Untungnya, ketika kebanyakan anak-anak terkena diare, itu disebabkan oleh virus dan mereka dengan cepat menjadi lebih baik dalam 5 hingga 7 hari. Bahkan infeksi virus yang lebih parah biasanya hanya menyebabkan dehidrasi, yang dapat diobati dengan beberapa hari perawatan di rumah sakit.
Sepertinya kita mendengar tentang semakin banyak kasus keracunan makanan sebagai penyebab diare belakangan ini, meskipun, termasuk wabah Escherichia coli .
Menurut CDC, Escherichia coli O157: H7 menyebabkan sekitar 95.000 infeksi, lebih dari 2.000 rawat inap, dan 30 kematian setiap tahun di Amerika Serikat.
Gejala S
Meskipun infeksi ini tidak umum seperti penyebab keracunan makanan lainnya, orang tua harus menyadari gejala infeksi E.coli O157: H7, yang dapat meliputi:
- Diare non-berdarah yang menjadi diare berdarah setelah beberapa hari
- Nyeri perut yang datang dan pergi (kram rasa sakit)
- Demam ringan (kurang dari 101˚F), meskipun demam biasanya hilang begitu anak mengalami diare berdarah, dan beberapa orang tidak demam sama sekali
- Muntah
- Sifat lekas marah
Lihat dokter anak Anda jika Anda berpikir bahwa anak Anda memiliki gejala infeksi E. coli .
Apakah itu E. coli ?
Tapi bagaimana Anda tahu jika anak Anda memiliki infeksi E. coli dan bukan virus perut sederhana atau infeksi lainnya?
Satu petunjuk penting adalah bahwa anak Anda baru-baru ini terpapar dengan sumber bakteri E. coli .
Apakah gejala anak Anda mulai sekitar 3 hingga 4 hari setelah (masa inkubasi) terpapar pada hewan ternak atau hewan di kebun binatang, dll.?
Atau apakah anak Anda baru-baru ini minum susu mentah atau makan hamburger yang kurang matang, sesuatu yang baru-baru ini ditarik kembali, atau makanan berisiko tinggi lainnya?
Sindrom Urmik Hemolitik
Sindrom uremik hemolitik atau HUS adalah komplikasi E. coli O157: H7 yang termasuk anemia hemolitik (jumlah sel darah merah yang rendah), trombositopenia (jumlah trombosit yang rendah), dan gagal ginjal (kerusakan ginjal).
Gejala HUS dapat meliputi:
- Merasa lelah karena anemia
- Pendarahan karena trombositopenia
- Penurunan buang air kecil, edema (pembengkakan), dan penambahan berat badan karena gagal ginjal
Gejala-gejala ini dimulai pada sekitar 10% orang dengan infeksi E.coli O157: H7 sekitar 2 sampai 14 hari setelah mereka mulai mengalami diare.
Anehnya, dirawat dengan antibiotik untuk diare adalah faktor risiko untuk mengembangkan HUS.
E. coli Wabah
E. coli biasanya hidup di usus orang dan hewan dan wabah dapat terjadi ketika makanan atau air terkontaminasi dengan bakteri ini.
Beberapa sumber wabah E. coli termasuk:
- Daging setengah matang
- Susu, jus, atau sari buah yang tidak dipasteurisasi
- Sayuran mentah, kecambah alfalfa, kecambah semanggi, dan buah-buahan yang ditanam atau dicuci dalam air yang terkontaminasi
- Air minum yang terkontaminasi, danau, atau kolam renang
- Orang-orang yang tidak mencuci tangan dengan baik setelah menggunakan kamar mandi atau mengganti popok
- Kebun binatang
Makanan yang teringat dan terkontaminasi juga merupakan sumber atau wabah E. coli, termasuk Chipotle (2015), daging sapi giling (2014), adonan kue Nestle Toll House mentah (Juni 2009), pizza beku (2007), Taco Bell (2006), dan bayam segar (2006).
Sumber:
Tserenpuntsag et al. Risiko Sindrom Uremia Hemolitik dan Escherichia coli O157: H7. Emerging Infectious Diseases. Vol. 11, No. 12, Desember 2005
Scallan dkk. Penyakit bawaan makanan yang didapat di Amerika Serikat - patogen utama. Emerg Infect Dis. 2011 Jan
CDC. Escherichia coli O157: H7.