Haruskah wanita dengan PCOS makan diet bebas gluten atau hanya sekedar iseng saja?
Sekitar 2,4 persen orang dewasa di Amerika Serikat membeli atau mengkonsumsi makanan berlabel bebas gluten, meskipun hanya sekitar 16 persen dari jumlah itu yang memiliki penyakit celiac, menurut penelitian Mayo Clinic. Jumlah orang tanpa penyakit celiac yang menghindari gluten terus meningkat sejak 2009, meskipun jumlah orang yang didiagnosis dengan penyakit celiac belum meningkat.
Ketertarikan yang tinggi pada diet bebas gluten ini bisa disebabkan oleh fakta bahwa beberapa orang memiliki persepsi bahwa makan makanan bebas gluten dapat menyebabkan penurunan berat badan atau lebih banyak energi, serta karena mereka yang memiliki sensitivitas gluten.
Kunjungi setiap obrolan sindrom polikistik ovarium (PCOS) di media sosial dan Anda pasti akan menemukan rekomendasi dari wanita lain dengan sindrom yang memasukkan diet bebas gluten. Di sini kami akan menyelidiki bukti dan apa yang perlu Anda ketahui jika Anda ingin bebas gluten.
Memahami Gluten
Gluten adalah protein dalam gandum, rye, dan barley. Sumber gluten yang kurang dikenal mungkin ada dalam daging sandwich, makanan laut dan bacon tiruan, bumbu perendam, saus, oat (kecuali yang berlabel bebas gluten), dan bir. Mengikuti diet bebas gluten membutuhkan pembacaan label makanan yang cermat dan diskusi dengan staf menunggu di restoran untuk menghindari makanan yang mengandung gluten.
Penyakit Celiac Versus Sensitivitas Gluten
Penyakit celiac adalah gangguan usus autoimun yang mempengaruhi 1 persen populasi umum AS.
Jika tidak diobati, penyakit celiac dapat menyebabkan kerusakan usus, defisiensi nutrisi, nyeri sendi, kelelahan kronis, menstruasi tidak teratur, dan infertilitas.
Sensitivitas gluten non-celiac lebih umum daripada penyakit celiac, kemungkinan mempengaruhi enam kali jumlah orang Amerika yang memiliki penyakit celiac. Gejala sensitivitas gluten bervariasi dan mungkin termasuk kelelahan kronis, nyeri sendi, gas, kembung, diare, dan kabut otak.
Individu dengan intoleransi gluten tidak menderita kerusakan usus, sehingga mereka tidak memiliki kekurangan nutrisi.
Koneksi Gluten dan PCOS
Jumlah wanita dengan PCOS yang sensitif terhadap gluten tidak diketahui. Untuk saat ini, tidak ada penelitian berbasis bukti untuk menunjukkan hubungan antara PCOS dan gluten.
PCOS adalah keadaan peradangan yang terkait dengan resistensi insulin. Telah disarankan bahwa konsumsi harian produk gandum dan biji-bijian sereal terkait lainnya dapat berkontribusi pada peradangan kronis dan penyakit autoimun. Wanita dengan PCOS memiliki penanda peradangan lebih tinggi dibandingkan wanita tanpa sindrom. Mengurangi konsumsi gluten atau menghindarinya berpotensi mengurangi peradangan pada PCOS, tetapi lebih banyak penelitian diperlukan sebelum merekomendasikan diet bebas gluten kepada semua wanita dengan penyakit ini.
Selain itu, gluten sendiri mungkin tidak menyebabkan gejala umum yang dialami oleh orang-orang dengan intoleransi gluten. FODMAPs , sekelompok karbohidrat yang kurang dicerna, juga bisa menyebabkan gejala. Banyak makanan yang tinggi dalam FODMAP juga mengandung gluten.
Perhatian Dengan Diet Gluten-Free
Jika tidak diikuti dengan benar, diet bebas gluten dapat menghasilkan zat besi, folat, niacin, seng, dan serat. Banyak makanan bebas gluten menambahkan gula, lemak jenuh, dan sodium untuk mempertahankan rasa, menjadikannya pilihan yang buruk bagi kebanyakan orang — terutama bagi mereka yang memiliki PCOS.
Jika makan bebas gluten membantu Anda menurunkan berat badan , itu tidak mungkin karena memotong gluten. Mungkin karena Anda mengurangi kalori dan karbohidrat ekstra dengan menghindari banyak roti, pasta, makanan yang dipanggang, dan makanan lain yang mengandung gluten.
Karena tidak ada tes untuk menentukan apakah Anda memiliki intoleransi gluten atau tidak, satu-satunya cara untuk mengetahui adalah menghilangkan gluten. Jika Anda merasa jauh lebih baik mengikuti diet bebas gluten dan melihat perbedaan ketika Anda memperkenalkan gluten, Anda mungkin memiliki sensitivitas gluten atau penyakit celiac. Mendapatkan diuji untuk penyakit celiac selalu disarankan sebelum Anda memulai diet bebas gluten.
Tips untuk Pergi Gluten-Free
Sebelum mencoba diet bebas gluten, konsultasikan dengan ahli diet terdaftar untuk membantu Anda membuat rencana makan bebas gluten untuk memenuhi kebutuhan unik Anda dengan PCOS. Anda juga dapat menemukan kiat-kiat ini bermanfaat:
- Pilih makanan utuh yang tidak mengandung gluten dan yang dikemas dengan nutrisi dan serat, seperti buah-buahan, sayuran, beras, bayam, soba, millet, dan quinoa.
- Di rumah, tandai makanan bebas gluten dengan label cerah atau simpan di rak terpisah.
- Pisahkan peralatan, talenan, dan pemanggang untuk menghindari kontaminasi silang.
- Gunakan bumbu dalam botol pencet untuk menjaga pisau dan remah-remah.
> Sumber:
> Melampaui Celiac. Non-Celiac Gluten Sensitivity.
> Choung RS, Unalp-Arida A, Ruhl CE, Brantner TL, Everhart JE, Murray JA. Kurang Penyakit Celiac Tersembunyi Tetapi Meningkat Menghindari Gluten Tanpa Diagnosis di Amerika Serikat. Mayo Clinic Proceedings. Januari 2017; 92 (1): 30-38. doi: 10.1016 / j.mayocp.2016.10.012.
> De Punder K, Pruimboom L. Intake Diet Gandum dan Biji-bijian Serealia Lainnya dan Peranannya dalam Peradangan. Nutrisi . 2013; 5 (3): 771-787. doi: 10.3390 / nu5030771.
> El-Mesallamy HO, Abd El-Razek RS, El-Refaie TA. Beredar High-Sensitivity C-Reactive Protein dan Soluble cd40 Ligand Apakah Inter-Related dalam Kelompok Wanita Dengan Sindrom Ovarium Polikistik. European Journal of Obstetrics & Gynecology and Reproductive Biology . Juni 2013; 168 (2): 178-82. doi: 10.1016 / j.ejogrb.2013.01.015.