bahwa Anda hanya perlu jumlah kecil untuk mendapatkan apa yang dibutuhkan tubuh Anda. Selenium dapat ditemukan di lingkungan di tempat-tempat seperti air dan tanah. Ini juga dapat ditemukan dalam berbagai suplemen dan dalam beberapa makanan termasuk daging, jamur, makanan laut, kacang, dan biji-bijian. Selenium juga diklasifikasikan sebagai nutrisi penting, yang berarti bahwa itu harus diperoleh dari makanan yang kita makan untuk memasukkannya ke dalam tubuh kita.
Selenium bekerja dengan enzim antioksidan dalam tubuh yang berpartisipasi dalam pertumbuhan sel. Beberapa penelitian telah menemukan bahwa selenium dapat membantu melindungi terhadap kanker tertentu, kondisi medis kronis, dan meningkatkan sistem kekebalan Anda. Beberapa penelitian lain menunjukkan bahwa terlalu banyak atau terlalu sedikit selenium dapat mempengaruhi kesehatan jantung Anda, dan menyebabkan aspek-aspek tertentu dari profil lipid Anda menjadi meningkat.
Bagaimana Selenium Mempengaruhi Kolesterol
Hanya beberapa penelitian yang dilakukan yang meneliti efek selenium pada tingkat kolesterol dan trigliserida. Studi-studi ini mengukur "status selenium", yang mengacu pada konsentrasi selenium dalam darah Anda. Ini dapat bervariasi secara luas sesuai dengan berbagai faktor, tetapi kebanyakan dari suplemen yang mengandung selenium atau asupan makanan Anda.
Status selenium juga bervariasi menurut wilayah di dunia. Misalnya, orang yang tinggal di Amerika Serikat dan Kanada memiliki status selenium tinggi, sedangkan orang Eropa memiliki status selenium yang lebih rendah.
Status selenium tinggi dan rendah terlihat pada orang yang tinggal di Cina. Penelitian sebelumnya menunjukkan bahwa individu yang memiliki status selenium rendah memiliki risiko penyakit kardiovaskular yang lebih tinggi. Di sisi lain, memiliki kadar selenium yang tinggi dapat menyebabkan kadar lipid Anda menjadi terlalu tinggi, terutama jika Anda sudah memiliki konsentrasi selenium yang lebih tinggi dalam darah Anda.
Dalam beberapa penelitian ini, orang dengan status selenium tinggi telah meningkatkan kadar kolesterol total dan kadar kolesterol LDL . Kadar kolesterol total meningkat hingga 8 persen dan kolesterol non-HDL meningkat sekitar 10 persen. Selain itu, trigliserida juga meningkat hingga 10 persen dibandingkan dengan orang yang memiliki status selenium lebih rendah. Namun, penelitian lain menyarankan hubungan berbentuk U antara kadar selenium dan trigliserida yang berarti individu dengan status selenium tinggi dan rendah juga memiliki tingkat trigliserida yang lebih tinggi.
Dalam sebuah penelitian, tercatat bahwa individu dengan status selenium rendah yang mengonsumsi suplemen selenium berkisar antara 100 dan 200 mcg) melihat kadar kolesterol total dan kolesterol non-HDL yang rendah. Dalam kelompok yang sama ini, mengambil 300 mcg selenium menghasilkan tingkat HDL yang sedikit meningkat, tetapi tidak mempengaruhi tingkat lipid lainnya.
Di sisi lain, ada penelitian lain yang tidak menunjukkan hubungan antara kadar selenium dan lipid.
Tidak diketahui secara pasti bagaimana selenium dapat mempengaruhi lipid. Salah satu pikiran adalah bahwa selenium dapat bergabung dengan protein tertentu di dalam tubuh yang berinteraksi dengan lipid dan lipoprotein. Hal ini juga berpikir bahwa selenium dapat membantu mencegah perkembangan lipoprotein teroksidasi yang dapat mempromosikan pembentukan aterosklerosis.
Haruskah Anda Mengambil Selenium untuk Tingkat Lipid Sehat?
Terlepas dari beberapa hasil yang terlihat sejauh ini, lebih banyak penelitian diperlukan untuk memeriksa efek selenium pada lipid dan kesehatan jantung, karena ini tampaknya sangat bervariasi tergantung pada tingkat selenium Anda. Karena itu, suplemen selenium tidak boleh diambil untuk menurunkan lipid Anda. Selenium dapat menjadi racun pada konsentrasi tinggi, dan tidak boleh dikonsumsi sebagai suplemen kecuali diarahkan oleh penyedia layanan kesehatan Anda. Karena selenium sering diperoleh dalam makanan dan dibutuhkan dalam jumlah kecil, mengikuti diet yang sehat dan seimbang akan memastikan Anda mendapatkan nutrisi penting ini.
Sumber:
> Bleys J, Navas-Acien A, Stranges S et al. Selenium serum dan lipid serum pada orang dewasa AS. Am J Clin Nutr 2008; 88: 416-423.
> Laclaustra M, Stranges S, Navas-Acien A et al. Status selenium dan lipid serum pada orang dewasa AS: National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) 2003-2004. Aterosklerosis 2010; 210: 643-648.
> Rayman MP. Selenium dan kesehatan manusia. Lancet 2012; 379: 1256-1268.
> Rayman MP, Stranges, S, Griffin BA et a, Ann Int Med 2011; 154: 656-665.
> Stranges S, Tabak AG, Guallar E, dkk. Status selenium dan lipid darah: risiko kardiovaskular dalam studi anak-anak muda. J Int Med 2011; 270: 469-477.